#藝術品般頂級橄欖油
#絕美好滋味松露系列
#一起開團囉
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在義大利邂逅,在紐約的Dean&Deluca入手第一瓶的Muraglia初榨橄欖油,終於讓我等到在台灣也能輕鬆入手了!橄欖油富含不飽和脂肪酸,是最健康的油品之一,所以我們家一直以來都選擇橄欖油作為料理油品。
來跟大家介紹一下讓我著迷的Muraglia橄欖油的小故事,以及他們如何堅持高品質~
#Muraglia令人熱愛的特質
Muraglia來自義大利南部的安德里亞市(Andria),是義大利極富盛名的橄欖油家族,歷經了五代總共四百五十年的傳承,擁有15,000棵橄欖樹,即便到今天也依舊堅持徒手摘取橄欖,以求每顆橄欖都以最完整最佳狀態製油,而且只選在晴天摘採,避免濕氣進入,保持品質。摘取後24小時內以傳同古老的花崗岩研磨橄欖,維持最頂級的品質。Muraglia橄欖油行銷全球46國,每年大約產出200公噸的橄欖油,各地米其林餐廳、頂級飯店以及高級百貨公司都因他們的好品質而趨之若鶩。
堅持把關了好油質,Muraglia也在瓶身上加注藝術與時尚,結合同樣來自義大利南方的製陶藝術,請當地著名傳承五代的陶器設計師Brother d’Aniello設計,並由工匠純手工製作、彩繪每個陶罐,所以每罐橄欖油瓶身造型都是獨一無二的,陶製瓶身不僅美,更可減少氧化作用,非常適合用來存放橄欖油。我超喜歡這獨特的風格,橄欖油用完後,我就又多了一件擺設品或花器了。
#每一款都想收集的美麗瓶身
這次為大家選進的瓶身造型有經典圖樣的 #彩虹 和 #點點,限量款的 #聖誕節、#國王 和 #母親,還有一款普普藝術風的 #仙人掌,是特別的霧面瓶身。每款都好好看,我等了好久才蒐集到這些來給家人健康飲食的同時,也讓料理過程賞心悅目。
#料理甚至直接品嘗都美味的好品質
這次團購的Muraglia橄欖油,除了有美麗的瓶身外,也有兩種風味:
#中等果香(Medium Fruity)橄欖油,呈現金黃與亮綠色,飽和又芳香,除了橄欖本身的氣味,還混合了番茄、芝麻葉、櫻桃蘿蔔和西洋薊的新鮮香氣,沒有一絲苦味或是辛辣味。適合搭配魚類、海鮮料理、沙拉、輕食,甚至醃羊排或煎牛排也很棒。
#濃郁風味 (Intense Fruity)橄欖油,色澤是豐厚的深綠色,富含濃厚的橄欖與果香,又混合了茴香、朝鮮薊、胡椒、乾草香氣並帶著些微辛辣,一種完美平衡的味道。相較於其他的橄欖油,Muraglia的濃郁風味橄欖油的酚抗氧化劑高出三倍,非常適合搭配各種蔬菜、沙拉和湯品,加點巴薩米克醋沾麵包就超好吃。
#推薦清單
這次超級新鮮的橄欖油現貨,都剛於10月中製造完成抵台,保存期限有18個月,大家可以安心地選購各種喜歡的圖案,搭配補充瓶囤貨,我自己是除了先前購買的點點+補充瓶外,這次也補齊了其他的款式,還沒用到的就當裝飾品或聖誕禮。
所以建議應景的 #耶誕瓶 數量不多;色彩亮麗也經典的 #彩虹 和 #點點 都是必入手的款式 。
和藝術家合作的 #國王 和 #母親 ,一起選購不僅可以品嘗到中等和濃郁兩種風味,瓶子放在家中任何位置都很顯品味。
霧面的 #仙人掌 我自己很喜歡,先放在展示櫃裡當擺設,等天氣熱一點再拿出來用,
坐在家中就能輕鬆購入健康又美麗的橄欖油機會難得,快手刀下訂吧!
