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Lai Yee's Kitchen - Nutella Bars

Another Spoil-Your-Kids-Day kind of dessert for Friday movie night. They were craving for Nutella and so I am making Nutella bars for them. It is so easy to prepare and no baking is needed. Let's do it!

Ingredients for 8-9" square tray/bowl :
- 1 pack of Digestive biscuits, pounded
- 1 cup of dark chocolate chips or any baking chocolate
- 1/2 cup maple syrup or sugar. I like them less sweet, so I had reduced to 1/4 cup
- 1/2 cup butter, melted
- 5 tbsp Nutella
- 2 tbsp peanut butter (optional)

Add-ons: you can always add hazelnuts, coconut powder or almond flour into the crust for more nutty flavour. Have fun!

I did not show u where I have added the peanut butter in the video. But you may add between the crust base and the chocolate layer. I left them in the freezer for about 1hour. It was delicious. So nice with a cup of coffee or tea.

Have a great weekend everyone.
Love, Peace and Chocolate :P

#Melindalooi #melcooks #lalacooks #mikacooks #fashionchef #nutellabars #OOTD #junglethemed

I am wearing @melindalooirtw animal print jersey dress. Lala is wearing @melindalooicouture

楓糖男孩的台灣快閃店第一站就是在台北新光三越信義 A11，時間只有短短一個月，接下來也會陸續在台中、台南和高雄(詳細時間地點在文末)，所以大家記得先筆記下來，等到離家近的快閃店開幕的時候千萬別錯過

目前The Maple Mania楓糖男孩只能在東京的車站店鋪才買得到，首次跨海就來台灣真的太開心了，這次快閃店主要的產品就是鎮店之寶「楓糖奶油餅乾」和「楓糖費南雪」，另外也有推出綜合包裝「楓糖綜合禮盒」可以一次吃到兩種超好吃的楓糖點心

The Maple Mania楓糖男孩的每一盒餅乾都用充滿美國復古風格的包裝紙包著，每份甜點的包裝紙都是不同款式，就是希望大家收到的時候就像是收到一份精緻的禮物一樣開心，商品售價我列在這裡：
「楓糖奶油餅乾」9入（$380）、18入（$730）、32入（$1,230）
「楓糖費南雪」6入（$420）、12入（$820）
「楓糖綜合禮盒」18入（$950）、28入（$1,380）

我的文章：https://hanging.ja-anything.com/?p=29789

快閃店活動優惠看這邊⬇️
9/1~9/12滿1290即贈紀念托特包乙個(限量300組)
9/13~9/26滿1000贈紀念杯乙個(預計300組)

【The Maple Mania楓糖男孩 台灣快閃店】
🏡 9/1~9/30 新光三越信義 A11 1F 02-2760-2110
台北市信義區松壽路11號 營業時間：11:00~22:00

🏡 10/5~10/31 新光三越台南西門店 1F 06-303-0999
台南市中西區西門路一段658號 營業時間：11:00~22:00

🏡 11/8~11/29 新光三越高雄左營二館 3F 07-346-9999
高雄市左營區高鐵路123號 營業時間：11:00~22:00

官網：https://www.themaplemania.tw/
網路商店：https://www.themaplemania.tw/products
IG：https://www.instagram.com/themaplemania.tw/

楓糖男孩 The Maple Mania TW
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【#ELLE生活圈】😍泰奶布丁，超好吃！！

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卵も乳製品も使わないパンケーキですがとってもふわふわに美味しく出来ました。

ここで使っている食品は全て植物性のものを使用しています。
#パンケーキ #ホットケーキ #ヴィーガン

It's a pancake that doesn't use eggs or dairy products, but it's very fluffy and delicious.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】
140g Soy milk yogurt
20g light brown sugar
20g　Rice-bran oil
6g　Rice vinegar
2g salt
110g　Rice flour
6g Baking powder
Maple syrup

【材料】
豆乳ヨーグルト　 　140g
きび砂糖　　　　　　20g
米油　　　　　　　　20g
米酢　　　　　　　　6g
塩　　　　　　　　　2g
米粉　　　　　　　 110g
ベーキングパウダー　6g
メープルシロップ

