#MakeGoodWaste Program Bangkok Foodies x Food For Fighters.
SHOUT OUT! To Assel from บ้านเบญจมาศ I Benchamas Tea House for their contribution to the #MakeGoodWaste Program.
Their team made 50 food boxes of Shrimp Paste Fried Rice with Sweet Chicken Sauce served with Vegetables and Omelette.
You can also support our kind vendors back at: บ้านเบญจมาศ I Benchamas Tea House
Want to know more about more charity programs for FFF, contact us at contact@bangkokfoodies.com
#FoodForFighters #BangkokFoodies #BenchamasTeaHouse
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過1,890的網紅Melinda Looi,也在其Youtube影片中提到,Sawadeeka, I feel like going to Bangkok or just anywhere in Thailand and have their amazing Tom Yam soup or dishes. OMG, don't we all miss traveling? ...
「paste bangkok」的推薦目錄:
- 關於paste bangkok 在 Bangkok Foodies Facebook 的精選貼文
- 關於paste bangkok 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於paste bangkok 在 hangryjoobert Facebook 的最讚貼文
- 關於paste bangkok 在 Melinda Looi Youtube 的最讚貼文
- 關於paste bangkok 在 ลงทุนแมน Youtube 的最讚貼文
- 關於paste bangkok 在 This Family Youtube 的最佳解答
- 關於paste bangkok 在 Paste Bangkok Thai Cuisine - Menu, prices, restaurant reviews 的評價
- 關於paste bangkok 在 Paste Bangkok | Michelin Star Restaurant in Thailand 的評價
paste bangkok 在 Facebook 的最讚貼文
Sawadeeka, I feel like going to Bangkok or just anywhere in Thailand and have their amazing Tom Yam soup or dishes. OMG, don't we all miss traveling?
I found this thick sweet potato glass looking noodles and I feel like trying it out. I love glass noodles, the chewiness and texture are so easy and light to eat.
Ingredients for 8 servings :
. 2 packs of Korean Sweet Potato Noodles (I found in Lazada)
. shreded long beans
. shreded carrots
. shreded cabbage
. chopped one whole garlic
. chopped one whole onions
. 1/2kg minced chicken
. 3 to 4 big spoons of Tom Yam paste (any brand)
. 2 spoons of soya sauce
. 2 spoons oyster sauce
. white pepper
Garnishing :
. cut coriander
. cut spring onions
. sliced red chili
. fried onions
Trust me, you will love this noodles!
They are as see thru as my tulle top and Lala's dress. So sexy and romantic!
https://www.youtube.com/watch?v=6qiOvHptHKs
#MelindaLooi #MelCooks #MelCares #LaiYeeKitchen #TomyamFriedNoodles #ThaiFood #KoreanNoodles #OOTD #Melindalooirtw #HappyCooking #MCOActivities #LuebbertLooiKiddos
paste bangkok 在 hangryjoobert Facebook 的最讚貼文
Rice bowls with local heritages from TAAN
อาหารจานเดียวที่ทานง่ายแต่ตั้งใจทำจาก TAAN
For the Thai food lovers out there, TAAN Bangkok with its modern Thai cuisine is now offering a list of affordable and flavorful to-go rice bowl menus ready to be delivered to your doorsteps. We have just recently tried the Chicken congee with Nan crab paste and Pickled yolk in Sukhothai fish sauce, Grill krill-marinated beef sirloin, Tomato relish and Turmeric yolk with Kanchanaburi leaves baked jasmine rice, Grilled krill-marinated pork neck, Tamarind jeaw dip with jasmine rice, and Baked rice with squid and Chaiya salted egg. Despite the effortless look of the dishes, the elements of the rice bowls here are very sophisticated showing appreciation for the local know-hows and ingredients, just as you would expect from its fine-dining course (when the restaurant is open for dine-ins), but in a much simpler way, and at a lovely price!
