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收到對於波波大叔最多的問題是：那個廚房在哪裡？（怎麼不是問我電話？）

好啦好啦發言人現在統一回答廚房是東區的SKILLS。

SKILLS地點好是好，但他們有個問題，就是專業。

而且我想他們最主要的問題就是這個專業，是對專業偏執的專業偏執狂。

專業的廚房、專業烤箱、專業西餐爐、煮醬爐、湯爐等，專業器具多到可以堆起來。

當然辦料理課的菜色也是專業的，妳自己看看：

Marjolam and potato focaccia, snapper “Seviche”．
馬鬱蘭佛卡夏佐檸檬醃赤鯮
Cuttlefish gnocchi, broccoli romanesco, Taggiasca olives．
義式花枝麵疙瘩佐羅馬花椰及塔迦斯卡橄欖
Seared Boston lobster, bisque “Cappuccino”, black truffle．
嫩煎波士頓龍蝦濃湯佐新鮮黑松露
Limoncello shiso slush．
檸檬甜酒雪泥
WINE．Chateau la coste Premiere cuvee blanc

怕了吧？我也沒想過在料理課會上到手作佛卡夏跟龍蝦松露。教學老師是Osteria by Angie的派翠克主廚呢。

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#SKILLS #波波大叔 #OsteriaByAngie
#來報名或是等我做給妳吃

大家新年快樂！！！！！！！！！！！
新年都過了才跟大家說,哈哈
今年三月聽說michelin guide 台北版要出了,我想大家心裡應該也有一個答案了哪間是一星哪間是二星,但是不知道會不會有三星出現？？？（還滿想知道會是誰得？還是從缺？感覺中餐廳比較有機會）雖不會很期待評比標準跟法國的一樣,看看上海的就知道了,很強烈的商業化～要是出現了預期之外的黑馬也不用太驚訝,他們沒有走進每一間的廚房視察過,檢查過衛生,在法國如果有一間餐廳到處都是蟑螂,或是打開廚房後門就是黑色油膩膩的地板,或有死蟑螂黏在地板上,我想應該一週之內會被勒令歇業吧？？沒有要惡意批評哪間店,這只不過是每間餐廳都應該要做到的基本,再品嚐每位主廚的創意及理念之前,對我來說衛生大概更重要一點,這是我在那邊學到的,已經無法改變這個觀念,不用到跪在地板上一個個磁磚慢慢刷,但也要到地板乾淨整潔,不能到處都有蟑螂之類的？聽同事說有些店也有做到跟法國一樣乾淨的程度,在心裡很佩服他們儘管來到台灣也很堅持這一點

想一想越來越覺得在台灣這片自己的土地,與其去相信一些外國美食家來評斷自己國家的菜色評分,不如靠自己的嘴巴去嘗試,
聽聽朋友在那邊工作過的意見,其實美食本來就是一樣很主觀的東西,在台北很多排隊名店,吃完之後並不一定每個人都覺得好吃,
像是一塊牛排,有人喜歡胡椒多,有人喜歡三分,有人要五分,有人要全熟,有人要一半全熟一半三分,有人喜歡做塔塔,有人要吃乾式有人要吃濕式,有人吃牛排要配白飯,有人吃牛排要滋滋滋的鐵板,
有人喜歡用炸的,不過我目前還沒看過有人喜歡吃蒸的....哈哈
在台灣滷肉飯或許就是一個更好的例子,其實滷肉飯吃的是一個回憶,對每個人來說大家都有一個心中最好吃的滷肉飯,我喜歡吃吳興街的金仙,其他分店的味道都不一樣,只有那間最好吃,有的人喜歡吃金峰,有的人喜歡吃大橋頭,其實偶而吃吃鬍鬚張的也很好吃的,雖然貴,但是衛生程度和品管可是下了不少功夫在

但是到了國外去玩,我還是會看一下michelin的介紹,畢竟在國外人生地不熟的,而且在法國靠著michelin還沒吃過雷,而三星就不太可能有亂來的情況.法國本身的michelin guide還是很有可看性的,當然也有看過網友寫二星餐廳服務不好,菜色隨便,所以說這真的很主觀
我想要
推薦幾個好吃的餐廳,但我口味偏鹹,可能不適合清淡的人
天母-茉莉漢堡,pizza oggi
東區-鬍子餐酒,osteria by angie
永康-五味瓶
敦化北-貓下去
木柵-juicy bun
內湖-芙芙甜點
信義安和區-zoca pizza,河床甜點工作室,robuchon dessert,大嗑餐館
拉麵的話我會推nagi & 一燈
p.s佳德鳳梨酥很好吃哈哈
上面的餐廳是當你問我哪裡有好吃的我會馬上想到的幾間
當然還有很多好吃的,只是我沒嘗試過或沒想到的
要是有人願意推薦的話我也是很樂意嘗試看看
一不小心又打一大串了,希望大家不要只看第一句跟最後一句
總結：請把整篇文章認真看一遍

#外食日記

Osteria by Angie(信義店)

📍微風信義4F/忠孝東路五段68號4樓
📞02 2722-3618

開放式的廚房，油煙味略重，其他都很不錯
但還是喜歡大直及東區的店。應該把yellow lemon搬來才對

出來亂吃，總是要還的
今天開始會開始分享一些減肥菜單，不論是外食還是自己做

相信一般減肥很容易碰到的問題是只有你在減，旁邊的人總無法跟著一起吃，所以最後都失敗收場，所以我建議採取低澱粉高蛋白加運動來瘦身。這樣至少準備起來比較容易。

那些巫婆湯、榮總三日餐、蘋果餐、冷壓果汁斷食餐，最後通常都是把周遭朋友惹火收場=_=

今天的減肥餐就是那盆草=_=

食物美味:🌕🌕🌕⚫️⚫️
餐廳環境:🌕🌕🌗🌑🌑
服務:🌕🌕🌕🌑🌑