【作り方】
①ボウルに豆乳ヨーグルト、きび砂糖、米油、米酢、米粉を加えて良く混ぜて10分間おいておきます。

②ベーキングパウダーを加えて良く混ぜて、百均のホットケーキ型3つに入れます。

③フライパンをコンロにかけて弱火で温めておいて、熱くなったら濡れたふきんにあてて温度を一定にします。
※フライパンを温めるのは②のベーキングパウダーを混ぜた後くらいが良いです。

④焼くときは火はかなり弱火にしてフタをして12-17分焼いて、ひっくり返したら8-10分焼きます。
※おうちによってコンロなどが違うので弱火の加減は焦げすぎないように調整してください。

⑤型から出したら、ヴィーガンパターとメープルシロップをかけていただきます。
※ヴィーガンバターの作り方はこちらです。
▼【感動の美味しさ！本格ヴィーガンバター】 目からうろこの混ぜるだけレシピ How to make vegan butter【Impressive deliciousness】
https://youtu.be/ppYw_wehJ0c


◆ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖
https://a.r10.to/hDqD9M
この豆乳ヨーグルトは大きなスーパーで購入出来ます。

◆砂糖 国産さとうきび糖 三井製糖 600g スプーン印
https://a.r10.to/hwP8ku

◆ベーキングパウダー（113g）【アリサン】
https://a.r10.to/h6Vjhj

◆モンファボリ オーガニックメープルシロップ(250g)
https://a.r10.to/hDctwC
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO

◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
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オーブンで作るふわふわしゅわしゅわのスフレパンケーキです
冷めてもしぼまず、バターをのせてメープルシロップたっぷりめでじゅわっとした口溶けが最高です！


【材料】
生地
・全卵　2個
・グラニュー糖　30g
・薄力粉　25g
・生クリーム　25g

トッピング
・バターやメープルシロップなど

【準備】
・湯煎用のお湯(80℃くらい)を用意する
・薄力粉はふるって使う
・オーブンを170℃に予熱する

【作り方】
1.　ボウルに卵2個を泡立て器で溶き、グラニュー糖30gをすり混ぜ、40℃になるまで混ぜながら湯煎で温める
2.　湯煎からはずし、ハンドミキサーで垂らした生地の跡が残るくらいまで泡だて、そこから低速で2分ほど生地を整える
3.　薄力粉25gをふるい入れ、ヘラに持ち替えてさっくりと切り混ぜ、ヘラを伝わせて生クリーム25gを加え同様に混ぜる
4.　なめらかに混ざったら容器に7～8分目までで流し、170℃に予熱したオーブンで15分(直径11cmの型の参考)を目安に焼く
5.　焼き上がったらすぐに逆さにして冷まし、冷めたら周りからはずし好みで粉糖をかけて出来上がり
6.　食べる前に軽くだけ温め、メープルシロップやバターと一緒にお召し上がりください

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【動画でよく使ってる調理器具】
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鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
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牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
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↓using translation software.

[Ingredients]
dough
・Two whole eggs.
・Granulated sugar 30 g
・Cake flour 25 g
・Heavy cream 25 g

Topping
・Butter, maple syrup, etc.

[Preparation]
・Prepare hot water (about 80 °C) for warming.
・Sift the weak flour.
・Preheat the oven to 170 °C.

[How to make]
1. Beat 2 eggs in a bowl with a whisk, mix in 30 g of granulated sugar, and warm it with hot water while mixing until it becomes 40 °C.
2. Remove it from the hot water and whip it with a hand mixer until there is a trace of the mixture dripped. Mix it for around 2 minutes on low speed from there.
3. Sift in 25 g of weak flour (cake flour). Switch to a spatula and lightly mix it. Spread the spatula then add 25 g of whipped cream and mix it in the same way.
4. After it is mixed smoothly, pour it into a container until it becomes 7 to 80% full. Preheat an oven at the temperature of 170 degrees Celsius, and bake it for 15 minutes (refer to a mold with a diameter of 11 cm).
5. Turn it upside down as soon as it finishes baking and let it cool. Remove it from the surroundings when it cools then top it with powdered sugar if you'd like and it will be complete.
6. Please warm it lightly before eating and eat it with maple syrup or butter.

