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✨吃起來像丹麥麵包的肉桂捲✨
去年默默注意到Purebread Bakery，前陣子看到有人分享他們的肉桂捲便二話不說的買來吃。
Purebread 的肉桂捲偏向於丹麥麵包作法，咬下去可聞到略帶微苦的焦糖味，中間餡有嚼勁並帶有橘香味，鍾愛丹麥麵包那種微硬中間帶點酥脆口感的人可以試試這間。
🍽 Cruffin 可頌馬芬
🍽 Cinnamon 香橙肉桂
🍽 Brownie 巧克力布朗尼
📍 Purebread Bakery: 台北市大安區四維路154巷15號
☎️ 02-2219-1335 (無法預留麵包)
網美咖啡店＆Sugar Pea cafe
下午茶時光
當天跟同事一起來餐訪店家，雖我不是第一次走進這家店了當初就是因為他的香蕉鬆餅而來，他的潔白的外觀＆超美的白色玻璃屋的戶外區還是一樣棒。
一進到店裡會感受到滿滿家的感覺非常的溫馨，有書房有客廳還有開放式廚房在你的旁邊，可以一目了然地看見服務生＆Chef就在你隔壁
為我們料理一般。
sugar Pea的菜單較像是無國界料理，沒有侷限在某一型態，有早午餐、輕食類、甜點。
餐盤與口布皆很有質感。
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墨西哥辣烤雞肉沙拉430$
這是一道很豐富的沙拉，味道很有層次
雞肉處理的很好因為很多的店家的沙拉的雞肉都會有點柴，儘管我拍照拍了很久呵呵～～同事還一直催（怒），我本人是很不喜歡吃藜麥這種產品的但卻因為墨西哥的辣讓他整體吃起來增添的不少風采。
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義式蕃茄姑姑鑄鐵鍋燉烤蛋340＄
漲價拉～～以前比較便宜320$
這味道蕃茄味非場的濃郁反而美有太多的起司濃郁的香味，蛋是他搭配Purebread Bakery的硬式法式麵包我很喜歡因為我個人也很喜歡吃他們家的麵包🍞🍞❤
如果店家有看到了話，我想說原本的羅勒的香氣會比較好一點。
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今日甜點
巧克力蛋糕200$
口感像布朗尼的蛋糕體抹上巧克力奶油吃起來很滑順，但單吃奶油完全不行，需要點杯咖啡☕。
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陽光勳勳190$
營養價值很高
第一口喝下去滿滿的芒果香，香橙風味我自己很喜歡喝果汁一瞬間他就沒了有點空虛，太小杯了😣😣
#台北美食#信義安和站#大安美食#咖啡店#網美聖地#蛋糕#早午餐#果汁#相機先食#手機食先
想看我去哪品味嗎👇👇❤
#Paul吃貨日記#pro_keyfood
#pro_keyfood品味去
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@ Sugar Pea
好久沒吃到傳統布朗尼... 今天真快樂~~ #backtotradition #brownies #onlyfresh #pairwithcoffee #chocolate ... Purebread Bakery, profile picture. Join. ... <看更多>
... 名稱：Purebread Bakery消費時間：2021/04地址：台北市大安區四維路154巷15號電話：(02) 2219-1335營業時間：10：00～21：00,safetoy:他的布朗尼 ... ... <看更多>
purebread bakery 布朗 尼 在 [食記] 台北大安Purebread Bakery：酸種麵包- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Purebread Bakery
