關於 m5 手沖 壺 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

第一代的寬口kono咖啡壺嘴從yukiwa m5改良，出水時，水流透過控制得以完美垂直滴落，但初學者相當不易控制。

而 #巨大少年之所以巨大，就是因為:「我喔，喜歡從越難控制的開始學起，無論是選擇手沖壺，或是kono。」
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生活感的學習都是從交流而來，姨丈說台東真的藏著好多奇怪的人~真的，好喜歡這些奇怪的人喔❤

#taitung #konocoffee #巨大少年 #手沖 #南竹湖 #長濱

【野百合濾杯:示範篇Ⅱ：類點滴法】
濾杯特性：高集中度的野百合濾杯，香氣會非常的鮮明。
建議：將沖煮水溫稍降一些，用類似點滴之類的高濃度沖法。
虫子老師說：
「會想到用這樣的方式沖，是因為野百合的角度比較尖，相對來說，粉面的表面積就比較小，點滴時往側邊擴散的距離較短，很快就可以全部潤濕，往下又有很深的粉層，完全可以強化這沖煮法的特性。」
示範：虫子老師，地點：Atti咖啡研究工坊，
手沖壺：Yukiwa M5 寬口壺

【客噐客氣V45濾杯，野百合濾杯02款】
源自 台灣原生種的設計概念，以V45的概念導入野百合造形，
讓注水完全穿透粉粒而釋放出醇淨風味。
★沖法：一注到底，曲綫屬中流速
★手沖壺：細長流手沖壺較為合適。
★建議濾紙：適用02濾紙和Chemex3人份，
折紙約1/3~1/4（不折邊）
★建議粉量：20g~30g。

【客氣新作品：野百合45度角濾杯沖煮示範】
客氣蕭老師又有新作品了
是非常特殊的45度角窄角度的濾杯
因此粉層會大量的集中在濾杯中心
【同樣的粉量會造成較厚的粉層】
萃取的效果自然會有很大的變化

學長最近當然也在試玩啦，不過沒碰到太多障礙
可能是學長的沖煮法本來就層次比較鮮明
而且排氣狀況特別好，碰到厚粉層也不怕

在學長玩出心得之前
讓我們先看看ATTI虫子老師的示範喔
複雜細膩的手法，真是百看不厭啊

【野百合濾杯:示範篇Ⅱ：類點滴法】
濾杯特性：高集中度的野百合濾杯，香氣會非常的鮮明。
建議：將沖煮水溫稍降一些，用類似點滴之類的高濃度沖法。
虫子老師說：
「會想到用這樣的方式沖，是因為野百合的角度比較尖，相對來說，粉面的表面積就比較小，點滴時往側邊擴散的距離較短，很快就可以全部潤濕，往下又有很深的粉層，完全可以強化這沖煮法的特性。」
示範：虫子老師，地點：Atti咖啡研究工坊，
手沖壺：Yukiwa M5 寬口壺

【客噐客氣V45濾杯，野百合濾杯02款】
源自 台灣原生種的設計概念，以V45的概念導入野百合造形，
讓注水完全穿透粉粒而釋放出醇淨風味。
★沖法：一注到底，曲綫屬中流速
★手沖壺：細長流手沖壺較為合適。
★建議濾紙：適用02濾紙和Chemex3人份，
折紙約1/3~1/4（不折邊）
★建議粉量：20g~30g。

我每天必然要喝咖啡，而我在家沖咖啡的方式絕大部分是使用KONO名門咖啡濾杯來沖咖啡。這種點滴式的沖煮方式一般店家比較少用，我也是因緣際會下學了山田咖啡他們的方式，沖這咖啡需要專心，我覺得很有趣啦，趁早上洗衣服的時候我來拍一段我生活的日常跟大家分享，感覺也挺不賴的，不敢說式KONO咖啡教學，至少我用了5年，也有些我自己的感受啦，但這次前段不知道為什麼沒對到焦== 很抱歉 下次會更好

0:00 KONO手沖咖啡
1:16 YUKIWA壺 M5 KONO濾杯 KONO90週年濾杯
4:00 KONO教學
7:22 KONO點滴式手沖咖啡

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拍攝器材
SONY A7C A72
鏡頭: 20mmF1.8，24-105mmF4， 16-35mmF4，16-70mmF4，50mmF1.8，GOPRO7