獎項六：原桶強度麥芽威士忌（葡萄酒桶）（限額一名）
這次的獎項是市面上早已斷貨的「原桶強度麥芽威士忌（葡萄酒桶）」，是台灣菸酒公司「南投酒廠」最新力作，以榮獲多項國際威士忌大獎的波本桶單一麥芽威士忌原酒為基底，採用過桶的手法，將它放入曾釀造過台灣黑后葡萄酒橡木桶裡，將葡萄酒桶中細膩的風味盡皆轉化至麥芽威士忌中，蛻變出不同的香氣層次而饒富變化。包裝設計上採用郭皆貴老師的畫作『碩果』，表現清新、脫俗、自然、豐富的產品意象。
目前僅在機場免稅店，限量供應一天一瓶的原桶強度麥芽威士忌系列，包括：荔枝桶、梅子桶與葡萄酒桶共三款，其中號稱「最難買的過桶威士忌」就是這支葡萄酒桶款。
酒色的中心呈現深邃神秘的寶石紅，邊緣略帶著古銅光澤，香氣有著奔放的胡椒與辛香料味，摻雜黑后葡萄香氣的香甜果乾，底層是沉穩的檀香並隨著時間緩緩吐露出梅乾、脂粉與奶油的氣息。酒體厚實飽滿，入口略帶紅酒的微澀感，隨後轉化為甘甜，透露著絲絲波本桶的花香與水果的甜香。尾韻則是黑后皮梗與橡木單寧交織產生的細緻澀感，最後以陳年老葡萄酒的圓潤優雅收尾。
感謝台灣菸酒公司「南投酒廠」贊助「巴黎玩家謝忠道」「原桶強度麥芽威士忌（葡萄酒桶）」一組給粉絲們，活動辦法如下：
活動方式：在此篇貼文下方留言「好山好水的南投就是Omar威士忌的原鄉，我要跟著巴黎玩家吃喝玩樂」，tag三位朋友，並設定公開分享，即享有抽獎資格。
市價：4,200元（每組）
活動說明：中獎後，由專人聯繫後，免費宅配到府。
活動時間：2017/06/16（五）10:00至2017/06/17（六）09:59
公佈中獎者時間：2017/06/30（五）22:00
備註：如有任何異動，以粉絲頁公告為準，恕不另行通知。（管理員發文）
omar 荔枝桶 機場 在 [轉文]南投酒廠的祕密實驗：梅子桶柑撞烈酒，迸- 看板Wine 的推薦與評價
南投酒廠的祕密實驗：梅子桶柑撞烈酒，迸出正宗台灣味
https://www.mirrormedia.mg/story/20161005food002
2016.10.07 04:16
文/李莘于胬胬攝影/李明宜
在南投酒廠的二樓，有一個被廠內同仁視為最機密的地方，藏在廠長潘結昌的辦公室。不起
眼的陳舊酒櫃右下方，打開來全是沒貼酒標，外型如藥酒瓶的金黃液體，潘結昌的台灣風味
實驗，全都封存在這兒。
荔枝梅子玩過桶 台味威士忌震撼行家
2015年，南投酒廠在市場投下兩顆震撼彈，這兩顆水果炸彈分別是「荔枝」及「梅子」風味
桶威士忌，效法國外威士忌大玩過桶工藝的手法，他將水果酒先放進波本橡木桶一年，抽走
之後填入威士忌再過半載，因此荔枝威士忌有清雅的玫瑰幽香，而梅子威士忌則是青梅的韻
味上揚，讓威士忌行家們大為驚艷，立刻秒殺。
郄n投酒廠在波本橡木桶內放入梅酒陳藏一年，抽走之後填入威士忌再過半載，分別成了樽
藏梅酒和梅子風味威士忌，一桶兩喝好精彩。（梅子風味威士忌3,000元、樽藏梅酒900元）
潘結昌接著端到我眼前，深紫色的酒液，酒標上畫著結實纍纍的葡萄，「這是黑后風味桶威
士忌，預計今年年底上市。」黑后是日治時期在台灣開始栽種，這品種在釀酒葡萄的光譜裡
，就像幫襯的配角，若少了糖，高單寧與酸澀感令人皺眉。但，做為幫威士忌添加風味的過
桶，反而有勁道！「黑后強硬扎口的澀感被木桶與威士忌削去了邊角，只留下如番茄李鹹的
酸甜蜜餞味，紅酒風味強勢。
很多人好奇，那為了做梅子威士忌，桶陳一年的梅酒到哪兒去？潘結昌當然不可能放過，他
將這些梅酒重新包裝，製成「樽藏梅酒」，今年九月在機場和南投酒廠限量開賣。「放威士
忌酒桶熟成的梅酒，日本山崎、CHOYA都有做，但我有自信絕對不輸他們！」採用南投信義
鄉的青梅，經過波本桶一年的熟成，入口如梅子糖蜜般的厚實圓潤，但卻不感甜膩，尾韻反
而是乾淨清爽的。
芭樂桶柑原汁入酒 白蘭地餾出在地芬芳
在他小櫃子裡的不明液體，是明年即將推出的風味白蘭地。和風味威士忌只取木桶的香氣不
同，白蘭地本就是白葡萄釀造，潘結昌在製程中加入了真正的台灣中山月拔（芭樂品種）、
桶柑、荔枝、柳丁等，運用減壓蒸餾，把水果原汁原味保存了下來。
明年即將推出的風味白蘭地系列，選用在地水果入酒，保留原汁原味，是潘結昌的秘密武器
。
芭樂白蘭地的香氣軟甜襲人，而熟成二年的桶柑白蘭地，有一股柑橘皮油的芳香，帶一點微
苦。潘結昌又拿出一瓶秘密武器，這是他的終極目標，這瓶用柳丁白蘭地來做過桶的威士忌
，年輕帶點嗆辣，但入口之後，鼻腔飄上一股清香，就像雜貨店裡賣的橘子水及水果軟糖的
味道，反而讓沉穩紮實的威士忌添了一份飄逸的少女味。
「目前我們的風味桶威士忌都是過低酒精度的水果酒，未來，我們可以做台灣特色白蘭地的
風味桶威士忌。這是一箭雙鵰。」潘結昌笑說。
有如瘋狂實驗家的潘結昌，也開始撰寫屬於台灣的威士忌風味輪，好比花香，他會提到野薑
花、含笑花；果乾則會出現陳皮梅、龍眼乾；木質系是線香，泥煤則如焢窯時，覆著灰燼的
番薯焦甜。這些不屬於西方國家的字詞，在他的品飲筆記裡不斷更新，看著這位熱血的廠長
，我發覺南投威士忌能走紅，並不是市場行銷的能力，而是出自一顆台到想讓全世界知道的
愛鄉之心。
不起眼的陳舊酒櫃裡，珍藏著潘結昌的實驗結晶。
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酒又不是手機，討論三年前的手機大多數沒什麼用
酒呢，不要說三年，就算十年二十年，一個資訊也許你就能遇到一個美好的回憶，
就算人走茶涼，當年釀的酒也不一定會跟著走
各位覺得呢？
※ 編輯: meblessme (42.72.246.56), 10/24/2018 19:29:34
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