สำหรับใครที่ชอบทานอาหารไทย วันนี้ร้าน #TAANbangkok ที่ขึ้นชื่อเรื่องการตีความสูตรอาหารไทยแบบโมเดิร์น เค้าออกเมนูอาหารจานเดียวสุดจัดจ้านและราคาน่ารักมาให้เราได้เอนจอยกันอยู่บ้านเลยค่า เราได้ลองเมนู โจ๊กไก่ผัดน้ำปู๋น่าน ไข่แดงดองน้ำปลาสุโขทัย, ข้าวหอมมะลิอบใบชากาญจนบุรี เนื้อย่างเคยฉลูหมักข้าวโพด น้ำจิ้มแจ่วมะเขือ และไข่ขมิ้น, ข้าวหอมมะลิสันคอหมูย่างหมักเคยฉลูระนอง น้ำจิ้มแจ่ว, ข้าวหอมมะลิอบปลาหมึกผัดไข่เค็มไชยา เมนูเดลิเวอรี่ส่งถึงบ้านเหล่านี้ ถึงจะดูเป็นเมนูง่ายๆ แต่แฝงไปด้วยรสชาติอันซับซ้อน และยังคงคอนเซปท์การชูวัตถุดิบและภูมิปัญญาท้องถิ่นของไทยอยู่ได้เป็นอย่างดี ถือว่าทานให้หายคิดถึงคอร์ส fine dining ของทางร้านในเวลาปกติได้อยู่ ด้วยเมนูที่สบายๆและราคาเป็นมิตรด้วยจ้า
Food: ❤️❤️❤️1/2
Ambience: N/A
Service: N/A
Area: delivery available across bangkok
Price: around 200 - 300 THB / dish
.
.
.
.
.
#taanbangkok #thaifoodstagram #thaifoodporn #อาหารไทย #ข้าวหน้าเนื้อ #วงใน #bangkokfoodies #bangkokeats #bkkfoodie
paste bangkok 在 Melinda Looi Youtube 的最讚貼文
Sawadeeka, I feel like going to Bangkok or just anywhere in Thailand and have their amazing Tom Yam soup or dishes. OMG, don't we all miss traveling?
I found this thick sweet potato glass looking noodles and I feel like trying it out. I love glass noodles, the chewiness and texture are so easy and light to eat.
Ingredients for 8 servings :
. 2 packs of Korean Sweet Potato Noodles (I found in Lazada)
. shreded long beans
. shreded carrots
. shreded cabbage
. chopped one whole garlic
. chopped one whole onions
. 1/2kg minced chicken
. 3 to 4 big spoons of Tom Yam paste (any brand)
. 2 spoons of soya sauce
. 2 spoons oyster sauce
. white pepper
Garnishing :
. cut coriander
. cut spring onions
. sliced red chili
. fried onions
Trust me, you will love this noodles!
They are as see thru as my tulle top and Lala's dress. So sexy and romantic!
#MelindaLooi #MelCooks #MelCares #LaiYeeKitchen #TomyamFriedNoodles #ThaiFood #KoreanNoodles #OOTD #Melindalooirtw #HappyCooking #MCOActivities #LuebbertLooiKiddos
paste bangkok 在 ลงทุนแมน Youtube 的最讚貼文
กรณีศึกษา The Cassette บาร์ย้อนยุค ที่ทุกคนหลงรัก
The Cassette Music Bar
เป็นร้านอาหารกึ่งผับที่มีคอนเซปต์ชัดเจนสมชื่อ ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก
