薩爾瓦多的庇里牛斯咖啡莊園，以她的實驗精神與高品質一直在全世界的精品咖啡界非常受到尊重與佩服，更也是眾多精品豆坊愛用的莊園～～
Baraona幾代的家族已經在這片土地上耕耘了超過120年，其實，中間因為內戰的關係莊園土地縮減的很多，莊園主人以幾乎瘋狂的熱愛與實驗精神研究著咖啡，他擁有了超過90種的咖啡品種，開發了超過8種的處理法，在薩爾瓦多COE(Cup Of Excellence)拿過超過17次獎項～
兩個月前，團友們有跟到挪威百年咖啡名店S&H烘焙的庇里牛斯莊園咖啡，都不禁讚嘆她高超的蜜處理還有優雅風味和迷人尾韻。
前莊園主人Gilberto今年六月不幸因為新冠病毒辭世，但他人生最後處理的幾支告別作也陸續到了豆坊的手上，丹麥La Cabra幸運地也購得了這批難得的豆子，這星期，哥本哈根的咖啡師們正在專注地調整烘焙曲線，因為機會太寶貴，台客會調整幾款未達標的架上商品，加上這些最新又是一期一會的豆子，大家真的不要錯過囉！
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