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【PJ新蒲点！隐藏在Tropicana Avenue顶楼的 #Rooftop日式酒吧，Draft啤酒 #买2送1😱！】新发现！原来PJ Tropicana Avenue顶楼开了一家「Rooftop日式酒吧」，叫做 #Kyu_Bar，外面挂满了灯笼，晚上在半露天环境下吹风喝酒，实在太有Feel啦😍！这里提供各类下酒小吃，包括日式串烧、日式拉面、日式盖饭、日式炒面和炸鸡等，单单串烧就有20种可以选，100%炭烤，大推 #鸡屁股串烧，保证一吃难忘😂！Draft啤酒有买2送1大优惠，必喝日本No. 1的Kirin Ichiban啤酒，入口超顺喉，赞啦🍺！也提供各种日本Sake和调酒，#水果Sake 最特别，入口充满果香味，是女性的最爱，今晚就带朋友一起到顶楼喝酒聊天吃美食吧✌！
✅ 1月份优惠：第2瓶Sake有50%折扣！
【Kyu Bar】...
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The Sanriku coastal region is home to one of the richest seas and fishing grounds in Asia that naturally allows them to deliver to global customers the freshest seasonal seafood filled with warmth and passion from the fishermen.
You can then also indulge yourselves in their collection of over 20 types of local Japanses sakes of Miyagi to match the local cuisines in order to bring out their respective indigenous flavor. So let’s enjoy the best seasonal Miyagi seafood delicacies!
For this special episode of Echo In The Night Series. Vol. 1, let your palate first be moreishly guided by the elan ambrosia with each uniquely paired with different sake in this inaugural crossover between Sushi Hibiki and Uotaniya 宮城漁師酒場 魚谷屋! Ichiban! <3
More info here: http://bit.ly/FISHERMANJAPANandSushiHibiki
周末是要吃喝玩樂的！😆試咗耀華街嘅Toba串燒，多謝朋友嘅東洋美人純米大吟釀，酸度平均，優雅而帶淡淡米香同梨香，不是爆多果香嘅類型，好似其名東洋美人！燒喜多次（要預訂）超好食，雞翼juicy, 牛脷都好食！不過佢地冇Toba 本店嘅腐皮溫泉蛋！好別緻嘅串燒小店!😋😋🍶
Tried Toba yakitori on yiu wah street with friends! Thanks my friend for the nice sake Toyobijin Junmai Daiginjo Ichiban Matoi. It’s elegant and balanced with good acidity, rice note & pear note. It’s not the type of sake with strong fruit flavours. Nice & elegant like its name (which means Beautiful Asian Lady in Chinese). I like the yakitori here including Grilled Kinki (super yummy! order in advance), chicken wings (juicy!) & beef tongue (juicy!)! It doesn’t have the tofu skin with poached egg from the original Toba. I like this small yakitori place! 😋😋🍶
#sake #sakepairing #sakeandfood #yakitori #tobahk
和食の朝食の作り方の動画です
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レシピ：編集中
ブログ記事：
本日の献立
鯵の干物
切干大根の煮物
高野豆腐の含め煮
わかめのお吸い物
ご飯
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鯵の干(4尾分)
鯵：4尾
水：1000㏄
塩：120g
切り干し大根の煮物（250g分）
切り干し大根：40g
人参：40g
油揚げ：1枚
ごま油：大さじ1
2番出汁：300㏄
醤油：大さじ1.5
みりん：45㏄
酒：大さじ1
干しエビ：10g
高野豆腐の含め煮（4人分）
高野豆腐：8枚
二番出汁：300㏄
薄口醤油：大さじ1
みりん：50㏄
酒：25㏄
味付きおかか
鰹の出汁殻：30g分
醤油：大さじ2
みりん：大さじ3
酒：大さじ2
わかめのお吸い物（4人分）
一番出汁：1000㏄
白醤油：大さじ1
塩：小さじ1
一番だし（1000㏄分）
水：1200㏄
昆布：10g
かつお節：20g
二番出汁
水：1000㏄
昆布の出汁殻：10g分
かつお節の出汁殻：20g分
かつお節：10g
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How to make Japanese Breakfast.
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Recicpe in Japanese：
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Today's menu.
Aji no Himono
Simmered iriboshi Daikon
Koya Dofu no Fukumeni
Wakame no Osuimono
Gohan.(Cooked rice.)
Aji no Himono(for 4 servings)
4 horse mackerel
1000 ml water
120 g salt
Simmered Kiriboshi Daikon
40 g Kiriboshi Daikon
40 g carrot
1 Abura age
1 tbsp sesame oil
300 ml Niban Dashi
1.5 tbsp soy sauce
45 ml mirin
1 tbsp sake
10 g dried shrimp
Simmered Koya Dofu(for 4 servings)
8 Koya Dofu
300 ml Niban Dashi
1 tbsp light soy sauce
50 ml mirin
25 ml sake
Okaka
leftover dried bonito flakes
2 tbsp soy sauce
3 tbsp mirin
2 tbsp sake
Wakame no Osuimono
1000 ml Ichiban Dashi
1 tbsp white soy sauce
1 tsp salt
Ichiban Dashi
1200 ml water
10 g kombu
20 g dried bonito flakes
Niban Dashi
1000 ml water
leftover kombu
leftover dried bonito flakes
10 g dried bonito flakes
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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
ngredients
Firm Tofu: 300g
Ground Chicken:100g
Chopped ginger: 2 tsp
Chopped green onion: 1 Tbsp
Broth: 1 cup (200ml)
Sake: 1.5 Tbsp
Mirin: 2 tsp
Sugar: 1 tsp
Soy Sauce: 1.5 Tbsp
Starch: a little less than 1 Tbsp
Japanese Leek
・Ichiban Dashi Stock
Kombu Seaweed: 5g
Dried Bonito Flakes: 30g
Water: 5 cups (1000ml)
材料
木綿豆腐 300g
鶏ひき肉 100g
みじん切り生姜 小さじ2
みじん切りねぎ 大さじ1
出汁 1カップ(200ml)
酒 大さじ1.5
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1.5
片栗粉 大さじ1弱
細ねぎ(お好みで) 適量
・一番だし
昆布 5g
かつおぶし 30g
水 5カップ(1,000ml)
Tokyo Sushi Mt Fuji 【Raphael cooking 4K】
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#cooking
#Sushi
#Raphael
#ラファエル
#和食
#豆腐
#日本食
【材料】
鮎 ４～６尾
塩 適量
米 450g
一番だし 580ml
淡口醤油 50ml
料理酒 50ml
みりん 35ml
木の芽 適量
【RECIPE】
Sweetfish 4～6
Salt Reasonable amount
Rice 450g
Ichiban dashi 580ml
Light soy sauce 50ml
Cooking sake 50ml
Sweet cooking rice wine 35ml
Leaf bud Reasonable amount
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（今回作ったレシピは最後に載ってます）
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