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The second cake I baked in my life. After putting a slice in my mouth, I gotta say this lemon banana cake is not bad to me. Well, we all need to give ourselves a pat on the back now and then. 🙂
人生第二次烘培，晚上看到農曆15拜拜的香蕉快過熟了，一時興起來試做「減糖香蕉檸檬蛋糕」，酸酸甜甜的，好像還不錯！
看來以後可以宅在家，教書、做菜、做甜點、煮咖啡、看書、追劇、健身都不用出門！
但…我想我應該做不到，因為我喜歡大自然！不去山上走走，不去海邊吹吹風，對我而言真的太難了！
3.7.2020 <3yrs 6mo 13d>
两个可爱宝贝做着蛋糕突然唱起歌来了🎤
还会应景地配歌耶~ Pat-a-Cake 🎂
#龙凤宝宝的成长
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+ BBC 有聲書推薦（鵝媽媽童謠）
Amazon 的有聲書平台 Audible 現在有 Plus 服務，按月訂閱，可無限收聽有 Plus "INCLUDED" 標籤的資源。
這集 BBC 製作的 Pat-a-Cake 有聲書主題是購物，帶孩子認識各種購物場所和器物，聽它們的聲音，例如旅行社搭配飛機聲、DIY 賣場搭配錘子、鋸子、電鑽的聲音。再用鵝媽媽童謠把購物之旅串連起來。
辨認環境音，是英國的 phonics 教學系統裡面最早的一步。Phonics 起源於英國，我覺得英音真的更適合 phonics，不像美音 't' 就有四種不同發音。
另，我知道我強推鵝媽媽 N 次了，但它真的不過時。聽聽這集，想想日常生活情境怎麼跟這些琅琅上口的兒歌聯繫，兒歌更可以找到 text connection to self 和 connection to the world！
三角形に包んだミニ春巻きをご紹介します！
お肉ではなくはんぺんでヘルシー♪
枝豆、エビ、チーズも入れてボリューム満点！
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
エビと枝豆のミニ春巻き
15個分
材料：
むきエビ 5尾
枝豆 30g
はんぺん 50g
モッツァレラチーズ（チェリーサイズ）15個
春巻きの皮 5枚
片栗粉 大さじ1/2
溶き卵 1/2個分
A薄力粉 大さじ1
A水 少々
塩 適量
サラダ油 適量
作り方：
1.むきエビの背わたを取り除く。 塩、片栗粉をまぶし水で洗い流して水気をよく拭き取り、小さめに刻む。
2.枝豆は塩を入れたお湯で1分半塩ゆでして、房と皮を取り除く。
3.ビニール袋にはんぺん、溶き卵、塩、(1)を入れ揉み込んで馴染ませ、冷蔵庫に10分程入れておく。
4.春巻きの皮は縦に3等分にする。
5.春巻きの皮の下の部分に(3)をスプーン1杯、(2)とモッツァレラチーズを置き、三角に巻いていき最後はAの水溶き薄力粉で糊付けしてしっかりと巻き終わりを閉じる。
6.フライパンでに油を入れ170℃まで熱し、きつね色になるまで揚げて完成！
===
Mini Spring Rolls with Shrimp and Edamame
Servings: 15 rolls
INGREDIENTS
5 shrimp (peeled)
30g edamame
50g hanpen (fish cake)
15 mozzarella
5 spring roll wrappers
1/2 tablespoon potato starch
1/2 beaten egg
A
1 tablespoon flour
Some water
Some salt
Some vegetable oil
PREPARATION
1. Devein the shrimp. Put salt and potato starch onto shrimp. Rise shrimp with water, then pat-dry with paper towels. Cut into small pieces.
2. Boil edamame in hot water with salt. Shell and peel.
3. Mix hanpen, the beaten egg, and the shrimp (1) in a plastic bag. Refrigerate for 10 minutes.
4. Cut spring roll wrappers vertically into 3 pieces.
5. Place a scoop of (3), edamame (2), and mozzarella ball on the bottom of the wrapper. Fold the wrapper into a triangle shape. Seal with A (mix flour and water).
