【食譜】可頌夾臘雞絲
週末的下酒菜還剩不少，總覺得涼拌臘雞腿很適合夾法國麵包，像越南三明治那樣的吃法。結果今天在「PUREBREAD BAKERY」試吃原味可頌，減少奶油比例因此外層酥脆之餘內部依舊有麵包的扎實感，樸實風味融合高雅奶油香氣，讓一向討厭可頌麵包的我也不禁著迷，晚餐就決定用它來夾臘雞絲啦～
做法非常簡單，有點類似燻雞絲，但更多了份鹹香，搭配可頌麵包或許比法國麵包還適合呢！
食材：
• 臘雞腿1隻
• 胡蘿蔔（切細絲）
• 香菜（切小段）
調味料：
• 砂糖
• 檸檬
步驟：
① 臘雞腿水煮30分鐘，再蒸30分鐘，待涼剝成絲，蒸出來的汁留著備用。
② 與蒸汁、蔬菜絲、檸檬汁、砂糖拌勻即可。
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