｜MIDWAY JOURNAL extra.｜189 - 看得見的平和情緒 HIROSHIMA ORIZURU TOWER・OBSCURA COFFEE ROASTERS
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MIDWAY JOURNAL 刊登於《MILK》雜誌內（香港・第912期）
obscura coffee roasters 在 MIDWAY Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過282的網紅藤間あやか，也在其Youtube影片中提到，三軒茶屋駅から茶沢通りを少し歩いたところにある「Obscura Laboratory」に行ってきました。 「Obscura」は、「Cafe Obscura（カフェ オブスキュラ）」、「Obscura Laboratory（オブスキュラ ラボラトリー）」、「Obscura Mart（オブスキュラマー...
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obscura coffee roasters 在 MIDWAY Facebook 的精選貼文
｜MIDWAY JOURNAL extra.｜189 - 看得見的平和情緒 HIROSHIMA ORIZURU TOWER・OBSCURA COFFEE ROASTERS
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MIDWAY JOURNAL 刊登於《MILK》雜誌內（香港・第912期）
obscura coffee roasters 在 張維中。東京模樣 Facebook 的最佳貼文
銀座東急廣場6樓的「數寄屋橋茶房」餐點菜色由銀座名店「六雁」的主廚秋山料理長監製，結合傳統與現代，為和食打造出色香味俱全的新鮮感。
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飲品部分，除了有香醇的日本茶之外，還有OBSCURA COFFEE ROASTERS所監製，為本店打造出來的數寄屋橋原創咖啡。週末人多，平日中午或午後，很推薦在此悠閒小憩。
#銀座東急廣場 #東急プラザ銀座 #銀座 #東京 #日本 #tokyo #japan #張維中 #東京模樣 @ 東急プラザ銀座
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三軒茶屋駅から茶沢通りを少し歩いたところにある「Obscura Laboratory」に行ってきました。
「Obscura」は、「Cafe Obscura（カフェ オブスキュラ）」、「Obscura Laboratory（オブスキュラ ラボラトリー）」、「Obscura Mart（オブスキュラマート）」 、「Obscura Factory（オブスキュラ ファクトリー）」の4拠点を三軒茶屋に展開しています。今回伺ったのはLaboratoryです。
ここObscura Laboratoryは、店内に座るスペースはありますが、ほぼテイクアウト専門、といった感じ。エスプレッソマシンの名機「La Marzocco（ラ・マルゾッコ）」が見えました。
同じ三軒茶屋にある「Cafe Obscura」が2009年4月のオープン。もう10年以上もこの地に美味しいコーヒーを提供し続けているんですね。ちなみに、Obscura Laboratoryは2011年オープンとのこと。
メニューはエスプレッソ、マキアート、そして、本日のコーヒー、ドリップコーヒーなど。とてもリーズナブルな価格設定です。
ドリップコーヒーは大きな黒板に浅煎り、中煎り、深煎りと分類され、且つ、農園名、豆の品種、精製方法、そしてフレーバーが書かれています。とてもわかりやすいですね。
今回頂いたコーヒーは、ドリップコーヒーのタンザニア。農園はソンベジファクトリーで、精製方法はウオッシュドです。フレーバーは「ダークチョコ、キャラメル、ブラウンシュガー」と書かれていました。
一口飲んだ瞬間、カカオやナッツのような香ばしく濃厚な甘さが広がり、ハーブのような余韻が長く続きます。焙煎の加減が素晴らしく、甘さがとても引き立つ焙煎度合いだと感じました。とても美味しい珈琲でした！
『OBSCURA COFFEE ROASTERS』は、世界各地の良質なコーヒーを現地で買い付け、自社で焙煎し、提供しているロースターさん。他のObscuraにも行ってみようと思います。
Obscura Laboratory（オブスキュラ ラボラトリー）
住所：世田谷区太子堂4-28-9
営業時間：９：００～２０：００
定休日：毎月第3水曜日
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#10秒コーヒー
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