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那個...想跟英文一樣吃 #印度菜
還點了這麼一大個圓盤Thali
這邊要教大家怎麼點菜XD
🥦 #素食印度料理 必吃「好菜」清單在這裡
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🇮🇳 #北印度 #麵餅 主食 菜單上的Roti、naan、Parantha你都知道嗎？
https://yaoindia.com/archives/19968
🐔 菜單上的印度 #雞肉咖哩 #羊肉咖哩 到底怎麼點？
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🍚 #南印度 的米製主食 Dosa、Idli 和 Vada 看懂菜單上的南印美食
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#就是要印度 精選 #印度好好吃
https://yaoindia.com/archives/category/travel/india-food
#香料魔手印度料理課：10月20日 現正開放報名👨🍳
這次的課程將帶你學會如何料理這些好料😋
👍脆果優格飲（鹹）Namkeen Jeera Lassi
👍葫蘆巴蔬菜咖哩 Methi Saag
👍馬鈴薯餅 Aloo Paratha
👍羊肉香飯 Mutton Biryani
更多課程詳情及活動報名這邊走👉 https://bit.ly/yami-01
【課程時間】10月20日（二）上午9:30～12:30
【課程長度】3小時
【課程地點】臺北市長安東路二段246號8樓之1
＊本課程提供學員參與以及試吃體驗。
＊本商品為實體課程活動，請勿與商城其他商品一同購買，以免訂單資訊出錯，影響您的購買權利。
＊報名前請詳閱商品頁的取消報名及退費說明。
（照片提供：Yamicook 美食廚藝教室）
#同場加映
#印度必吃🇮🇳北印度的麵餅主食 菜單上的Roti、naan、Parantha你都知道嗎？
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#時事必讀
#隨時更新🇮🇳#新型冠狀病毒 印度疫情與規定變更
👉 https://yaoindia.com/archives/29562
YaoIndia 就是要印度︱認識印度，從這裡開始
#YaoIndia #就是要印度 #印度 #印度好物購 #廚藝教室 #廚藝課程 #料理課 #印度料理 #印度美食 #活動 #報名 #課程
#香料魔手印度料理課：8月18日（觀摩課）｜師資介紹👨🍳
身為印度籍華人的 Vincent 老師，父親在印度經營一家頗富盛名的中餐廳，自小就在廚房穿梭，尤其喜愛到各印度鄰家廚房流連，看印度媽媽做菜！一道道色香味美的印度料理，和如何運用香料的迷人手法，激發其學習並立志成為一位廚師。
2008年赴巴黎藍帶廚藝學員進修，來台後，延續對料理的熱愛，擔任餐廳主廚和鑽研多國及健康取向的料理，希望以烹飪教學推廣簡單又美味的印度料理！
授課當天 Vincent 老師將示範下列美食的料理方式：
😋#千層餅
😋#菠菜起司咖哩
😋#烤奶油雞
😋#番紅花米布丁
不再猶豫，立刻報名去👉 https://bit.ly/yami-01
＊本課程為 #觀摩課，僅提供學員觀摩學習，以及試吃體驗，不包含實作練習。
＊本商品為實體課程活動，請勿與商城其他商品一同購買，以免訂單資訊出錯，影響您的購買權利。
＊報名前請詳閱商品頁的取消報名及退費說明。
（照片提供：Yamicook 美食廚藝教室）
#同場加映
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Gali Paranthe Wali or Parathe wali Gali (Hindi: गली पराँठेवाली, literally "the bylane of flatbread") is the name of a narrow street in the Chandni Chowk area of Delhi, India, noted for its series of shops selling paratha, an Indian flatbread.
The food is old fashioned, strictly vegetarian, and cooked dishes do not include onion or garlic, since the owners are Brahmins, and traditionally their clientele has included Jains in the neighborhood. Varieties include exotic fillings like kaju, badam, matar, Mix Paranthas, rabri, khoya parantha, gobhi parantha, Parat parantha, etc. The parantha is usually served with sweet tamarind chutney, mint chutney, mixed vegetable pickle, paneer and potato curry, potato and fenugreek curry, and a sauteed mash of sweet pumpkin.
A paratha is a flatbread that originated in the Indian subcontinent. It is still prevalent throughout Pakistan and India, where wheat is grown and is the traditional staple of the area. Paratha is an amalgamation of the words parat and atta which literally means layers of cooked dough. Alternative spellings and names include parantha, forota (in Sylheti), parauntha, prontha, parontay, porota (in Bengali), palata (in Burma), and farata (in Mauritius, Sri Lanka and the Maldives).
Parathas can be eaten as a breakfast dish or as a tea-time (tiffin) snack. The flour used is finely ground wholemeal (atta) and the dough is shallow fried.
Perhaps the most common stuffing for parathas is mashed, spiced potatoes (aloo ka parantha) followed perhaps by dal (lentils). 'Many other alternatives exist such as leaf vegetables, radishes, cauliflower, and/or paneer. A paratha (especially a stuffed one) can be eaten simply with a pat of butter spread on top or with chutney, pickles, ketchup, dahi or a raita or with meat or vegetable curries. Some roll the paratha into a tube and eat it with tea, often dipping the paratha.
