Faveret anak bongsu. Biasanya beli di Restoran Mamak saja. Tapi kali ni Maktok cuba masak sendiri. Jenuh juga google, finally dapat resepi ni kat FB.
Maktok panjangkan resepinya di sini ye.
1 ekor ayam - potong, cuci, perap dengan tepung bestari ori( kalau x ada, boh tepung beras, jagung, cukup rasa, garam, pewarna merah mcm ayam nasik kandaq), pastu goreng mcm biasa, ketepikan.
Bahan Kisar:
2 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
Halia
Bahan Tumis:
Daun pandan
Rempah 4 beradik
Minyak (minyak goreng ayam tadi)
3 sudu makan serbuk cili
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk ketumbar
5 sudu makan sos tomato/cili
Gula perang
Gula putih
Madu
Bijan
Cara:
Tumis bahan tumis, dan bahan kisar sampai naik bau @ pecah minyak.
Masukkan serbuk cili, sos, gula putih, gula perang, tambah air, masak sampai pecah minyak
Masukkan ayam, gaul-gaul. Klu air kurang tambah sedikit, agak nk bagi aym serap kuah.
Masuk madu dln 5 sudu makan, masak lagi sampai bersalut tapi masih berkuah. Rasa tu ikut mulut sendiri nk manis sangat-sangat ke atau nk manis sedap-sedap mlulut.
Dekat-dekat nk angkat, tabur bijan. Siap.
Kredit: Zadariah Zakaria
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Rasaflix,也在其Youtube影片中提到,Setiap hari mesti wajib ada masakan yang berasaskan ayam kan? Kalau korang dah jemu ayam goreng ke ayam berkuah ke, korang boleh try buat ayam bakar m...
「resepi ayam berkuah」的推薦目錄:
- 關於resepi ayam berkuah 在 Sajian Dapur Bonda Facebook 的最佳貼文
- 關於resepi ayam berkuah 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳解答
- 關於resepi ayam berkuah 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最讚貼文
- 關於resepi ayam berkuah 在 Rasaflix Youtube 的最佳解答
- 關於resepi ayam berkuah 在 tengku asmadi Youtube 的精選貼文
- 關於resepi ayam berkuah 在 Rasaflix Youtube 的最讚貼文
- 關於resepi ayam berkuah 在 Resepi Ayam Berkuah tanpa Santan...bayangkan ... - YouTube 的評價
- 關於resepi ayam berkuah 在 10 RESEPI AYAM BERKUAH! ... - Lubuk Resepi Viral 的評價
- 關於resepi ayam berkuah 在 Aneka Resepi Masakan Ayam Berkuah Yang Mudah Dan ... 的評價
resepi ayam berkuah 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳解答
Ungkep Ayam
Bahan kisar:
1/2 ekor ayam
20 biji cili padi (nak pedas lebihkan)
1 inci halia
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu biji ketumbar
1 sudu jintan manis
1 sudu jintan putih
1 inci kunyit
Bahan lain:
Serai (titik)
Asam keping
Cara:
1. Tumis bahan blnd smpy pecah minyak.
2. Masukkan ayam dan serai bersama dengan sedikit air.
3. Masak dengan api kecil (tutup dengan tudung periuk). Kemudian, masuk sekali asam keping.
4. Perasakan dengan gula dan garam. Boleh letak daun limau purut untuk naikkan aroma.
5. Masak hingga kering. Kalau nak berkuah, lebih kan air. Siap.
Kredit resepi: Ziela Mazlan
resepi ayam berkuah 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最讚貼文
Hirup kuah sampai licin.
resepi ayam berkuah 在 Rasaflix Youtube 的最佳解答
Setiap hari mesti wajib ada masakan yang berasaskan ayam kan? Kalau korang dah jemu ayam goreng ke ayam berkuah ke, korang boleh try buat ayam bakar madu ni. Boleh dimakan dengan nasi dan kalau nak makan gitu je pun sedap tau, lagi-lagi bila dicicah dengan kuah pedas. Jom try buat..
Resepi Ayam Bakar Madu Kuah Pedas | Honey Roasted Chicken Hot Sauce Recipe
//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------
Resepi Ayam Bakar Madu Kuah Pedas
Bahan-bahan (Ayam Bakar Madu)
1 ekor ayam
2 tangkai serai (dicincang)
1 inci halia (dicincang)
1 ulas bawang merah (dicincang)
2 ulas bawang putih (dicincang)
2 sb garam
1 sb lada hitam
1 sk serbuk kunyit
1 sk serbuk cili
1 sb sos cili
1 sb sos tiram
1 sb madu
1 batang lobak merah (dipotong)
2 batang saderi (dipotong)
1 biji kentang (dipotong dadu)
2 tangkai rosemary
2 sb minyak jagung
1 biji lemon
10 biji tomato ceri (hiasan)
Bahan-bahan (Kuah Pedas)
2 sb pes cili
3 tangkai cili besar
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 sb gula perang
1 sk garam
1 sk cuka makan
1 sb madu
1 sb tepung jagung + 2 sb air
Cara memasak (Ayam Bakar Madu)
1. Campurkan serai, halia, bawang merah, bawang putih, lada hitam, serbuk kunyit, serbuk cili, sos cili, sos tiram, madu dan garam. Gaul rata dan ketepikan bahan perapan.
