在高雄還有全台 已經有很多的 Pizza rock
看著他一步一步 真的很開心 拓展那麼多分店
鹽埕區的分店 靠近駁二
所以坐捷運來也是非常方便的喲�建議可以下午來
二樓的採光整個佈滿 全部的 Pizza rock
真的有夠美 完全不用開燈
就可以體驗高雄熱情的陽光
PIZZA ROCK的餅團 都是前一天新鮮製作
低溫發酵24小時後的限量麵團
而且不採用切割兒時直接製作限量的8吋餅皮
所以在用量上絕對不馬虎 很下重本
而且像是 經典PIZZA就是我最愛的口味
你在EMOJI上看到的圖就是這個可愛的PIZZA
裡面有經典美式的 美式臘腸跟馬芝拉起司
口味很剛好 非常好吃！
邊邊微微焦黑都是正常的唷 這樣受熱均勻
而且餅皮口感也是都在正常範圍
太完整的反而就失去PIZZA原有的自然樣貌了
像是 焗烤麵 烤小翅 還有PIZZA 等候時間大概20分
所以大家可以趁這時候 喝一下 義式蔬菜湯
喝起來清爽又好吃 然後吃一下沙拉開開胃
香濃起司麵包一開始上來我還想說奇怪
這是什麼！不過沾上番茄醬 單吃很刷口耶
PIZZA當中另外一個我喜歡的口味就是帕瑪火腿口味
因為上面的 帕瑪火腿真的是經典中又好吃的一個口味
超喜歡的～配上 A&W還有 Dr Pepper
真的置身在國外一口PIZZA一口汽水的畫面
好喜歡吃PIZZA的我 在高雄各個地方都可以吃到PIZZA ROCK
真的很幸運！也很喜歡
香濃起司麵包 199
義式蔬菜湯 69
經典PIZZA 8吋 169 12吋 309
美式臘腸 馬芝拉起司
帕瑪火腿PIZZA 8吋 209 12吋 399
帕瑪火腿 新鮮蕃茄 蘑菇 丹麥哈伐第起司 馬芝拉起司
Dr Pepper 55
A&W 55
Pizza Rock Yancheng 鹽埕店
高雄市鹽埕區五福四路96號
07-5333252
11:30 - 21:30
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Pizza Rock Kaohsiung分店資訊
富民店：07-5509558
左營區富民路327號
文化店：07-7235252
苓雅區廣州一街141-5號
文衡店：07-7777452
鳳山區文衡路500號
瑞隆店：07-7263352
前鎮區瑞隆路547號
鹽埕店：07-5333252
鹽埕區五福四路96號
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pizza麵團 在 [寶寶] 讓孩子超有事做：從揉麵團開始做pizza - 看板BabyMother 的推薦與評價
{親子烘焙}防疫在家做什麼：披薩DIY超很簡單，用陽春烤箱成功率100％！讓寶貝一起揉
麵團、加料，讓家裡寶貝很有事，有趣好玩又好吃，同場加印做饅頭
圖文網誌版：https://0rz.tw/DNfU0
防疫期間在家裡一定悶壞了，為了要讓孩子有點事情做，
決定自己來做PIZZA，而且我們要從揉麵團開始做起，
只能說疫情期間，完全就是要開發爸媽的第二春～～
稍微搜尋了一下網路上的資訊，再綜合一下實作的經驗給大家分享，
說真的，做PIZZA真的一點都不難，比想像中的還要簡單，而且還可以讓孩子很有事情做
，
從中還可以讓孩子學習麵粉的不一樣？什麼是發酵？為什麼PIZAA餅皮要搓很多洞？
最後還可以讓孩子們依照自己的喜歡鋪上各種料理，期待出爐的時候，最後再來一份香蕉
棉花糖PIZZA，真的是完美的假期啊！
準備材料
工具：大碗、過篩網、磅秤、攪拌器（不太建議大家用打蛋器，因為麵團會黏在一起，建
議用矽膠刮最方便）
材料：高筋麵粉（300公克）、雞蛋一顆、鹽巴一湯匙、砂糖一湯匙、乾酵母兩湯匙、溫
牛奶120ml、橄欖油1湯匙
步驟一：將高筋麵粉過篩，依序加入：一湯匙鹽巴、一湯匙砂糖、兩湯匙乾酵母
步驟二：接著加入全蛋液
步驟三：加入溫牛奶120ml
（食譜原本使用的是溫水，爸爸擅自改成溫牛奶，效果也很好，如果不喝牛奶的話，改成
豆漿也許也不錯喔！）
步驟四：攪拌均勻
（一開始有說不太建議大家使用打蛋器，因為麵粉糰都會黏在打蛋器裡面很難清理，
建議直接用矽膠刮勺最方便。）
步驟五：加入一湯匙的橄欖油，再繼續搓柔。
在搓揉的過程中，有可能會因為溫度、量杯的誤差等等，