6. Heat the vegetable oil in a pan to 170°C (338°F). Cook spring rolls until golden.
7. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
自宅で簡単に作れる、本格デザートピザ。
カラフルな見た目がおうち時間に彩りを添えてくれます。
子供と一緒に作れば楽しい思い出になること間違いなし！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
フルーツピザ
4人分
材料：
■ピザ生地
強力粉 75g
薄力粉 75g
ドライイースト 3g
塩 ふたつまみ
オリーブオイル 10g
湯（約40℃）100ml
■チーズクリーム
生クリーム 200ml
クリームチーズ（室温に戻す）100ml
砂糖 30g
レモンの皮 お好みで
■トッピング
いちご 適量
オレンジ 適量
キウイ 適量
ぶどう 適量
マスカット 適量
ラズベリー 適量
ミント お好みで
作り方：
1.生地を作る。ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。
2.(1)にオリーブオイル、ぬるま湯を加えてこねる。
3.台に打ち粉（分量外）をふり、(2)をのせる。手のひらで押しつけては折り畳みながら、表面がなめらかになるまで10分ほどこねる。
4.生地を丸めてボウルに入れ、ラップをして、2倍に膨らむまで1時間ほど発酵させる。（一次発酵）
5.オーブンを230℃に予熱する。
6.台に打ち粉（分量外）をふり、生地をのせ、手のひらで押してガス抜きする。
7.めん棒で天板の大きさに薄く丸型にのばす。全体にまんべんなくフォークで穴を開ける。
8.天板にクッキングシートを敷いて(7)をのせ、230℃で10分ほど焼く。焼けたらケーキクーラーの上で粗熱をとる。
9.チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
10.(9)に生クリームを加え、ハンドミキサーで8分立てにする。
11.いちご、オレンジ、キウイは1cm幅に切る。
12.(8)に(10)を塗り、フルーツを外側から内側に円状に飾ったら、完成！
===
Fruit Pizza
Servings: 4
INGREDIENTS
◆Pizza dough
75g bread flour
75g flour
3g dry yeast
Some salt
10g olive oil
100ml warm water (about 40℃)
◆Cheese cream
200ml heavy cream
100ml cream cheese (at room temperature)
30g sugar
Some lemon peels
◆Toppings
Some strawberries
Some oranges
Some kiwis
Some grapes (red & green)
Some raspberries
Some mint leaves
PREPARATION
1. For pizza dough: Combine bread flour, cake flour, dry yeast, and salt in a bowl.
2. Add olive oil and warm water into the bowl (1) and knead.
3. Transfer the dough to a lightly floured surface. Pat and fold in the dough for about 10 minutes until smooth.
4. Place the dough in a bowl and wrap with a food wrap. Let it rise for 1 hour until doubled in size.
5. Preheat the oven to 230℃.
6. Move the dough to a lightly floured surface. Punch down the dough to release the air.
7. Using a rolling pin, roll and form the dough. Poke holes in the dough with a fork.
8. Line a baking tray with parchment paper. Place the formed dough (7). Bake for 10 minutes at 230℃. Let it cool on a bread cooling rack.
9. For cheese cream: Mix cream cheese and sugar in a bowl until smooth.
10. Add heavy cream into the bowl (9). Whisk with a hand mixer until medium peaks form.
11. Cut strawberries, oranges, and kiwis into 1cm slices.
12. Spread cheese cream (10) onto the pizza (8). Place some fruits on top.
13. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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Rest of the make up on my face
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lips
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skin type : dry sensitive
skin tone: fair-light neutral leaning warm undertone
Music
Coodysan - Silent Rain (feat. Conviving with me)
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HONÜ - Summer Sunshine
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Destiny - Time
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FTC: this video is not sponsored. this collection is kindly sent to me. thoughts & opinions are 100% mine.
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