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一碗粥的故事
偶爾想熬碗簡單的白粥
懷念孩兒時期的單純美好
打開廚櫃拿出喜歡的罐頭
花生麵筋、脆瓜、肉鬆、紅燒鰻…
幸運的話還可以從冰箱翻出豆棗來
紅紅甜甜的泡在白粥裡，整天充滿粉紅泡泡
長大後，嗜吃如命的我
加上會瘋狂么霸岔的孩兒
最好還是有時間在那邊開罐罐啦（翻桌）
速速把隔夜飯放入鍋裡，倒入高湯(白開水）
鮑魚清肉隔水退冰後切塊，大把丟入鍋裡
打個蛋花，撒把蔥，熄火，上桌
閉嘴，少在那邊吵！快吃！
#鮑魚清肉 #彈Q無腥好好吃
#我流吃吃
#我流
疫情總算回復到一個相對平穩的時期。
my灶是早在被米其林青睞前，就滿常會路過，或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京，旁邊就是常去開會的地方，天生路痴的我總會早一個路口拐進去。
他們家招牌總是特別顯眼，加上找肉燥飯時，這家也算榜上有名（附帶一提，附近的富霸王腿庫也是，哎呀，想到就饞），久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病，或是開完會時間還早，就想著可以去吃點好的。
他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥，手切成小丁，慢滷出軟嫩但形在，黏稠但不油，醬香但不死鹹或甜膩的肉燥，肉燥本身口味淡了點，但他們家菜都很下飯。
炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香，肉條本身又非常軟嫩，不是毫無口感的軟爛，有嚼勁但不會有負擔，肉汁被鎖在肉條內，咬下後散開在口中，鹹香滿溢，好吃。
還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁，用豌豆莢而不是常見的豌豆，清炒澎湖白蝦仁，再上薄芡。蝦肉緊實不粉，沙腸挑得很乾淨，清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩，若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。
餐後的黑糖挫冰，粉粿很Q，入口有彈跳感，但相對的米台目有一點乾，不夠彈牙，花豆綠豆煮得恰到好處，淋上黑糖漿，是消暑良品。最後的烏梅汁，主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅，酸甜適中，童年懷舊的好味道。
一個人來總是簡單點、簡單吃，他們家油雖然吃得稍重，但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數，但館子小，風味佳，吃飯卻是舒適也頗有風情。
生煎包一秒上桌！就是這麼簡單！
https://kfan-vip.com/88ETv
最近愛上 良品開飯 的 #上海生煎包
沒想到有一天，我也可以在家做出冰花生煎包
冰花生煎包 #DIY教學
1⃣️ 平底鍋不沾油熱鍋
2️⃣ 麵粉＋水 備用
3⃣️ 熱鍋冒白煙→倒油→放入包子
4⃣️ 倒入麵粉水淹過包子2/3
5⃣️ 蓋上鍋蓋，中火慢煎至水快收乾
6⃣️ 開蓋，大火將麵粉水收乾
就這樣～冰花生煎包上桌拉！
良品開飯 真的是我的福星
原本廚藝不好的我，都能一秒變大廚
家人都對上海生煎包讚不絕口👍
生煎包是麵團吃起來Q彈有嚼勁
是好吃的包子皮～
內餡多種口味選擇，有鹹有甜真的吃不膩！
#鮮肉生煎包
我最愛的口味，就是鮮肉生煎包
一口咬下還能吃到肉汁
裡面有飽滿的鮮肉，吃起來完全不油膩
搭配麵皮一起享用，鹹甜鹹甜口感一極棒！
#麻辣鮮肉生煎包
麻辣控看過來🙋
裡面加入特製香麻油
有麻有辣又很香～真的超級好吃喔！
#時蔬素生煎包
吃素的朋友，也可以買回家試試
這次良品開飯推出的上海生煎包有素食的口味！
裡面有七種時蔬～
還能吃到高麗菜鮮甜清脆的口感
#濃郁芋泥生煎包
各位芋泥控不能錯過！
爆漿的芋泥餡，大甲芋頭製成滿滿的芋頭香氣
綿密口感讓人一秒銷魂
外酥內嫩，還有滿出來的內餡
沒想到我也能做出如此美味的美食😋
良品開飯 讓宅在家裡的我做出零失敗料理！
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#CatalinaBlog
#CatalinaBuy
#CatalinaEating
#foody_tw #foodie #menu #ifoodie #popyummy
いんや～～(^○^)！このﾋﾞｼﾞｭｱﾙを見たら絶対食べたくなる!!!と思う一杯ですね！
家系ﾗｰﾒﾝもやはり食べるべきですね!!本日食べてつくづく反省致しました(＠_＠;)！
山岡家・ﾗｰｼｮ・横浜家系の３店が私にとって【三本の矢！】三大王道間違いなし！
このﾁｬｰｼｭｰ絶品過ぎでした＾＾やはり山岡家と家系には絶対ﾎｳﾚﾝｿｳが合いますね！
本当に良く考案したもんですね～～＾＾大満足の一杯でした！又来たいと思います！
夜はｵｰﾙﾅｲﾄ日本！って馬鹿野郎(^○^)ｵｰﾙﾅｲﾄ消毒ですね＾＾
今週もありがとうございましたーーー!!後は土日しっかりと!!!!ですね＾０＾
【ｸﾞｰｾﾝちゃんねるの概要はこちらです。】
https://www.youtube.com/channel/UCCGA-0J_hSxSDAvX3jOGd-Q?sub_confirmation=1
材料：
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
#激辛 #e4系 #上越新幹線
今回は新潟駅南口にある「麺匠MAJIDE」さんへお邪魔しました。
こちらの激辛ラーメン10辛、40分以内に完食すると無料になるのですが、約一ヶ月前チャレンジに来たときは失敗しました。
果たして今回はリベンジ成功するのか!?
【麵匠MAJIDE（めんしょう まじで）】
新潟県新潟市中央区米山１丁目７−１１
JR新潟駅南口 徒歩3分
公式Instagram
https://www.instagram.com/kenji3409/?hl=ja
使用BGM 甘茶の音楽工房 「ラブリーフラワー」
Jingle Punks 「In the Land of Rhinoplasty」
マイケルズTwitter https://twitter.com/kozjimai
※お仕事の依頼等は、こちらのDMで受け付けております。
※「激辛プレス指数」とは、辛さのレベルをベンチプレスの重量に例えた独自の指標です。
舌に直接感じる辛さだけでなく、食後の胃へのダメージなども考慮して算出してます。
その日の体調や気分によって大幅に変わりますのでご了承ください。
50～70kg 初級者向け
75～110kg 中級者向け
115～180kg 上級者向け
それ以上 私には完食不可能
有名メニュー実例
蒙古タンメン中本北極 100kg
CoCo壱番屋10辛 105kg
ペヤング激辛MAX END 110kg
来来亭MAX END 125kg
ペヤング獄激辛 130kg
サフラン世界一辛いカレー 140kg
18禁カレー 痛い 150kg
18禁カップ麺 165kg
18禁カレー 危険 170kg
※「激辛基金」とは、完食無料等のチャレンジメニューをクリアして得られた特典相当金額を積み立てて、一定金額に達したら募金するという試みです。
第一期として2019年10月〜2020年8月までに積み立てた５万円、第二期として2020年9月〜2021年4月まで積み立てた５万円をそれぞれ「24時間TV愛は地球を救う」さんへ寄付させていただきました。
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