消費時間：2021/04
地址：台北市大安區四維路154巷15號
電話：(02) 2219-1335
營業時間：10：00～21：00
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47693913
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先前分享光景咖啡 Scene Select的肉桂捲時
網友說光景的肉桂捲出自Purebread這間烘焙坊，當時默默記下，找時間繞過來一探究竟
Purebread Bakery主打歐式麵包
台灣少見的天然發酵酸種麵包、法棍、可頌、布里歐都各有擁護者
嘗試了酸種麵包的確很特別，肉桂捲還是好吃，可頌類也蠻值得一試
Purebread Bakery距離捷運大安站約步行七分鐘路程，從信義安和站走過來約十分鐘左右
歐式風格打造的藍色店面，讓人經過時一眼就能認出
店內展示麵包的空間不大，一進門就看到一小座麵粉山，內部空間大多為烘焙工作區
當日出爐的麵包會展示在玻璃櫥窗內讓客人挑選
由於Purebread的麵包沒有標價與介紹，所以想問價格或麵包口味的話需要問店員
請店員介紹麵包時很快就帶過各種口味，一個不留神可能就沒聽清楚
臉皮薄如我，加上後面有其他客人在等
也不好意思一直重複問佔用太多時間，最後就速速選完
這點也是網路上蠻多網友對Purebread稍有詬病的地方
如果能在每樣麵包前有個小小的介紹與標價，我想對買賣雙方來說都會比較輕鬆XD
不過看到小檯面上擺滿各式可頌、可芬，還是很療癒人心～
酸種麵包則是擺在店員後方的貨架上，另外有冷藏甜點，放在一進門左手邊的冰箱中
Purebread的肉桂捲以可頌麵團製作
右邊像開花的是原味肉桂捲，左邊的是我之前在光景咖啡吃到的橙香肉桂捲
黑白款是結合可頌麵團與馬芬杯裝造型的巧克力可芬Cruffin
店內採用紙袋包裝，環保又簡單
原味可頌 $55
原味可頌外層相當酥脆，吃之前先放進烤箱回烤一下，口感就蠻接近在歐洲吃到的可頌
外層酥脆、內裡軟香帶有嚼勁的層次感不錯
可頌的奶油香氣淡淡的，雖沒有強烈香氣，但相對吃多也不會感覺奶油香氣膩口
肉桂捲 $55
這裡的肉桂捲蠻有意思，將可頌麵團切成一塊塊立方體後再組合起來
取下紙杯更能感覺出這款肉桂捲的特色
每個小麵團都均勻裹上了肉桂粉，上層像開花般炸開的部分烤得相當酥脆
上層酥脆裡面柔軟，口感豐富，一口咬下能吃到可頌的層次奶油香氣與舒服的淡雅肉桂香
這裡的肉桂捲不走暴力濃厚風格，而是跟奶油並存，能吃到兩者融合的香氣
之前在光景吃到的橙香肉桂捲，Purebread店內售價$70，自然比在咖啡店裡吃划算多了
吃之前先加熱過口感更棒，可頌酥脆到不行的香脆口感實在讓我們很愛
層次細緻的可頌，香脆但又不會太硬
麵團中捲入的肉桂不多，用了少量的肉桂粉來帶出味道
但肉桂香與淡淡的清雅橙香融合在一起真的好吃
肉桂味不重但整體風味令人喜愛，我跟好友還是最愛這款～
墨西哥辣椒起司酸種麵包 $120
天然發酵的酸種麵包售價不便宜，不過也挺有份量感
麵包烤得稍硬，沒有麵包刀直接用手撕開有點吃力
酸種麵包紮實又有嚼勁，而且咀嚼中真的能感受到麵包中特有的酸香
麵包外層有起司包覆，烤得很酥，口感上比較硬脆，內層則是很有嚼勁不會太乾
麵包內有切碎的墨西哥辣椒與少許起司
吃起來鹹香微辣，最後品到麵團本身的清爽酸味，風味的變化很有趣
吃之前如果先放入烤箱回烤，趁熱吃覺得酸勁會稍微低一些
吃到這款麵包好想開瓶紅酒之類的，感覺蠻適合當餐前麵包，很開胃
Purebread的可頌跟酸種麵包的確蠻值得一試，喜歡歐式麵包的人別錯過這間質感烘焙坊
下次想要試試看Purebread的甜點，再找時間來去吃
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