หนึ่งในผู้ก่อตั้งร้าน The Cassette Music Bar ก็คือ คุณพิณภัสร์ สิริอัครเศรษฐ หรือ คุณภา
และก็เป็นเธอคนนี้ ที่เป็นคนคิดคอนเซปต์ให้กับร้าน
เริ่มตั้งแต่หน้าร้านที่ตกแต่งด้วยตลับเทป กับไฟนีออนชื่อร้าน ประกอบกับกำแพงสีชมพูขนาดใหญ่
ทำให้เป็นมุมยอดฮิต ที่ใครมาร้าน ก็ต้องมีรูปคู่กับมุมนี้ และกลายเป็นภาพจำของร้านไปในตัว
สำหรับเพลย์ลิสต์ หรือลำดับการเปิดเพลงของร้าน คุณภาก็ไม่ได้ปล่อยผ่าน
โดยจะต้องเป็นเพลงในยุคเทปคาสเซตต์เท่านั้น
และห้ามเล่นเพลงเศร้าหรือเพลงอกหักแบบจมดิ่ง
เพราะถ้าเยอะไป ลูกค้าจะเรียกเก็บเงิน และหนีกลับบ้านกันหมด
ดังนั้นเพลงที่ร้าน แม้จะเป็นเพลงอกหักบ้าง
แต่ก็ต้องเป็นเพลงอกหักแบบยังมีความหวังกับชีวิต ให้ลูกค้า ยังสนุกไปกับเพลงได้
และเมื่อทุกอย่างประกอบร่างเข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้ก็ค่อนข้างเป็นที่น่าพอใจ
หลังจากเปิดได้ไม่ถึงเดือน ลูกค้าก็จองโต๊ะเต็มจนบางครั้งถึงกับล้นออกมานอกร้าน
หรือบางครั้งก็ไม่สามารถวอล์กอินได้ และต้องจองกันข้ามวันข้ามคืนเลยทีเดียว
ที่สำคัญคือ เนื่องจากที่ร้านเลือกเพลงในยุค 90’s
จึงดึงดูดลูกค้ากลุ่มวัยทำงาน ที่อยากรำลึกวันวานด้วยเพลงที่พวกเขาคุ้นเคย
และคนกลุ่มนี้ ก็เรียกได้ว่าเป็นกลุ่มลูกค้าที่มี “กำลังซื้อ”
อีกมุมที่น่าสนใจ คือ ด้วยคอนเซปต์และการตกแต่งร้านให้ดูหวานๆ
จนอาจดูเหมือนร้านจะจับกลุ่มลูกค้าผู้หญิงเป็นหลัก
แต่สิ่งที่เกิดขึ้นคือ เมื่อมีลูกค้าผู้หญิงเต็มร้าน
ไม่นานก็จะช่วยดึงดูดให้ลูกค้าผู้ชายตามมาได้เช่นกัน
อ่านมาถึงตรงนี้ เราก็น่าจะเริ่มเห็นสาเหตุที่ทำให้
The Cassette Music Bar มักจะมีลูกค้าเต็มร้านเสมอ
แล้วสงสัยหรือไม่คะว่า ลูกค้าเยอะขนาดนี้ ยอดขายของร้านจะขนาดไหน?
ผลประกอบการ บริษัท เดอะ คาสเส็ต จำกัด (พูดรวบแค่ปีล่าสุด)
ปี 2560 รายได้ 42.4 ล้านบาท กำไร 5.3 ล้านบาท
ปี 2561 รายได้ 100.8 ล้านบาท กำไร 9.9 ล้านบาท
ปี 2562 รายได้ 109.5 ล้านบาท กำไร 11.6 ล้านบาท
จากข้อมูลด้านบน เห็นได้ว่าผลการดำเนินการของร้านเติบโตขึ้นทุกปี
แต่สำหรับปีนี้ อาจจะเป็นปีที่ท้าทายสำหรับ The Cassette พอสมควร
เพราะการระบาดของ COVID-19 ทำให้ร้านต้องปิดให้บริการและสูญเสียรายได้
ทางร้านจึงเกิดความคิดที่จะ “ไลฟ์ดนตรีสด” ผ่านเฟซบุ๊กเพจ
ด้วยเพลงตามแบบฉบับของทางร้าน
กลายเป็นว่าผลตอบรับเกินคาด ยอดวิวต่อคลิป สูงถึงหลักแสน
จุดนี้ทำให้ลูกค้าที่ดู รู้สึกคิดถึงบรรยากาศเก่าๆ และยังอยากจะกลับมาอีกครั้ง
เมื่อสถานการณ์ดีขึ้น และรัฐบาลประกาศให้เรากลับมาเปิดได้อีกครั้ง