2. Keringkan ayam menggunakan tisu dapur. Lumurkan garam, minyak jagung dan bahan perapan ke seluruh bahagian ayam.
3. Susun potongan lobak merah, saderi, kentang dan daun rosemary yang sudah diperasakan dengan garam di tepi ayam.
4. Sumbatkan lemon dan kentang ke dalam ayam.
5. Bakar ayam di dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 230°C.
6. Ayam bakar siap untuk dihidangkan bersama nasi putih dan sos pedas.
Cara memasak (Kuah Pedas)
1. Kisar cili besar, bawang putih dan bawang besar sehingga lumat.
2. Di dalam periuk, masukkan bahan kisar, pes cili dan renehkan sehingga berbuih.
3. Perasakan dengan garam, madu, cuka dan gula perang.
4. Akhir sekali, masukkan larutan tepung jagung dan kacau sehinga pekat.
5. Kuah pedas siap untuk dihidangkan.
//English
--------------------------------------------------------------------------------------------
Honey Roasted Chicken Hot Sauce Recipe
Ingredients (Honey Roasted Chicken)
1 whole chicken
2 lemongrass (minced)
1 inch ginger (minced)
1 red onion (minced)
2 cloves of garlic (minced)
2 tbsp of salt
1 tbsp of black pepper
1 tsp of turmeric powder
1 tsp of chili powder
1 tbsp of chili sauce
1 tbsp of oyster sauce
1 tbsp of honey
1 stick carrot (cut)
2 stick celery (cut)
1 potato (diced)
2 stalk rosemary
2 tbsp of corn oil
1 lemon
10 cherry tomatoes (optional)
Ingredients (Hot Sauce)
2 tbsp of chili paste
3 red chilies
2 cloves of garlic
1 whole onion
2 tbsp of brown sugar
1 tsp of salt
1 tsp of vinegar
1 tbsp of honey
1 tbsp corn flour+2 tbsp of water
Cooking method (Honey Roasted Chicken)
1. Mix well lemongrass, ginger, red onion, garlic, black-pepper, turmeric powder, chili powder, chili sauce, oyster sauce, honey and salt. Combine well the marinade ingredients and set aside.
2. Pat dry the chicken using kitchen tissue. Rub salt, corn oil and marinated ingredients to all parts of the chicken.
3. Arrange and seasoned carrot, celery, potato and rosemary with salt beside the chicken.
4. Stuff the cavity with whole lemon and potatoes.
5. Roast the chicken in the oven for an hour at 230°C.
6. Honey roasted chicken ready to be served with white rice and hot sauce.
Cooking method (Hot Sauce)
1. Blend red chilies together with garlic and onion until fine.
2. In the saucepan, pour in ground ingredients, chili paste and cook to boil and simmer.
3. Season with salt, honey, vinegar and brown sugar.
4. Lastly, pour in corn starch solution and stir until thicken.
5. Hot sauce ready to be served.
Nak resepi lagi?
Sertai Rasaflix di https://rasaflix.net
#ayambakar #ayambakarmadu #ayammadu #ayamgolek #roastedchicken #honeychicken #ayam #madu #chicken #honey
#kisahdunia #rasaflix
#dapoqmanis #lemankakap #mr_lovva #makenon #nntaca #kdboom #nrsalnaz
resepi ayam berkuah 在 tengku asmadi Youtube 的精選貼文
Resepi Kalio Ayam
Resepi ni rasa lebih kurang rendang ayam tapi tanpa kerisik
Bahan-bahan kisar
10-15 biji cili kering rebus dahulu atau rendam dalam air panas 5 minit
4 biji bawang merah besar
2-3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 inci kunyit
400 gram ayam
1 inci lengkuas di ketuk
2 batang serai di ketuk
2-3 helai daun limau nipis
1 helai daun kunyit
Garam
Gula kabung
Santan dalam 1 liter jika nak berkuah boleh letak lebih
2 biji telur yang telah di rebus
resepi ayam berkuah 在 Rasaflix Youtube 的最讚貼文
Resepi Udang Butter Kering Dengan Telur Rangup
Bahan-bahan udang goreng:
10-15 ekor udang saiz L
Lada sulah
Garam
Sedikit minyak masak
Mentega
Bahan-bahan telur rangup:
2 biji telur
Minyak untuk menggoreng
Mentega
Bahan-bahan kuah mentega:
3 biji bawang putih (didadu)
Sedikit susu cair
Cili padi
Daun kari
Serbuk lada hitam
Serbuk lada putih
Garam
Gula
Perasa ayam
Mentega
Cara Penyediaan:
1) Gaulkan udang dengan garam dan lada sulah. Dalam kuali, cairkan mentega dan campurkan minyak masak. Apabila campuran mentega dan minyak telah panas, masukkan udang. Goreng sehingga udang bertukar warna oren. Jangan goreng terlalu lama kerana ianya akan menyebabkan udang keras dan tidak berjus.
