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新片：戚風蛋糕（下集）為何總是凹陷？七個小技巧分享
影片：https://youtu.be/7Q4474zHLgY
文字：https://bit.ly/3fv4Bbj
有很多次做戚風蛋糕都做到氣餒。
從前以為是舊居的焗爐不夠熱，來到了馬來西亞，想用這裏的食材班蘭葉做一個有名的斑蘭蛋糕，可是並不是想像中般容易。
結果我焗了六個，終於算是滿意了。
這次真的試了很多和看了很多資料，所以記錄一下和大家分享，特別是一些可能會比較少留意到的而重要的技巧。
由於資料太多我選擇了用旁述，用了廣東話而配了中文和英文字幕，（廣東話是很有趣的語言），希望將我知道的和大家分享。
你們都喜歡吃戚風蛋糕嗎？希望這個影片可以幫助大家，就算是新手也可以做到好吃的蛋糕。
希望大家喜歡這個影片吧，如果有什麼想法可以告訴我喔。
參考資料：
1. YouTube頻道：Rosa厨房研究报告
2. https://bakerpedia.com/processes/chiffon-cake/
一位住在東京的美國人投書台灣英文媒體，呼籲支持東京奧運台灣正名。
連外國人都想要見到我們可以用自己的名稱站上國際體壇，獲勝的選手能以國家的名義接受表揚，而不是繼續委屈使用「中華台北」、「中屬台北」、「中國的台北」這種華殖羞辱性用語，不被承認原有名稱與國家地位。
感謝 Lindell Lucy撰文為台國家體壇代表隊感到不平，主動呼籲為台灣正名。
Let Taiwan be Taiwan at Olympics
Taipei Times 新聞網址：
https://s.yam.com/pzMR9
《全文翻譯》
讓台灣成為奧運會的台灣
Lindell露西
《奧林匹克基本原則》第六條中的《奧林匹克憲章》禁止基於國籍或政治見解的歧視。它還要求國際奧委會（IOC）保持政治中立，並採取行動打擊影響奧林匹克運動的任何形式的歧視（規則2.5、2.6和16.1.3）。
日本奧委會必須確保遵守憲章，並採取行動對付在日本境內進行的歧視（細則27.2）。
這些委員會沒有執行任務。來自台灣的運動員因其國籍而受到歧視，必須停止。
每個參加奧運會的國家都可以使用其名稱，旗幟和國歌。
台灣是唯一的例外。40年來，台灣運動員一直被迫忍受作為一個假想國家“中華台北”的代表參加比賽，並帶著假國旗，而背景中卻奏著另一首國歌的恥辱。
台灣歷史上最偉大的女子籃球運動員之一錢薇娟（Rosa Chien）感到如此可恥，她說她在台灣獲勝後哭泣，不是因為她很高興，而是因為中國台北奧運會的旗幟而不是台灣的旗幟在勝利典禮上升起。
在東京奧運會上，唯一不被允許使用其國旗和國歌的國家是俄羅斯，作為對實施興奮劑計劃作弊的一種懲罰。
台灣陷入同一個類別實在令人髮指。
國際奧委會歧視台灣的依據可以歸結為一個主要原因：國際奧委會已經放棄了政治中立，並支持中國的專制政權，該政權錯誤地宣稱對台灣擁有主權，並威脅要入侵並發動戰爭。
中國共產黨頑固地反對台灣以任何暗示自己是一個獨立國家的名義參加奧林匹克運動，即使台灣從未加入中華人民共和國。
由於北京將舉辦2022年冬季奧運會，因此中共有能力對國際奧委會施加重大影響，以取得自己想要的。
國際奧委會強迫台灣繼續競爭，因為中國台北的決定不僅具有歧視性和政治動機，而且違反了《憲章》第30.2條，該條規定：“國家奧委會的名稱必須反映國際奧委會的領土範圍和傳統它的國家。”
“中華台北”這個名字並不反映台灣的領土範圍。台灣的首都面積為272平方公里，不到全國土地面積的1％。此外，去年的一項民意調查顯示，台灣只有2.4％的人標識為“中國人”，而絕大多數人則標識為“台灣人”。
“中國台北”這個名字起源於1981年國際奧委會與當時統治台灣的專制政府之間的妥協，該政府在1949年結束的中國內戰中仍然感到痛苦。
自那時以來，發生了許多變化。在中國仍然堅持過去的同時，台灣也在前進。它是世界上最自由，最民主的國家之一，而中國則是最少的國家之一。
中國國家主席習近平錯誤地聲稱台灣是一個流氓省，他威脅要武力接管台灣，而蔡英文主席則沒有提出任何相互的主張或威脅。相反，她呼籲“在平等和尊嚴的條件下”進行對話。
在過去的幾年中，“中華台北”一詞被台灣人視為中國恥辱和壓迫的象徵。
《紐約時報》 2017年的一篇文章要求美國讀者想像一下，如果美國必須參加“英國華盛頓”這樣的國際體育賽事，他們會有怎樣的感受。
可以理解的是，“中華台北”這個名字引起了台灣人的消極情緒，而世界其他地方卻成為混亂和誤解的源頭，因為它不是任何人都可以在地圖上找到的地方。
這是歷史垃圾箱裡的名字。除了中共對它的頑強堅持之外，沒有任何合理的解釋可以說明它的存在。
台灣在2018年舉行了公民投票，要求選民決定該國是否應以“台灣”而不是“中華台北”的身份參加2020年東京奧運會。
在投票前幾天，國際奧委會公然干涉，發出一封信，暗示如果試圖以“台灣”身份參加比賽，台灣將被禁止參加奧運會。
