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ptt cookclub 在 尼克玩食大探險 Facebook 的最讚貼文

尼克玩食大探險 By 尼克玩食大探險

2019-09-14 15:23:19 有 48 人按讚
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中秋團圓人玩瘋🌝，除了烤肉BBQ🍖吃起來外
別忘了老媽、老爸每次為我們準備的一桌好菜

正所謂工欲善其事，必先利其器，家裡的炒鍋如果能夠一鍋就搞定料理的煎、煮、炒、炸、又能 #不沾鍋易清潔 該有多貼心

這支來自 掌廚鍋具 Hichef新開賣的德國WOLL 新鑽石28cm鑄造平底鍋，直徑28公分、深7公分超大容量，能夠讓爸媽炒出一整份滿滿的愛

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尼克玩食大探險

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ptt cookclub 在 魚漿夫婦 Facebook 的最佳貼文

魚漿夫婦 By 魚漿夫婦

2018-08-29 23:06:13 有 88 人按讚
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【魚漿食記】喜歡咖哩烏龍麵嗎？

「還記得你的第一碗咖哩烏龍麵嗎？」

食記：http://junespring.pixnet.net/blog/post/348090593

我的第一碗咖哩烏龍麵是在台北吃的，距離現在已經好幾年了。我還記得那時候是在一家叫做「巢鴨古奈屋」的店，吃的時候我完全沒有想過有一天我會去巢鴨，還寫了那麼大一篇食記。

後來在台北的巢鴨古奈屋關了，之後我就沒有在台灣吃過咖哩烏龍麵了。

說到咖哩，不難發現日本人真的很喜歡這道料理。除了街邊常見的各種日式咖哩專門店，如Coco或Gogo咖哩。還有偶爾做為藥膳的湯咖哩，或是在蕎麥麵店也可以叫一小碗所謂的「麵屋咖哩」來配麵吃。而喜歡烏龍麵的日本人，自然不會放過加入咖哩做為咖哩烏龍麵的機會。

而這家「千吉」呢？我覺得比起巢鴨古奈屋的咖哩味道，這家咖哩烏龍麵的咖哩味並沒有那麼厚實，但在口感跟高湯的部分，就各有千秋了。

沒錯，咖哩是需要有高湯的喔！請看我的食譜或到PTT上的Cookclub看，要做出好的咖哩，那麼用食材熬出來的高湯可是不可或缺的。

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魚漿夫婦

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魚漿夫婦，著有《東京好食光》 分享世界美食、在地新聞、冷門知識及心情故事等好玩事物 魚漿夫婦美食旅遊記錄：https://junespring.pixnet.net/blog
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ptt cookclub 在 莎莉的料理生活手帳 Facebook 的最佳解答

莎莉的料理生活手帳 By 莎莉的料理生活手帳

2016-03-05 00:20:21 有 10 人按讚
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