2) Bahan untuk telur rangup, pecahkan telur ke dalam mangkuk. Pukul lembut telur tersebut. Panaskan minyak di dalam kuali. Tuangkan telur tersebut perlahan-lahan pada ketinggian yang tinggi. Kacau minyak di dalam kuali dalam keadaan berpusing supaya telur tersebut membentuk kepingan-kepingan halus . Goreng sehingga warna telur berubah menjadi perang dan rangup. Toskan minyak.
3) Untuk kuah mentega, cairkan sedikit mentega di dalam kuali. Tumiskan bawang putih, daun kari dan cili padi sehingga naik bau. Masukkan sedikit susu cair. Perasakan dengan sedikit garam, gula dan perasa ayam. Campurkan lada putih dan lada hitam.
4) Apabila ramuan mendidih, masukkan udang. Kacau sehingga kuah pekat. Siap untuk dihidangkan. Taburkan telur rangup diatas udang berkuah mentega tersebut.
Nota: Campuran telur rangup boleh juga ditambah sedikit susu pekat dan garam bagi mendapatkan telur rangup yang rasanya masin-masin manis. Untuk kuah mentega, hanya sedikit garam diperlukan kerana perasa ayam dan mentega telah masin.
Dried Buttermilk Prawn with Crunchy Egg
Ingredients for fried butter prawn:
10-15 L size prawns
White pepper
Salt
Cooking oil
Butter
Ingredients for crunch eggs:
2 eggs
Cooking oil
Butter
Ingredients for butter gravy:
3 garlics (diced)
A little evaporated milk
Bird’s eye chillies
Curry leaves
Black pepper powder
White pepper powder
Salt
Sugar
Chicken seasoning
Butter
Preparations:
1) Mix prawn with salt and white pepper. Melt the butter in a wok and add in some cooking oil. When the mixture is hot enough, put in the prawn. Fried the prawn until it change colour to orange. Noted, do not deep fried the prawn too long to maintain its juicy texture.
2) For crunchy eggs, crack the eggs into a bowl. Beat the egg slowly. Heat oil in a wok. Pour a bit by bit egg mixture from high height. Meanwhile the egg is pour down, stir the oil fast in a round movement so that the egg not coagulate. When the egg become golden, sieve the fried egg in a steel sieve to remove excessive oil.
3) For butter gravy, melt the butter in the wok. Stir fry the garlic, curry leaves and Bird’s eyes chillies. Add in a little evaporated milk. Season the mixture with a little bit salt, sugar and chicken seasoning. Add in a little white pepper and black pepper powder too.
4) When the mixture is boiling, add the fried prawn. Stir until the gravy is thicken. Ready to serve. Sprinkle the crunchy egg on top of the prawns.
Note: The crunchy egg mixture can be added with some condensed milk and salt before being fried to get sweet and salty flavour. For butter gravy, only add a little bit salt because the butter and chicken seasoning is salty enough.
Follow& Subscribe Youtube Kami:
https://www.youtube.com/channel/UC2O2V4urinEzggOPYwDyJVQ/featured?view_as=subscriber
Follow & See First Facebook Kami:
https://web.facebook.com/syokresepi/
#friedprawnrecipe
#resepiudangbutterkering
#prawnbuttermilkrecipe
#resepiudang
#syokrecipe
Nak dapatkan lebih banyak resepi? Layari https://rasaflix.com
resepi ayam berkuah 在 10 RESEPI AYAM BERKUAH! ... - Lubuk Resepi Viral 的推薦與評價
10 RESEPI AYAM BERKUAH! Biasanya nak masak ayam ni ada masakan yang suka berkuah kan. Kalau dah hari² masak, memang tepu... ... <看更多>
resepi ayam berkuah 在 Aneka Resepi Masakan Ayam Berkuah Yang Mudah Dan ... 的推薦與評價
Aneka Resepi Masakan Ayam Berkuah Yang Mudah Dan Simple. Menu Wajib Ada Dalam Setiap Hidangan - Kongsi Resepi. Setiap hari menu ayam macam wajib ada di ... ... <看更多>
resepi ayam berkuah 在 Resepi Ayam Berkuah tanpa Santan...bayangkan ... - YouTube 的推薦與評價
Resepi penuh Ayam Berkuah tanpa Santan klik https://youtu.be/7zRnB-mEGFM. ... <看更多>