ผลปรากฎว่า ลูกค้าต่างพากันมาใช้บริการจนเนืองแน่น
แต่ทว่า แม้ร้านจะบริหารและดึงดูดลูกค้าจนเต็มร้านได้ทุกวัน
แต่สุดท้ายรายได้ก็น่าจะเติบโตไปไม่ได้มากกว่านี้ เนื่องจากข้อจำกัดเรื่องพื้นที่
และด้วยที่ตั้งของร้านสาขาเอกมัย ในปัจจุบัน ก็อาจจะขยับขยายลำบาก
ดังนั้น ทางร้านจึงได้ใช้กลยุทธ์ ในการจัดเป็นร้าน Pop-up หรือการจัดในลักษณะงานอีเวนต์
ด้วยคอนเซปต์ร้านที่ชัดเจน ทำให้ไม่ว่าจะไปตั้งที่ไหน คนก็จำได้ว่าเป็นร้าน The Cassette
และที่สำคัญ อาจกลายเป็นจุดที่ดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น
เพราะลูกค้ามั่นใจได้ว่าจะได้รับความสนุกเหมือนกับไปร้านที่เอกมัย
แต่ในบรรยากาศที่เปลี่ยนไป ไม่ซ้ำเดิม
อย่างในช่วงปลายปีที่ผ่านมา The Cassette Music Bar
ได้ไปร่วมเปิดเป็นร้านอาหาร ที่โครงการ คณาพญา Riverfront
โซนพระราม 3 ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
ซึ่งก็มีการตกแต่งร้านให้มีบรรยากาศ คล้ายอยู่บนเกาะหรือริมชายหาด
แต่ก็ยังคุมโทนให้สีร้านเป็นสีชมพูเหมือนเดิม
หรือเมื่อไม่นานมานี้ The Cassette Music Bar
ก็ย้ายขึ้นไปจัดบนชั้นดาดฟ้า ของโรงแรม SO/ Bangkok
ซึ่งโต๊ะถูกจองเต็มตั้งแต่วันแรกที่เปิด
โดยการออกร้านเหล่านี้ จะไม่ใช่การตั้งร้านแบบถาวร
แต่จะเป็นเหมือนลักษณะอีเวนต์ 3 เดือน 5 เดือน แล้วแต่กรณี
ซึ่งข้อดีของการใช้กลยุทธ์แบบ Pop-up ก็คือ
The Cassette ไม่ต้องใช้เงินทุนสูงเหมือนเปิดร้านใหม่
เพียงแค่ Copy ทุกอย่างจากร้านเดิม แล้วไป Paste ลงที่ใหม่
เสียแค่ค่าตกแต่งเพิ่มเติม ตามธีมของสถานที่นั้นๆ
ถ้าไม่เวิร์ก ก็ยังเจ็บไม่หนักมาก
เพราะร้านไม่ได้ตั้งอยู่ถาวร และก็ถือเป็นการลองไปในตัว
จากเรื่องของ The Cassette ทำให้เราเห็นว่า การทำธุรกิจ ไม่ใช่แค่คิดภาพใหญ่ของธุรกิจ แต่รายละเอียดเล็กๆน้อยๆ ก็สามารถกลายเป็นจุดสำคัญที่ทำให้ลูกค้าประทับใจ จนอยากจะแวะเวียนกลับมาที่นี้ซ้ำๆ เหมือนอย่างที่ผู้คนมากมาย หลงรักThe Cassette
#TheCassette #ลงทุนเกิร์ลTALK #ลงทุนเกิร์ลVDO
ลงทุนแมน ลงทุนในความรู้
การลงทุนในความรู้ไม่มีความเสี่ยง ผู้ลงทุนควรกด Subscribe @ลงทุนแมน
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website -https://www.longtunman.com/
Blockdit - https://www.blockdit.com/longtunman
Facebook - http://facebook.com/longtunman
Twitter - http://twitter.com/longtunman
Instagram - http://instagram.com/longtunman
Line - http://page.line.me/longtunman
YouTube - https://www.youtube.com/longtunman
Spotify - http://open.spotify.com/show/4jz0qVn1...