由於國際奧委會的壓力，許多台灣著名的奧林匹克運動員公開投票反對全民公決，因為他們擔心自己的職業生涯會遭到破壞。他們認為，在歧視性環境下競爭總比完全不競爭好。
結果，全民公決失敗了，但不是很多。儘管知道台灣可能會被禁止參加奧運會，但仍有百分之四十五的人仍然投票支持台灣使用自己的名字參加比賽。
沒有其他國家面臨這樣的選擇，只有台灣。這是不公正的，必須立即結束。
東京上一次主辦奧運會是在1964年，台灣以“台灣”的身份競爭並使用自己的國旗。台灣應該有機會在東京再次進行自身競爭，而不必擔心被驅逐。
自2013年以來擔任國際奧委會主席的托馬斯·巴赫（Thomas Bach）應該對台灣運動員的歧視待遇負責。在他的領導下，國際奧委會未能履行其使命並遵循自己的規則。沒有任何藉口。
作為在1976年蒙特利爾奧運會上分裂國家時贏得金牌的德國人，巴赫肯定知道當時的西德和當時的東德都可以使用各自的名字，國旗和國歌進行比賽。今天，朝鮮和韓國也是如此。台灣不應有任何區別。
如果“ #BeijingBach”沒有勇氣站出來反對中共，結束國際奧委會對台灣的歧視，他就不應該擔任國際奧委會主席。
他應該辭職並為新的領導者騰出空間，新領導者將堅持以下原則：無論來自哪個國家/地區，所有運動員都有權受到平等和尊重。
Lindell Lucy是哈佛大學擴展學院的碩士研究生，並在東京的一所高中任教。他向托馬斯·巴赫（Thomas Bach）和其他七個人（https://www.change.org/let-taiwan-be-taiwan）發起了這份請願書。
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香港花卉展覽是康樂及文化事務署推廣園藝和綠化意識的重點項目。每年為數十萬本港市民和世界各地的園藝愛好者提供一個賞花和交流種花經驗的良機。二零一九年香港花卉展覽將於二零一九年三月十五日至二十四日在香港銅鑼灣維多利亞公園舉行。市民除了可以欣賞到花色豐富、充滿生命力的主題花「大紅花」及各地的花卉之外，更可以觀賞到來自本地、內地及海外園藝機構展出悉心栽培的盆栽、造型優美的花藝擺設，以及色彩繽紛的園景設計。會場更設有售賣花卉及其他園藝產品的銷售攤位。朱槿（學名：Hibiscus rosa-sinensis）是一種屬於錦葵科木槿屬的常綠灌木或小喬木，又稱赤槿、日及、佛桑、扶桑、紅扶桑、紅木槿、桑槿、火紅花、照殿紅、宋槿、二紅花、花上花、土紅花、假牡丹、燈籃仔花，因原產於中國南部，歐洲各語系依循其拉丁學名皆稱朱槿為中國玫瑰（英文：Rose of China、China rose）。由於 朱槿早期花色大多為紅色，中國嶺南一帶將之稱為大紅花。紅色的朱槿也是馬來西亞國花，馬來語稱為「大花」（Bunga Raya），當地華人則稱之為「大紅花」。在閩南語中，稱之為「燈仔花」（Teng-á-hoe），客家語稱為大紅花。
展覽期間，大會將會為入場人士舉辦一連串教育與娛樂並重的活動，計有學童繪畫比賽、攝影比賽、展品比賽、音樂及文娛表演、花藝示範、廚藝示範、綠化活動工作坊、綠化推廣攤位、導賞服務、康體活動及親子遊戲等。
展覽地點 : 香港維多利亞公園
展覽日期及時間 : 3月15至24日
上午9時至晚上9時
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主題 : 大紅花說願
入場費 :
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♪ Sons Of The East - Come Away (Alex Brandt & Sowlmate Remix)
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rosa 英文 名 在 [請益] 求幫取女生名字- 看板Eng-Class 的推薦與評價
要開始工作了，公司裡都用英文名字。(商)
畢竟闖蕩江湖維生都要用這個名字，所以想認真取，希望大家幫忙。
音節簡單的(好唸的)，鬼靈精的感覺，
私心希望是偏拉丁裔的名字。(因為比較喜歡拉丁裔的女性形象)
有想了幾個
Rina(很安全，但日本很多女星叫Rina)
Misa(因為彌海砂的緣故，怕給人情色感)
April(東方人對這名字好像還是覺得四月，而且音有點像apple，不想常被聽成apple)
謝謝大家！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.164.131
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Eng-Class/M.1467790133.A.E7E.html
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