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◢ Le Partage 樂享小法廚/巷弄裡的小法國◣
看文章👉https://citynotes.me/2020/lepartagesunnyday
踏進Le Partage，彷彿踏入了異國。
輕快抒情的法文歌，蕩漾在下過雨的午後咖啡館中，
大型玻璃窗裡，可以看到綠意盎然的街景，也讓這裡增添了一些魔幻感！
很適合與姐妹約會，不管正餐還是下午茶都很適合唷！
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lepartage樂享小法廚 在 [食記] Le Partage。樂享小法廚- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：樂享小法廚
消費時間：2016/12
地址：台北大安區安和路一段90巷35號1F
電話：02-2708-2085
營業時間：11：00~22:00
每人平均價位：250/人（參考用，看你點什麼）
可否刷卡：可以
有無包廂：無
推薦菜色：奶油干貝燉飯、千層麵、烤布蕾舒芙蕾
官網：無
上週和朋友們相約在台北聚會
原本想前往的餐廳只開放現場候位，立刻跟另位朋友求救請她推薦口袋名單
就這樣來到了捷運信義安和站的樂享小法廚
網址版
https://pinkuchu.pixnet.net/blog/post/64719568?m=on
Le Partage法文的「分享」
希望藉由美食、氣氛還有與顧客的互動
滿足味蕾之外，也分享溫度ꀊ
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身為女孩子最喜歡這種大片有陽光灑進來的落地窗
雖然我們去的那天沒甚麼陽光，可是從外面看進去覺得很溫馨很舒服
這是我第一次在台灣的法式料理餐廳用餐
餐單上的每一道都感到新奇
最後是靠主廚幫忙推薦；不然朋友們無法阻止我想要瘋狂點餐的決心阿
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法國苞子甘藍,煙燻厚培根,西班牙黃椒
在蘇格蘭時，我每天吃著苞子甘藍
它有一種苦苦的味道，英國的處理法都是水煮道非常軟(它本身超硬的)，最後撒點鹽和胡
椒調味
主廚說它們針對苞子甘藍做特別處哩，跟我保證不會苦才點的
老實說還真的美味極了！
它保留了苞子甘藍的脆度，一點苦味也沒有
尤其是厚培根；本來猜想會讓整道菜偏鹹，沒想到單吃也超好吃的
野菇時蔬,鯷魚香料
這道是屬於清爽系的前菜，莫名很愛裡面的篩瓜
蔬菜切得很大塊，當下第一個反應是想「怎麼都沒有流出來的番茄汁」
有下廚的你們應該懂，番茄切丁後料理，大多會讓整道菜的番茄味變重
不過這到處理得很好！沒有出水、沒有過重的番茄味～
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法式油封鴨腿,波特莓果醬汁
這道油封鴨腿的肉質完全不柴
香料醃製再加上低溫油封處理，鴨腿下方有鋪些外酥內軟的馬鈴薯塊
肉質鮮甜好吃，本來擔心無法用刀叉優雅的吃，沒想到處理的超好！
用刀子輕輕一撥就散了，但口感還是非常鮮嫩不糜
下面的莓果醬汁點綴得很美，添加了點顏色還有些許的酸甜味
老奶奶燉牛膝,長棍麵包片
既然來吃法式料理，我很堅持要來點不一樣的
我完全不敢相信膝蓋附近的肉那麼多，當用刀叉切下去時覺得肉質很結實
實際上吃了之後也被處理的很嫩
真要形容味道；有點像是紅酒燉牛肉的感覺，還真讓我有一種熟悉感
但....我奶奶以前從來沒燉過牛膝給我吃
這道另一個重點就是骨頭裡有骨髓，記得要挖出來跟牛膝一起吃喔
香煎日本北海道干貝.墨魚奶油燉飯
不要被碗大給騙了
份量比肉眼看到的多，干貝煎得剛剛好也夠大顆
雖然說是奶油燉飯，即使下面看得到奶油卻一點都不膩
我覺得吃起來的味道比你看到的料還要豐富，有滿足感的那種豐富
並不是味道複雜的豐富，只能說我一定會再點它表達支持
(本來擔心吃這道燉飯會讓牙齒黑黑的，結果沒有耶)
法式雞腿沙拉
整隻間的香嫩的雞腿鋪在沙拉上
除了切的大小適中的蘿蔓、洋蔥、小番茄等，還有撒上核桃
油醋醬調味的很獨特，有點辣辣的，絕對是我目前吃過最好吃也最特別的沙拉！
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接下來進入罪惡的甜點區
連偏愛鹹食的我也被征服了
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焦糖烤布蕾
外觀就是焦糖烤布蕾BUT
樂享小法廚的烤布蕾你要湯匙戳下去才知道很厲害
它的焦糖不是薄博一層，是有厚度的！！！！
一上桌時帶點焦香甜味，湯匙還要用力咚下去～必點
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法式檸檬塔
征服了我和朋友A的檸檬派
我們都愛偏酸的檸檬餡甜品，這道法式檸檬塔是朋友A點的
我只挖了點檸檬餡嚐嚐，非常抓住我的胃～但偏好甜的朋友B就覺得太酸(不過她也說好吃
喔)
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舒芙蕾
絕對是今天最療癒的甜點，而且每天限量10份
我記得舒芙蕾要烤得那麼蓬鬆可愛，一定要掌握好每個烘培細節，更要掌握打發的程度
樂享就是做到了，一上桌就被它給吸引
晃動的可愛模樣不輸統一布丁XDDDDD
單吃帶點蛋香，淋上旁邊的甜奶醬味道超級剛好
第一次吃舒芙蕾，第一口挖下去時聯想起蒸蛋阿XDDDD
香蕉巧克力脆片
這是朋友B點的飲料
據本人所說味道剛剛好，有濃濃巧克力味可是不會喝到膩
一杯被她喝光光，但她不愛鮮奶油所以沒吃
新鮮水果茶
在還沒攪拌前我有先用吸管喝上層紅茶
畢竟我非常喜歡茶類，喝得出來茶葉是知名品牌，不是隨便選的喔
蘋果片好多，裡面還有葡萄柚和百香果
整體喝起來是酸酸微甜的水果茶，但我要先招供我沒喝完
朋友們戰鬥力太弱了，前面的餐點都是我掃光，導致我飲料喝不下
剛好店家沒有外帶杯，不能在回程高鐵上慢慢喝，齁～哭哭
Öj幾天我又光顧了一次樂享
ōo是帶了同樣是吃貨的閨蜜一起享受法式料理
不得不大力推荐這份番茄菠菜起司千層麵給你們，我吃第一口後就打算要留一半帶回家給
閃光吃
千層麵考驗廚藝外還很費時
基本上我在台灣吃過的千層麵都是店家事先做好冷凍保存後加熱上桌
不過樂享的這道千層麵除了使用新鮮蔬菜為餡，口味上還捨棄了基本肉醬
上層的起司烤的焦香酥酥的口感，舖在麵皮裡的起司濃郁遷絲
整體吃起來是很清爽的，強烈推薦給你們
炸起司櫛瓜佐酸奶醬
很香氣撲鼻的一道，單舔醬只有淡淡奶味，反而搭配一起吃才有絕妙的好滋味
愛吃炸物的朋友倒不如試看看這道不平凡的櫛瓜～
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樂享的環境沒有一般法式餐廳那樣，那麼拘謹那麼制式
餐點看得出主廚的創新和為顧客著想的心情
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