Soundcloud - http://soundcloud.com/longtunman
Apple Podcasts - http://podcasts.apple.com/th/podcast/...
Clubhouse - @longtunman
#ลงทุนแมน #ห้องประชุมลงทุนแมน #ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง #BREAKTHROUGH #THEBRIEFCASE #longtunman #ลงทุนแมนORIGINALS #ลงทุนเกิร์ลTALK #ลงทุนเกิร์ล
paste bangkok 在 This Family Youtube 的最佳解答
Tom Yum Fried Chicken by Jimmy’s Table
I love making fried chicken. I love eating fried chicken. I was craving fried chicken while making Thai food and thought, "why not make a Thai style fried chicken?" Rachel and I loved eating fried chicken off the streets of Bangkok, so I decided to give it a shot. This was my first attempt and it was a success, as I stuck to the basics of marinating and deep frying. For this recipe, I marinated the chicken in Tom Yum paste to give it that sweet, sour and spicy flavor. It worked perfectly as the meat absorbed all the flavors and the crispy skin and batter on the outside gave it the tasty deep fried crunch. I hope you enjoy this recipe!
Ingredients 食材:
Marinade ingredients:
Tom Yum Paste (sold in a jar at City Super) (冬蔭功醬)
1 cup of hot water (熱水)
Main ingredient:
Chicken drumsticks and thighs(雞腿肉)
Deep frying ingredients:
3 cups of white flour (麵粉)
3 tablespoons of garlic powder (蒜粉)
1 tablespoon of ground black pepper (黑胡椒)
1 tablespoon of Cayenne powder or chili powder (辣椒粉)
2 tablespoons of onion powder (洋蔥粉)
1 tablespoon of white pepper (白胡椒)
3 teaspoons of salt (鹽巴)
1 cup of milk (牛奶)
1 tablespoon of white vinegar (白醋)
Peanut oil for deep frying (花生油)
Finishing Ingredients:
Thai Sauce Ingredients (食材):
*Video how to make in Thai Pomelo Salad Recipe
1/4 cup Fish Sauce (魚露)
1/4 cup Vinegar (白醋)
1/4 cup Sugar (糖)
1/4 cup Garlic (大蒜) - minced
2 Spicy Red Chilis (小辣椒) - minced
3 Limes (檸檬) - halved and squeezed for juice, seeds removed
Toppings:
1/4 cup deep fried shallots (炸紅蔥頭)
1/4 cup deep fried garlic (炸大蒜)
STEP 1
Make marinade. Add in 4-5 tablespoons of Tom Yum Paste into a bowl. Because the paste is thick, slowly add in boiling hot water to dissolve the paste into a thicker fluid. If you add too much, it will get too watery and reduce the flavor of the paste. Stir until even.
步驟1
製作醃雞肉的醬汁。將4-5湯匙冬陰功醬放入一個碗中。由於糊狀物很稠,所以緩慢加入沸騰的熱水將醬汁來溶解。如添加過多,它會變得太水並減少醬汁的風味。攪拌至均勻。
STEP 2
Marinade the chicken by adding in the marinade sauce. Turn the chicken so that it is evenly coated.
步驟2
將雞肉浸泡至冬蔭功醬汁中,並讓雞肉完全被醬汁包覆著。
STEP 3
Once coated, put the chicken into a ziplock bag and put into the refrigerator overnight to seal in the flavors. When ready to fry, be sure to let the chicken rest on the table until it reaches room temperature. You don’t want to deep fry a cold chicken leg or it will definitely be raw inside.
步驟3
將雞肉裹完醬汁之後,雞肉連同醬汁一同放入夾鏈袋中,放到冰箱醃製過隔夜。如果你要炸雞時,必需確保從冰箱拿出來的雞肉已經完全退冰至常溫,你不會想要油炸完一隻雞腿而裡面是生的肉。
STEP 4
If you want to make it for the same day, then marinade it for at least 30 minutes to 1 hour and leave it on the table in room temperature to try to absorb as much flavor as possible.