Hello friends! Today we're going to share with you how to make the super fluffy but light in the texture American style pancakes.
The pancake's shape and structure varies worldwide. But fluffy American pancakes are on my A-list. Everybody loves pancakes because they're so easy to make, but NOT THAT EASY. I mean if you want to make the most delicious one.
So we did some research to find the recipe. New York Magazine has voted Clinton St. Bakery Co’s pancakes are the best in New York city twice, so no doubt, we tried their recipe. And we love it. They are rich in flavor but light in texture. Super Yummy. Their pancakes are famous for a reason.
In this video, we’ll share the secret of these pancakes step by step, and how to make the fluffy texture (almost like a cake). They are great for a weekend brunch, and we strongly recommend topping with maple butter and blueberries compote. Of course you can also add some crisp fried bacon with it, they are a classic American breakfast dream team forever :). Wow~so enjoyable. Every day should start like this.

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How to make blueberry pancakes
☞  Yield: 8~10 servings, using ¼ cup to scoop the batter

✎ Ingredients
📍 pancake
all purpose flour 160g
milk 220g
baking powder 6g
granulated sugar 70g
salt 2g
unsalted butter 58g, melted
egg 2, M~L size
vanilla extract 2g

📍 maple butter
maple syrup 160g (about 1/2 cup)
cold unsalted butter 110g, cubed (about 1/2 cup)

📍 blueberry compote
fresh or frozen blueberries  178g (1 cup)
granulated sugar   22g (2 tbsp)
lemon juice 5g (1tsp)

✎ Instructions
📍 pancake
1. Sift flour and baking powder together into a large mixing bowl. Then add sugar and salt and mix well.
2. Separate egg yolks from egg whites. Add vanilla extract, milk and melted butter into yolks bowl, and whisk until combined.
3. Beat the egg whites by electric mixer or by hand with a whisk until foamy, then add sugar in 3 batches and continue whisking until they reach medium soft peaks.
4. Pour the egg yolk and milk mixture into the dry mixture, just mix until the flour is dissolved, the batter will be slightly lumpy. Don't over mix it.
5. Next, gently mix half of the whipped whites into the batter, using the whisk to mix from the bottom, then add the rest of the whipped whites and keep folding it in, but no need to fully incorporate.
6. Heat the griddle until hot about 190°C. Drop half cup of pancake batter on the griddle to test the temperature and let set. Once bubbles form and pop, flip it. If the color is nice, the heat is enough. (A common mistake many people make is they don't heat the griddle enough, which is why we need to test the first one.) BTW, if you prefer the crispy on the edge, you can grease the hot surface with a little oil or butter.
7. Add 1/4 cup pancake batter, as the pancake cooks, you will see bubbles start to form on top, once the bubbles pop and become holes, it's time to flip. (3~3.5 mins per side)
8. Repeat the process with remaining batter, you can add some blueberries on top to create fruit flavor. Cooking several pancakes at a time. Transfer cooked pancake to a plate and garnish with confectioners’ sugar on top. Serve warm with maple butter and blueberry compote. Enjoy! To keep the pancakes warm while you make more, you can preheat the oven to 50°C and transfer cooked pancakes in to keep warm.

📍 maple butter
1. Heat maple syrup in a small saucepan over medium heat.
2. Add cold butter to warm syrup (never bring to a boil), whisking until sauce is smooth and all of the butter is incorporated. Maple Butter can also be kept refrigerated for up to two months. Reheat before using.

📍 blueberry compote
1. Simply combine blueberries, sugar and lemon juice in a small pot over medium-low heat, stirring continuously.
2. Once cooked, simmer for 4-5 minutes, keep stirring until a thick mixture has formed.
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Chapter:
00:00 opening
00:35 Ingredients
01:20 Preparation
03:49 Meringue(medium soft peaks)
04:48 How to make pancakes batter
06:17 How to cook pancakes(Blueberries and original)
08:28 How to make Maple Butter
09:53 the best ever pancakes
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