可能會有麵團比較濕潤黏手的狀況，這時候可以適當地加入麵粉進行搓揉，一直到麵團不
黏手為止，
這時候應該是小孩子最喜歡的時刻，就是可以盡情的搓、柔、槌、打、摔，盡情地讓孩子
發洩精力吧！
步驟六：靜置發酵
搓柔到麵糰表面有點光滑，就可以停下來讓麵團發酵，發酵有幾種方式：
1.烤箱發酵：有些烤箱有發酵功能，可以放進去烤箱發酵，可以節省滿多時間的。
2.溫水發酵：使用約45度的溫水，進行隔水加熱。
3.低溫發酵：如果是在夏天製作，可以偷懶一下，直接放置在室溫下發酵，也可以喔！
當天製作，是內在沒有開冷氣的情況下，溫度大約是30度左右，
當天大約靜置了一個小時，發酵得非常成功，還可以聞到淡淡的麵團發酵香氣，超級有成
就感！
等待發酵的時候，可以先去玩一輪（是有沒有這麼忙～～～～）
準備做PIZZA囉！
工具：烘焙紙、桿麵棍、烤箱盤
這次準備的食材有：
鹹口味：必備：乳酪絲、番茄醬
選配：洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇、玉米、火腿、花枝（大家可以依照
家裡有什麼食材準備，或者是一種清冰箱的概念）
甜口味：蘋果片、香蕉片、巧克力、棉花糖
步驟一：將烘焙紙撕成約15*15的大小上面，上面再撒一點麵粉，等一下桿麵皮的時候比
較不會沾黏。
（烘焙紙的大小其實很彈性，先看家裡烤箱的大小，以及想要施作PIZZA的大小來裁切就
可以了。）
步驟二：將麵團分成數個小麵團
（這次用的300克的麵粉，大約可以做七～八個小麵團，至於大小完全就是隨性，不用這
麼在意啦！）
步驟三：桿麵皮
麵皮的厚度其實也很隨意，就看大家想吃什麼口感囉！
步驟四：麵皮搓洞
因為麵團經過發酵，其實裡面可能還存有很多空氣，所以搓洞可以幫助麵皮中的氣體跑出
來，
才不會烤完PIAAZ就變成麵包澎起來了><
步驟五：抹番茄醬
就拿市面上販售的番茄醬來抹一層，等一下上料的時候也回比較好黏著不會掉。
步驟六：上料
基本上就是讓孩子隨意的擺放，看想加什麼料理都可以，
不過記得加料的時候盡量平鋪不要堆疊太高，會比較好烘烤。
步驟七：撒上乳酪（起司）
最後再鋪上滿滿的乳酪絲就可以了，
最好是可以鋪滿整個PIZZA表面，這樣烤的時候P乳酪熔化才會將下面的料都黏著，比較不
會掉下來。
步驟八：進烤箱
沒看錯，我們家裡的烤箱就是最最最楊春的烤箱，直接將烤箱轉到最底，放進去烤可以
了，
不過因為陽春烤箱的溫度比較不好控制，
需要不時地看一下烤箱內的狀況，適時地將烤盤180度交換位置，可以讓PIZZA烤的比
較均勻一點。
步驟九：出爐！
等到PIZZA上面的乳酪絲烤的金黃帶點焦黃色就可以出爐囉！
烤的時間大約10~15分鐘就完成了！
切開披薩，麵皮超級成功，上面的起司還去牽絲，真的是太美味了。
女兒自己一個人就吃完一整個小PZZA，感覺超級有成就感，吃飯完全不用催促啊！
最後當然還要來個飯後甜點，甜PIZZA，
香蕉巧可力棉花糖：先鋪上一層巧可力＋一層切片香蕉，先進去烤箱，等烤的差不多的時
候再放棉花糖，在烤個一分鐘就可以出爐！
千萬不可以一開始就放棉花糖進去烤，因為棉花糖超容易烤焦，一定要等到最後才可以放
！
最後同場加印一下小饅頭，
材料跟PIZZA皮都是一樣的，不過饅頭因為不會再加料，所以建議可以製作的時候，多加
入50克的砂糖或者黑糖調味。
除了可以用壓模製作之外，也可以讓孩子自己搓揉造型。
左邊是第一批製作的原味牛奶小饅頭，已經開始發酵漲大，小熊看起來超療癒。
第二批加入紫薯粉的小熊，還沒開始發酵，看起來還扁扁的
發酵完成，馬上迫不及待的放到電鍋裡，加入半碗水進行蒸熟就可以囉！
一顆顆小熊饅頭看起來超級可愛，小朋友一口一個剛剛好
當作下午點心，或者當作早餐都非常方便。
建議，可以一次做多一點，發酵完就可以直接放到冷凍庫裡保存，要吃的時候再蒸
就可以馬上吃。
自己做的饅頭很有成就感，過程當中完全沒有添加任何化學物質、非常健康安全，
還可以讓孩子自由發揮創意捏饅頭，
不過要捏成市面上販售的造型實在是太難了，大家猜得出來，一姐左邊做的什麼嗎？
哈哈～～是「天竺鼠車車」，因為發酵之後有點變形，不過自己製作的饅頭最好吃，大家
可以試試看喔！
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