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另外七月份首次開團超受歡迎,最近一直收到詢問補貨團的 #松露團 這次也一起開團,會在12/28開始出貨,超推薦適合當年節好禮的禮盒。
#松露系列介紹看這兒
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有任何問題再問我囉😉
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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【 古老技術與前衛藝術的結合, 宛如藝術品般值得收藏頂級義大利特級初榨橄欖油 】
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【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
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將近ㄧ年 , Muraglia橄欖油
相隔幾個月, Freekeh翡麥
義大利製Muraglia橄欖油
澳洲製 freekeh
都是新鮮製造 直飛台灣
🔷 Muraglia橄欖油
製造日期:2020 /10 /12
保存期限:2022/4/12
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製造日期:2020 /9 /28
保存期限:2023/9/28
#現貨開團
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除了外觀的改變 實用性方面加入更多考量 更加完美
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🔷【 古老技術與前衛藝術的結合, 宛如藝術品般值得收藏頂級義大利特級初榨橄欖油 】
如果要用一句話來形容Muraglia特級冷壓橄欖油,我想就是”橄欖油界的藝術品”吧。
無論橄欖油本身的品質,或是它獨特的外型都是!
它歷年來獲獎無數(不是名不見經傳的獎,而是橄欖油業界最具有權威的獎章,如紐約國際橄欖油競賽NYIOO),
還有米其林主廚、飯店、餐廳、高級百貨指定使用。
除此之外,常看到用來判定橄欖油等級一些數據,像是”#酸價”,Muraglia也表現好到驚人!
”酸價”代表了橄欖油的氧化程度,
可以反應出橄欖果實與製作過程的品質,
也代表了油的純度與營養成分保留程度,所以”酸價”數值越低越好
要符合“特級冷壓初榨”橄欖油,酸價必須<=0.8%,
市面上一般高品質的好油酸價<=0.4%,而非常珍貴的頂級好油是0.1~0.2%。
而Muraglia的酸價是非常驚人的低,低達0.14%!
而除了酸度之外,
幾乎所有特級初榨冷壓橄欖油的指標(如過氧化值... 等等),他的表現都是超越許多。
所以Muraglia不但是“特級冷壓初榨”橄欖油,還是其中的模範生,也就是非常珍貴的頂級好油。
這麼獨特的結合,
#好看的瓶身外型、#橄欖油本身的品質,
從原本的ㄧ次買一瓶改為每次補貨都買了兩瓶,
一瓶自用一瓶送人,
如同路過的美麗婦人所說,Muraglia是個很好的禮品
(有ㄧ次選購 和旁邊也是在選購的人聊天)
果然朋友也很喜歡,我也從此展開了我無法回頭的Muraglia之路
🔶[背景與品質]
Muraglia是義大利極富盛名的橄欖油家族,
歷經了五代總共四百五十年的傳承,總共15,000棵橄欖樹,
橄欖樹藤年齡橫跨7年到450年,他們的橄欖油也普遍被認為是世界上最好的橄欖油。
他們堅徒手摘橄欖,
並在24小時內進行研磨,
而且只在晴天摘採,避免濕氣進入,保持品質。
他們至今仍然堅持用古老的花崗岩研磨橄欖,
每顆橄欖都要求到最完整最佳狀態,
也是這樣才能維持頂級的品質。
也因為這樣,Muraglia橄欖油行銷全球46國,每年產出200公噸的橄欖油,
各地米其林餐廳、頂級飯店、高級百貨都趨之若鶩。
🔶[橄欖油色澤、香氣味道]
Muraglia中等風味(Medium)橄欖油,呈現金黃與亮綠色,
它的風味主要來自名稱為Peranzana的橄欖,既飽和又有芳香。
除了橄欖本身的氣味,
還混合了番茄、芝麻葉、胡蘿波、洋薊的香氣。
嚐進嘴裡就可以馬上確認嗅覺的氣味,
充滿新鮮、活潑的氣息,完全沒有一絲絲的苦味或是辛辣味。
它的香氣真的很清新,