步驟4
如果你要在當天油炸這炸雞,則將雞肉在常溫中醃製至少30分至1小時,讓雞肉能吸收足夠醬汁味道。
STEP 5
Make the deep frying mix by adding about 3 cups of flour into a large mixing bowl. Then add in about 3 tablespoons of garlic powder, 1 tablespoon of ground black pepper, 2 tablespoons of onion powder, 1 tablespoon of cayenne chili powder, 1 tablespoon of white pepper, 3 teaspoons of salt. Stir evenly.
步驟5
製作炸粉。將3大杯麵粉放入大盆中,加入3湯匙的大蒜粉、1湯匙的黑胡椒粉、2湯匙的洋蔥粉、1湯匙的辣椒粉、1湯匙白胡椒粉、3茶匙的鹽巴,攪拌均勻。
STEP 6
Make buttermilk mix. Add in 1 cup of milk and 1 tablespoon of white vinegar into a large bowl. Whisk together and let it sit for 5-10 minutes.
步驟6
製作白脫鮮乳。在碗中加入1杯牛奶以及1湯匙的白醋,攪拌均勻放置5-10分鐘,讓醋跟牛奶發生化學反應,就完成了。
STEP 7
Now we are ready to deep fry. Start by heating a pot of peanut oil. Peanut oil has a higher heat and smoke point, and it tastes great and is healthier than many other oils.
步驟7
現在我們準備油炸。 首先加熱一鍋花生油。 花生油的發熱量和冒煙點更高,而且比許多其他油都味道更香,更健康。
[TIP] Not mentioned in the video, but a good tip to fry the chicken faster and more evenly, is to take a chopstick and poke 15-20 times into the chicken meat before you soak it into the milk vinegar.
STEP 8
Add and coat the marinaded chicken into the milk vinegar mix. Then remove and place the chicken into the deep fry flour mix. Coat generously and evenly so the entire chicken is covered in the flour mix.
步驟8
將醃好雞肉先放入自製的牛奶白醋中,沾裹一圈後,再放入炸粉的盆中,沾裹一圈,將炸粉完全的包裹住雞肉。
STEP 9
Carefully add the chicken into the hot oil. Be careful as the oil can pop and burn you. Lower the heat so that you can slowly fry the chicken without burning the outside. If your pot is big enough, you can deep fry more than one drumstick at a time.
小心把雞肉加入熱油中因為油會彈出。 若鍋足夠大,則可一次油炸多個雞腿。
STEP 10
Deep fry for about 10 minutes and then measure the meat temperature. If the chicken is over 80 degrees Celcius, then remove and rest on some paper towels to absorb the oils. If you don’t have a thermometer, use a chopstick and stick it in the thickest part of the meat. If the chopstick goes in and out easily, then it is ready.
步驟10
炸約10分鐘,然後測量肉的溫度。 如果雞肉超過攝氏80度,可以取出並放在一些紙巾上吸收油脂。 如果沒有溫度計,用筷子將其粘在最厚的肉上。 如果筷子插進去並且輕鬆,就好了。
STEP 11
Plate by pouring thai fish sauce (instructions video can be found in my first pomelo salad recipe) and then sprinkling on deep fried shallots and garlic.
步驟11
最後擺盤,淋上泰式魚露醬汁(在我第一部影片柚子沙拉的料理有食譜喔!)接著撒上炸紅蔥頭以及炸大蒜,就完成摟!
Directed&Edited by Apple
paste bangkok 在 Paste Bangkok | Michelin Star Restaurant in Thailand 的推薦與評價
Jul 11, 2018 - Michelin star Thai restaurant Paste is located in the heart of Bangkok's Ratchaprasong district, next to the Intercontinental Hotel. ... <看更多>
paste bangkok 在 Paste Bangkok Thai Cuisine - Menu, prices, restaurant reviews 的推薦與評價
Paste Bangkok Thai Cuisine · 10,079 people checked in here · +66 2 656 1003 · [email protected] · http://www.pastebangkok.com/ · Indoor Dining. ... <看更多>