ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำเบเกอรี่ง่ายๆ ชิฟฟ่อนนมสด ใครชอบกินเค้กนุ่มๆ จัดกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม 1
- แป้งเค้ก 90 g
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นมผง 20 g
- น้ำมันรำข้าว 80 ml
- นมสดจืด 50 ml
- นมข้นจืด 50 ml
- ไข่แดง 5 ฟอง ( เบอร์ 2 )
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม 2
- ไข่ขาว 5 ฟอง ( เบอร์ 2 )
- น้ำตาลไอซิ่ง 70 g
- SP 1 ช้อนชา เปลี่ยนเป็น ครีมออฟทาร์ทาร์ (จริงๆ จิมแล้วเข้าใจผิดค่ะคิดว่า sp กับ ครีมออฟทาร์ทาร์เป็นตัวเดียวกัน แต่เป็นคนละตัว ลองไปหาอ่านดู หลายเสียงบอกไม่เหมือนกันค่ะ อิอิ การทำชิฟฟ่อนควรจะใช้ครีมออฟทาร์ทาร์ จะเป็นแบบผงค่ะ ส่วน Sp จะเป็นครีมๆ เหนียวๆ ค่ะ ในคลิปก็ใส่ sp ค่ะ ผิดอีกแล้ววว ขออภัยค่ะ ^^ ไว้รอบหน้าจะมาแก้ตัวใหม่นะคะ ส่วนขนมที่ทำก็เน้นทำกินเองแบบง่ายๆ เลยไม่ซีเรียสอะไรจ้าา แต่อร่อยอยู่นะ อิอิ )
.
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
- เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร / HOMEMATE Premium Bakery Oven รุ่น HOM-23J402
- เครื่องตีไข่ / Hand Mixer รุ่น HOM-12KP81
.
✅ อุปกรณ์ครัวสั่งซื้อได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องตีไข่ : http://ho.lazada.co.th/SHQ8bj
เตาอบไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPUY
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อน เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้ง น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู นมผง เกลือ คนพอเข้าก่อนแล้วร่อน พักไว้ก่อน
.
แยกไข่ขาวไข่แดงทีละฟอง แยกใส่ชามผสมไว้
.
เอาชามผสมที่มีไข่แดง ตีไข่พอแตก ใส่นมสดจืด นมข้นจืด น้ำมันพืช กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ผสมให้เข้ากัน ในทิศทางเดียวกัน พักไว้ก่อน
.
เอาชามผสมที่มีไข่ขาว เอามาตีด้วยตะกร้อตีไข่ไฟฟ้า ตีพอเป็นฟองหยาบๆ ใส่ sp ลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ขาวเป็นฟองนานไม่ยุบตัวง่ายค่ะ จากนั้นก็ตีต่อจนเป็นฟองเริ่มเนียนขึ้น ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ค่อยๆ แบ่งใส่ทีละน้อย จนหมด จากนั้นก็ตีให้ไข่ขาวฟูเนียนเงา ตั้งยอดอ่อนค่ะ ใช้เวลาตีประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดกำลังเครื่องตีไข่ด้วยค่ะ
.
เตรียมชามแป้งที่ผสมไว้ ค่อยๆ ตักไข่ขาวที่ตีไว้ใส่ลงในชามแป้ง โดยแบ่งใส่สัก 2-3 รอบ ค่อยๆ ตะล่อมผสมไข่ขาวกับแป้งจนเป็นเนื้อเดีนวกัน ค่อยใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป อย่าตีแรงและใช้เวลานานเกินไป ไข่ขาวจะยุบตัว
.
เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข เทแป้งที่ผสมไว้ใส่ถาดอบ ( ขนาดถาดอบ 11x11 นิ้ว ) เคาะถาดเบาๆ ไล่ฟองอากาศ ใช้ไม้ปลายแหลมเขี่ยไปเขี่ยมาไล่ฟองอากาศด้วย
.
วอร์มเตาอบไว้ที่ 170-180 องศา เอาชิฟฟ่อนเข้าไปอบ ใช้ไฟบนล่าง นานประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่ขนาดเตาอบและปริมาณขนมด้วยค่ะ หมั่นสังเกตุดูเอาก็ได้ค่ะ
.
อบสุกแล้วพักไว้ให้เย็นเอาออกจากถาดอบ พักไว้ในตะแกรงให้เย็นก่อน แกะออกจากกระดาษไข แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จะใส่วิปครีมเพิ่มก็อร่อย โรยไอซิ่ง หรือช็อกโกแลตก็ได้ค่ะ
.
ใครชอบเมนูนี้ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ
.
✅ เมนูแนะนำ
เครปเย็น / การตีวิปครีม
https://www.youtube.com/watch?v=n9o5PrcmXNo
.
กระหรี่ปั๊บ
https://www.youtube.com/watch?v=G0FUh-W4uBw&t=2s
.
ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่ว อบควันเทียน
https://www.youtube.com/watch?v=gwY0qoFr89E
.
พิซซ่า แฮมชีส
https://www.youtube.com/watch?v=uoa_tfYSvy0
.
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過105萬的網紅VIPS Station,也在其Youtube影片中提到,งู้ยยยย เป็นเค้กวันเกิดที่น่ารักที่สุดเลย เหมือนเป็นกรรมของคนทำขนม อยากได้เค้กวันเกิดกับเค้าบ้าง TT คุณฟางเลยจัดให้จ้า เป็นสตรอเบอร์รี่ช็อตเค้ก ที่ตกแ...
