關於 resepi popia basah ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Asalammualaikum Admin dan semua sahabat MAHN🥰 posting saya sebelum ni ramai Yang Minta saya share resepi kulit Popia Basah.. Alhamdullilah harini saya ada kelapangan masa untuk kongsikan resepi ini.

Resepi kulit Popia Basah❤️

Bahan:
Tepung gandum 1kg
Putih telor 1 biji
Minyak masak 2 sudu makan
Garam 1 sudu makan
Air secukupny

Cara:
Masukan semua bahan2 ke dalam satu bekas yg sesuai utk mengadun.gaul semua sebati kemudian masukan air sedikit demi sedikit Gaulkan sehingga mendapat aduna seperti membuat jemput2 tepung.bila sudah siap peramkan selama satu jam sebelum di lempeng.

Tips2 melempeng
-gunakan kuali Yang laper tau, kuali biasa tak sesuai.
-pastikan kuali betul2 panas sebelum melengser tepung dengan tangan.
-pastikan juga tangan sudah mengaut adunan tepung dan betul2 berada di hujung jari.AWAS!! jangan sampai melecur!!..
-sapu secara membulat.
-balikan kulit bila bahagian tepi kulit sudah mula tertanggal dari kuali..
-boleh di angkat bila kulit masak serata.

SAMBAL
Bawang putih Tumis sehingga Naik bau masukan cili Kering yg dikisar..masak sehingga cili betul2 masak.kemudian masuk gula,garam dan penambah perasa.. sukatan ikut citarasa masing2.

Bahan sayur utk inti
-sengkuang
-lobak merah
-kacang tanah yg yelah dikisar
-bawang goreng utk tabur

Selamat mencuba..❤️

RESEPI POPIA BASAH
.
Bahan-Bahan Kulit Popia:
2 cawan tepung gandum
1 biji telur putih
3/4 cawan air
2 sudu mkn cuka
Secubit garam
.
Cara membuat kulit popia:
Masukkn semua bhn ke dlm mangkuk, gaul sebati. Bole guna tngn @ sudu. Jika adunan nmpk pekat, bole tmbah air sdikit.
Tutup dn perap 30 minit.
Slps 1/2 jam, panaskn kuali leper@ non stick ambil sejemput adunan dn lengserkn di ats kuali nipis2.
Biar seketika, kmudian angkat perlahan dgn menarik kulit popia dr tepi. Ulng proses ini hingga hbis.
Kulit popia ni bole letak bertindan ya..sbb dia tk melekat.
.
Bahan Sos Popia:
12@14 cili kering, buang biji, rebus dn toskn kmudian di kisar dgn 1 cawan air..kisar halus
1 biji bwng besar
5 ulas bwng putih
2-3 sudu gula perang
1 sudu gula pasir
1 sudu kicap manis
Minyak utk menumis
.
Cara-Cara Buat Sos:
Kisar bwng besar dn bwng putih hingga halus. Panaskn minyak dlm periuk. Tumis bhn kisar hingga wangi. Masukkn cili dn masak hingga pecah minyak. Masukkn gula perang, gula pasir dn jg kicap manis. Masak hingga pekat menggunakn api perlahan. Tambah garam secukupnya.

Bahan-Bahan Inti Popiah:

Sengkuang( jika suks hiris nipis @ memanjng
Taugeh- bersihkn
1/2 biji kubis - racik halus
1 btng carot- hiris memanjng
Segemggam udang. Buang kepala dn ekor- potong kecil
1/2 labu bwng besar cincang halus
2 ulas bwng putih - cincang halus
Udng kering( yg ni su tambah- tumbuk halus
Garam dn minyak utk menumis
.
Cara-Cara Sediakan Inti:
Panaskn 2 sudu besar minyak dlm kuali, tumis udng, bwng besar dn bwng putih hingga wangi. Guna api sederhana. Masukkn kubis dn carot. Kacau hingga layu.
Masukkn tauge, sengkuang, udng kering dn garam. Kacau sebati dn rasa garamnya. ( masak sekejap je bhn inti ni)
.
Bahan tabur:
Kacang tanah di sangai, buang kulit dn tumbuk
Udang geragau kering, di sangai dn tumbuk halus.
Bawang goreng
.
Sediakan kulit popia dn sapukn sos sedikit, dn masukkn inti..gulung kemas..buat smp hbis. Curahkn sos di atas popia td, tabur dgn bhn tabur..siap

Kredit: Ziela Lewis‎

Menu wajib bulan puasa..nampaknya kita buat sendiri lah ye tahun ni..hikmahnya masing2 semakin improve & semakin banyak resipi dah tahu buat..betul tak 😁

Resepi Popia Basah kulit buatan sendiri

Bahan-Bahan:

Bahan Kulit –

2 cawan tepung gandum
1 biji putih telor
3/4 cawan air
2 sudu makan cuka
secubit garam

Bahan Inti Popia –

1/2 biji kobis – di racik halus
3 biji sederhana besar carrot – di sagat halus
1 biji sederhana bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu besar sos tiram
1 sudu makan udang kering
garam secukupnya
minyak untuk menumis

Bahan Sos Sambal –

15 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 sudu besar gula perang
2 sudu besar kicap manis
minyak untuk menumis
garam, perasa dan bawang goreng secukupnya
Kacang kisar – jika suka

Cara Membuat:

Kulit Popia –

1. Campurkan kesemua bahan dalam mangkuk adunan. Gaulkan (macam buat cekodok) kemudian tutup dan biarkan sebentar sekurang-kurangnya 1/2jam.

2. Ceduk sedikit adunan dan lenserkan ke atas kuali leper. Buat dari arah jam, mulakan dari tepi dulu kemudian sapukan bahagian tengah dengan sisa tepung yang masih ada di tangan.

3. Setelah rata, biarkan sampai tepung masak sebentar. Angkat tepung yang telah masak dan letakkan dalam pinggan. Boleh disusun berlapis-lapis kerana ia tidak melekat.

Inti Popia –

4. Kisar bawang besar, bawang putih dan udang kering. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan yang dikisar tadi.

5. Kemudian tambahkan sos tiram dan secubit garam. Masukkan pula sayuran dan masak hingga sedikit layu.

Sos Sambal –

6. Kisar cili kering, bawang besar dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.

7. Masukkan kicap dan gula perang, garam dan perasa. Ambil sekeping kulit popia dan sapukan dengan sedikit sambal.

8. Letak satu sudu besar inti dan taburan bawang goreng lipat macam biasa dan gulung sedia untuk dimakan.

Tip:

cara penyediaan popia bergantung pada citarasa. Jika anda hendak letakka sambal dahulu pun boleh dan nak curah