วิธีทำเมนูสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเลให้อร่อย ทำได้ง่ายๆ หลักๆอยู่ที่ซอสต้องเข้มข้น ผัดจนได้ที่เคลือบติดเส้นกำลังดี และหัวใจสำคัญของเมนูสปาเก็ตตี้ก็คือ "เส้นสปาเก็ตตี้" ต้องต้มให้ถูกวิธี และสุกพอดีที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแบบ อัล เดนเต้ หรือแบบเหนียวนุ่ม เพราะหากเส้นสปาเก็ตตี้ไม่ได้คุณภาพ ย่อมทำให้ไม่ได้ความอร่อยอย่างที่ต้องการ
วันนี้ผมจึงเลือกใช้ "แอคเนซี สปาเก็ตตินี เบอร์ 2" เส้นพาสต้าคุณภาพดี ต้นตำรับอิตาลีแท้ๆ ที่ให้ความเหนียว นุ่ม หนึบ ช่วยส่งให้สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล มีรสชาติ รสสัมผัสที่อร่อยมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
- “แอคเนซี สปาเก็ตตินี เบอร์ 2" 120 กรัม
- หมึกกล้วย 200 กรัม
- กุ้ง 200 กรัม
- พริกไทยอ่อน 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- ใบโหระพา 5 กรัม
- พริกแดงจินดา 15 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- กระชาย 20 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
-----------------------------------------------------
ingredient / recipe - Spaghetti with Spicy mixed Seafood
- 120 g. “Agnesi” spaghettini no.2
- 200 g. splendid squid
- 200 g. shrimp
- 30 g. green peppercorns
- 10 g. cayenne long red slim pepper
- 2 g. kaffir lime leaves
- 5 g. thai basil
- 15 g. red chilli pepper
- 15 g. garlic
- 20 g. fingerroot
- 2 tbsp. oyster sauce
- 2 tbsp. fish sauce
- 2/3 tsp. sugar
- 1/4 tsp. pepper
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#สปาเก็ตตี้ขี้เมา
#Spaghettini
#AlDente
#Agnesi
#AgnesiThailand
#Pasta
red sauce pasta recipe 在 indian way | how to make classic desi tomato sauce pasta recipe 的推薦與評價
... <看更多>