就真的像是混合了青草、蔬果的獨特清新香味。
🔶[橄欖油瓶身]
義大利南方大區普利亞有兩大著名傳統,#製造橄欖油 與 #製陶藝術
Mugralia結合這兩種傳統,除了上述的堅持傳統方式製作橄欖油,
還找了當地最著名傳承五代的陶器設計師,
與知名設計師如Brother d’Aniello,
純手工製作、彩繪每個陶罐,
所以每罐橄欖油瓶身造型都是獨一無二的。
#從橄欖油到陶罐瓶身到彩繪
都是 #義大利手工製作
底部或是色澤的ㄧ點點自然不完美 是手工製作的無價
除此之外,陶製瓶身也是創辦人的精心選擇,
因為陶製瓶身是可以”#呼吸”的,
而且可以 #減少氧化作用,非常適合用來存放橄欖油。
🔷【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
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所謂的”超級食物”,應該算是一個俗稱,並沒有官方的標準。
基本上是指”對健康非常好,甚至對某些疾病有幫助的食物”。
再通俗一點,
只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。
不過覺得最厲害, 也最吸引我的是......
Freekeh還有很明顯營養健康數據,
其中一項“減肥”更是明顯
Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間,包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...,
台灣2019才正式引進的超級食物,翡麥(Freekeh)。
️
🔶[ 在美國爆紅原由 ]
後來我也才知道Freekeh營養成分極高,
其中有一個低糖高纖維的特性,非常適合減肥。
而當初大約2011年開始在美國大紅,
而後延燒至全球各國就跟“ 減肥 ”這個好處相關,
背後其實有一個很故事性的過往。
Freekeh有很低的升糖指數,本來就非常適合減肥。
誤打誤撞,沒想到居然讓我認識到Freekeh,
這個極營養又可以減肥,在台灣幾乎沒有名氣,但在世界已經紅翻過好幾輪的產品!
🔶[什麼是翡麥(Freekeh)?]
翡麥(Freekeh)源自北非,
早在西元前2300年就存在的古老、營養價值極高的超級食物。
Freekeh的概念是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理。
跟過熟的穀物比較起來,
Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維,對“ 人體有益”的養分比起一般的穀物高。
對“ 人體負面” 成分,
如碳水化合物、升糖指數,比起一般的穀物又更低。
等於說優點更多,缺點更少,
難怪很多地方都報導過Freekeh是最新的超級食物!
而且更近一步的,
還有官方機構證實
Freekeh可以幫助控制糖尿病、降低罹患直腸癌等疾病。
也因為處理方式包含了日曬、烘烤,所以煮起來特別香,吃起來也別具風味。
🔶[ 翡麥(Freekeh)的好處 ]
以下資料大多數有政府機認證:
1. 高纖維(比起一般穀物多了30-35%)、低碳水化合物
2. 高蛋白質(14-16%,一般白飯大約6%,AGAL 澳洲政府分析試驗室認證),而且是品質很好容易消化的蛋白質
3. 富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證)
4. 低升糖指數(GI, Glyaemic Index),極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)
Freekeh的升糖指數約40~55,低於糙米、米飯
(CSIRO認證,聯邦科學與工業研究組織)
5. 減肥
6. 超低脂肪相關成分(AGAL, Australian Government Analytic Laboratories 澳洲政府分析試驗室認證)
7. 改善腸道健康。對腸躁症有幫助,幫助排便,與一般的腸道健康
8. 改善結腸癌症,大腸發炎
Freekeh是我們天天在吃得主食
著眼點在於它的營養價值、熱騰騰簡單的香氣 ,
所以也沒有什麼特別的食譜 花俏的烹調方式
只是原原本本接受Freekeh最天然的面貌
心裡踏實的吸收Freekeh那卓越的營養
也因此
文章的重點是和大家分享Freekeh的營養價值
還有一些各地的迴響
( 推薦大家仔細看ㄧ下 這”超級健康食物“ 喔!)