「sp กับ ผงฟู」的推薦目錄:
- 關於sp กับ ผงฟู 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
- 關於sp กับ ผงฟู 在 VIPS Station Youtube 的最佳貼文
- 關於sp กับ ผงฟู 在 VIPS Station Youtube 的最佳解答
- 關於sp กับ ผงฟู 在 VIPS Station Youtube 的最讚貼文
- 關於sp กับ ผงฟู 在 SP คืออะไร ? / สารเสริมคุณภาพ คืออะไร ?... - Maeban - แม่บ้าน 的評價
- 關於sp กับ ผงฟู 在 สปันจ์เค้กไม่ใส่สารเสริม SP หรือโอวาเลต ไม่ใส่ผงฟู แต่นุ่มมาก 的評價
- 關於sp กับ ผงฟู 在 สปันจ์เค้กไม่ใส่สารเสริม SP หรือโอวาเลต ไม่ใส่ผงฟู แต่นุ่มมาก 的評價
sp กับ ผงฟู 在 VIPS Station Youtube 的最佳貼文
งู้ยยยย เป็นเค้กวันเกิดที่น่ารักที่สุดเลย เหมือนเป็นกรรมของคนทำขนม อยากได้เค้กวันเกิดกับเค้าบ้าง TT
คุณฟางเลยจัดให้จ้า เป็นสตรอเบอร์รี่ช็อตเค้ก ที่ตกแต่งเป็นน้องกระต่าย ใครกำลังมองหาไอเดียทำขนมน่ารักๆ ก็ลองไปทำตามกันได้นะคะ
.............................................
ส่วนผสม
สปันจ์เค้กวานิลลา
1. แป้งเค้ก 65 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. SP 5 กรัม
6. น้ำเปล่า 25 กรัม
7. นมสด 20 กรัม
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
9. เนยละลาย 20 กรัม
ครีมสด
1. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนชา
3. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ท็อปปิ้ง
1. สตรอเบอรี่สด 4-5 ลูก
2. ช็อคโกแลต สำหรับวาดหน้า
.............................................
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม ? แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
#เค้กวันเกิด #สตรอเบอรี่ช็อตเค้ก #VIPSStation
........................................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
................................................................
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station
➼ E-mail : vips.station@gmail.com
•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
sp กับ ผงฟู 在 VIPS Station Youtube 的最佳解答
เค้กลูกส้ม สอดไส้ครีมสดและกลีบส้มฟินๆ เฮงๆๆ เสริมความมั่งมีรับตรุษจีนกันเลยจ้า
❤️ทำแล้วมาส่งการบ้านอวดกันได้น้า❤️
....................................
ส่วนผสม
สปันจ์เค้กส้ม
1. แป้งเค้ก 65 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง
4. SP 5 กรัม
5. นมสด 20 กรัม
6. น้ำเปล่า 25 กรัม
7. กลิ่นส้ม 2 ช้อนชา
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
9. เนยละลาย 20 กรัม
.
ครีมสด
1. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา
3. ส้มแมนดารินเชื่อม (ตามชอบเลยจ้า)
.
ซอสส้ม
1. น้ำเปล่า 200 กรัม
2. น้ำส้มซันควิค (ฝาสีเขียว) 50 กรัม
3. แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา
5. เนยสด 20 กรัม
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม ? แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
#เค้กลูกส้ม #ทำอะไรกินดี #VIPSStation
................................................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
................................................................
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station
➼ E-mail : vips.station@gmail.com
•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
sp กับ ผงฟู 在 VIPS Station Youtube 的最讚貼文
แจกความฝดใฝกับเมนูปุยฝ้ายพาสเทลกันจ้าทุกคน บอกเลยว่าทำตามได้ไม่ยากเลย
ทำกินแล้วจะติดใจนะจ๊ะๆ
...................................................
ส่วนผสม
1. น้ำเย็น 200 กรัม
2. กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
3. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
4. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
5. แป้งเค้ก 225 กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. SP 5 กรัม
9. น้ำตาลทราย 200 กรัม
...................................................
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม ? แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
#ปุยฝ้าย #ทำอะไรกินดี #VIPSStation
................................................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
................................................................
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station
➼ E-mail : vips.station@gmail.com
•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
sp กับ ผงฟู 在 สปันจ์เค้กไม่ใส่สารเสริม SP หรือโอวาเลต ไม่ใส่ผงฟู แต่นุ่มมาก 的推薦與評價
สูตรเด็ดสำหรับ ขนมไข่. ขนมไข่กับกาแฟสักแก้วค่ะ อร่อยอย่าบอกใครเลย. kumickey2369. ... <看更多>
sp กับ ผงฟู 在 สปันจ์เค้กไม่ใส่สารเสริม SP หรือโอวาเลต ไม่ใส่ผงฟู แต่นุ่มมาก 的推薦與評價
สูตรเด็ดสำหรับ ขนมไข่. ขนมไข่กับกาแฟสักแก้วค่ะ อร่อยอย่าบอกใครเลย. kumickey2369. ... <看更多>
sp กับ ผงฟู 在 SP คืออะไร ? / สารเสริมคุณภาพ คืออะไร ?... - Maeban - แม่บ้าน 的推薦與評價
สารเสริมคุณภาพ SP (Sponge Cake) กับ โอวาเลท (Ovalet) เป็นอีมัลซิไฟเออร์ทั้งคู่ ช่วยให้ส่วนผสมร่วมตัวกันดี แต่ผลของขนมจะต่างกัน ... ... <看更多>