[香港 中環]哈哈,好多日子要慶祝,所以好多食好嘢嘅理由😝 上個月就去咗 #米芝蓮2星 嘅Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong 慶祝拍拖紀念日👩❤️👨.
𝗙𝘂𝗹𝗹 𝗔𝗺𝗯𝗲𝗿 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲($𝟮𝟰𝟵𝟱𝗽.𝗽)有𝟵 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀之多,因為信用咭有買一送一優惠,所以非常抵食👍🏻 我記得幾年前食𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵都已經差唔多價😛不過今次𝗙𝘂𝗹𝗹 𝗔𝗺𝗯𝗲𝗿 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲冇幾年前食過嘅𝘄𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗮𝗶𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵咁出色🥲可能我太大期望吧,不過服務都係好好,整體都開心嘅🥳
♦️Mastsuba Kani ˚ Heirloom Beetroot ˚ Granny Smith ˚ Caviar ˚ Horseradish ˚
♦️Aka Uni ˚ Cauliflower ˚ Lobster ˚ Daurenki Tsar Imperial Caviar ˚
♦️Skrei ˚ Green Asparagus ˚ Ramson ˚ Extra Virgin Grapeseed Oil ˚ Shiro Soy ˚ Ginger ˚
♦️Blue Lobster ˚ Salsify ˚ Amalfi Lemon ˚ Caper Leaf ˚ Extra Virgin Lemon Olive Oil ˚
♦️Preserved Black Winter Truffle ˚ Morel Mushroom ˚ Fregola Sarda ˚ Cuttlefish ˚ Black Lava Sea Salt ˚
♦️Milk Fed Veal ˚ Sweetbread ˚ Bell Pepper ˚ Fruit Tomato ˚ Nerigoma ˚ Winter Leek ˚
♦️Dekopon ˚ Mango ˚ Saron ˚ Heirloom Carrot ˚ Caviar Lime ˚ Tapioca ˚ Manni Olive Oil ˚
♦️Squash ˚ Coconut ˚ Sea Buckthorn ˚ Extra Virgin Pumpkin Seed Oil ˚ Pumpkin Seed
♦️Kacinkoa 85% ˚ Cacao ˚ Extra Virgin Arbequina Olive Oil ˚ Cacao Nib ˚ Taggiasca Olive
Amber有Caviar嘅菜式都好impressive😍
當中highlight當然係呢道【Aka Uni ˚ Cauliflower ˚ Lobster ˚ Daurenki Tsar Imperial Caviar ˚】,亦係Amber嘅signature dish,只能夠話呢個dish真係無得輸😍 一層椰菜花mousse,一層 #北海道赤海膽,一層 #龍蝦啫喱,仲有滿滿嘅 #魚子醬 喺面頭,食嘅時候會先食到海膽嘅鮮甜,然後輪到龍蝦湯啫喱嘅濃香,中間有椰菜花mousse輕輕調和,最後係鹹鮮十足嘅魚子醬,味道好有層次,充滿著海洋嘅鮮味 🌊 大廚建議配 #海苔脆片 食,但我自己就鍾意就咁食🥰每一啖都係幸福嘅感覺!
除咗 #鎮店之寶 【Aka Uni】之外,我亦好鍾意【Mastsuba Kani ˚ Heirloom Beetroot ˚ Granny Smith ˚ Caviar ˚ Horseradish ˚】🦀 #北海道松葉蟹肉 鮮甜味美,一條配酸甜有致嘅蘋果醬,突出蟹肉嘅鮮味,一條則配上頂級魚子醬,鹹鮮與蟹肉嘅鮮甜雙重鮮味,配搭巧妙🥰 兩款主菜,Veal及Cod fish都發揮應有水平,但未去到WOW嘅程度🤫 【Preserved Black Winter Truffle ˚ Morel Mushroom ˚ Fregola Sarda ˚ Cuttlefish ˚ Black Lava Sea Salt 】有D失望😪 用上不同的黑色食材,例如墨魚,黑松露,黑色海鹽等,入面主要係Fregola Sarda(珍珠麵),入口有嚼勁,不過味道及賣相都一般般🤭
#甜品 有3道courses🍰【Dekopon ˚ Mango ˚ Saron ˚ Heirloom Carrot ˚ Caviar Lime ˚ Tapioca ˚ Manni Olive Oil ˚】以港式 #楊枝甘露 為靈感,創意十足。個人最鐘意【Squash ˚ Coconut ˚ Sea Buckthorn ˚ Extra Virgin Pumpkin Seed Oil ˚ Pumpkin Seed】,椰子味道濃郁清新,多重口感食落好有層次🥥.
值得一提嘅係Amber嘅Petit Fours好豐富💯 除咗有 #日本水果盤 之外,仲有 #水果酒,真係估佢唔到😋#Madeleine 亦好有水準,外脆內軟熟,富牛油香,蘸上自家製香蕉醬,好好食😇
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
manni 在 思樂冰 Facebook 的最讚貼文
•
[真的感謝很多咖啡 @mannicafe 提供場地]
[作為今次「香港·曾經」攝影展的場地]
[作品都是記錄以前香港存在過的影像]
[對我來說]
[有著難以言喻的意義]
[歡迎大家來喝喝咖啡 看作品]
[除了展示的作品之外]
[攝影集及有關的明信片也在製作中]
[希望大家也會喜歡的🖤]
[期待中]
[地點:Manni Cafe 台中市中區篤行路 17號]
[時間:5.3.2021 - 5.31.2021]
#香港曾經
#hongkongasitwas
manni 在 Facebook 的最佳解答
柳川畔巷弄的老宅咖啡廳,靜謐而雅致的空間宛如踏進另一個世界,跟門外熙來攘往的台中街頭大相逕庭,除了咖啡、甜品還有精緻的早午餐,舒適懷舊風的環境非常適合與好友週末小歇,並提供空間共享也不時有活動展演,喜好藝文的朋友不坊找個午后造訪。
manni 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳解答
manni 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
manni 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
manni 在 Manni-Gaming - YouTube 的推薦與評價
War Robots Gameplay on Live & Test Server along with Tutorials and funny Live Streams.Plus sponsored videos / Brand Deals. Feel free to connect with my ... ... <看更多>
manni 在 Manni Cafe 很多咖啡- Home | Facebook 的推薦與評價
Manni Café 是咖啡館是表演場域是文化生活、工作還有自己與自己休息對話的城市角落中區篤行路17號, Taichung, Taiwan 400. ... <看更多>