muraglia橄欖油 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的精選貼文
孩子上學 大人大多繼續WFH
店家營業和ㄧ些限制賣賣解禁
最近的氛圍似乎有點奇妙
感覺本來就輕鬆愉快的人民...似乎要直接開心到聖誕假期了
-
ㄧ早送完上學 本來沒人的咖啡廳
ㄧ杯咖啡都還沒喝完
就瞬間來了不少聚會的人群
回家後
在後院曬衣服 ...就伴隨著鄰居ㄧ早已經很high的音樂聲
今天才星期三啊~
.
今天的午餐袋, ㄧ樣又點了 熱壓三明治
但是昨天終於買了Q小姐喜歡的 sourdough bread
ㄧ樣除了cheese 指定要放上ㄧ些芝麻葉或是生菜
➰➰➰➰➰➰➰
事隔近ㄧ年...義大利Muraglia橄欖油終於來了
(等等 11/4 AM:9:00 現貨開團)
這幾天陸續收到的詢問--選擇障礙
難以選擇瓶身, 但又怕ㄧ次入手很多瓶 會不會用不完
大家安心購買喔
這次除了老樣子是 #現貨開團
也是新鮮製造 ,幾週前才 #新鮮生產 馬上飛到台灣
✔️ Muraglia橄欖油
製造日期:2020 /10 /12
保存期限:2022/4/12
除了義大利橄欖油
freekeh 也是新鮮製造 直飛台灣
✔️Freekeh翡麥
製造日期:2020 /9 /28
保存期限:2023/9/28
🔷【 古老技術與前衛藝術的結合, 宛如藝術品般值得收藏頂級義大利特級初榨橄欖油 】
✔️ 分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351149854
如果對義大利Muraglia橄欖油難以選擇 ,主婦自己的心得參考如下~
#點點 瓶身,
去年團購最受歡迎款式,
當然是Muraglia自己銷售上最受歡迎款式之一
也是我自己入手的第一瓶Muraglia
#彩虹 瓶身,
是Muraglia的經典,
看到瓶身彩繪製作過程 也就讓人更喜歡
除了點點, 彩虹當然也是Muraglia銷售上最受歡迎款式之一
#仙人掌
ㄧ直很喜歡“霧面”瓶身的質感
仙人掌的圖案, 就是散發出ㄧ點點可愛 傻傻的療癒
加上仙人掌上融合了Muraglia的經典-彩虹線條
也是我自己第一眼看到就毫不猶豫圖案
#聖誕節 (季節限定)
應該是ㄧ年之中最溫馨的節日
怎樣都要應景ㄧ下
每天能用 放在廚房還能當聖誕裝飾, 這樣的“實用性” 當然不能錯過
也ㄧ定要提前從11月初就開始用啦!
#母親 與 #國王 (限量版)
這兩款是唯一有禮盒的限量版
除了喜歡黑白簡約的風格,
即使用完了 都想繼續和其他調味擺放ㄧ起
無形中變成廚房裡固定的ㄧ個擺飾品
加上盒子的設計也滿滿巧思
如果ㄧ次購買兩瓶, 就會發現 其實兩個盒子 擺放在ㄧ起, 就變成ㄧ個完整的母親圖案 或是國王圖案
去年收到的分享:當新居落成的禮物很適合..
所以去年年底回台灣, 也就送了朋友 母親 與國王 這樣的兩瓶組合
另外
除了國王瓶身是 “濃郁風味 (Intense Fruity)”
其他瓶身都是”中等風味(Medium)“
🔷【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
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至於freekeh 大家就更熟悉啦~就不贅述
事隔ㄧ陣子... Freekeh 換新衣
復古新包裝 全球首發
除了外觀的改變 實用性方面加入更多考量 更加完美
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