《西班牙branch自助餐🇪🇸 🎄》
上post#草根食在尖沙咀 講到聖誕節🎅🏻OM Tapas出咗一個brunch自助餐,包左一款主菜,任食西班牙前菜,仲有3款甜品添😚✌️🏻。詳細食評上post講咁
咗,但由於太多野食太多相,今個post再show吓有咩食❤️
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📍Festive All-You Can-Eat Brunch ($358/person, $198/child age 5-12, Free/child
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📍Main
Seafood Paella 西班牙海鮮飯
Piquillo Cod Brandada 焗鱈魚蓉釀西班牙紅椒*
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📍Para Pica 1
Spinach Croquette菠菜可樂餅 *🌿
Spanish Tortilla墨西哥薄餅 *🌿
Crab Cake蟹餅
Spinach Croquette菠菜可樂餅 *🌿
Pesto Egg青醬流心蛋 *🌿
Garlic Shrimps西班牙經典蒜片蝦
Aioli Calamari炸魷魚配蛋黃醬
Chorizo Croquette西班牙香腸可樂餅
Crispy Pig Ear脆炸豬耳
Pan Con Tomate蕃茄麵包 *🌿
Falafel油炸鷹嘴豆餅 *🌿
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📍Para Pica 2
Ink Baby Squid墨汁BB墨魚
Olive Fritter橄欖炸油條 *🌿
Tapenade Toast橄欖醬多士 *🌿
Potato Bravas香辣炸馬鈴薯 *🌿
Tomato Salad蕃茄沙律 *🌿
Sweet Pea Apple Salad甜豌豆蘋果沙律 *🌿
Caramelised Cauliflower焦糖花椰菜 *🌿
Ratatouille普羅旺斯雜燴 *🌿
Churro Bites西班牙油條 *🌿
Cream Catalan加泰隆尼亞式焦糖奶凍 *🌿
Torrijas煎多士 *🌿
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OM Tapas
尖沙咀棉登徑1號地舖
G/F, 1 Minden Avenue, Tsim Sha Tsui
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#草根食在尖沙咀
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+打開鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:http://bit.ly/2Jx5m2d 食材: 雞蛋2顆、馬鈴薯1顆約200g、洋蔥100g、蒜仁2顆切碎、香菜、橄欖油100cc ---------------------- 🌟廚娘好食光粉絲團:http://bit.ly...
「spanish tortilla」的推薦目錄:
spanish tortilla 在 Bobo Food Diary Facebook 的最讚貼文
今年聖誕節應該係我最難忘既聖誕節🎄限聚令的關係,晚市禁堂食無聖誕大餐。聖誕節唔一定要夜晚食,食LUNCH都可以最緊要係同身邊最想一齊既人渡過就最好。今年提早少少過聖誕,週末去左 @om_tapas 食Christmas Semi Lunch Buffet一樣得姐🥳
Christmas Semi Lunch Buffet成人每位$358,小童$198 (5歲至12歲),5歲以下小朋友則免費。另外飲品另計,$98-$198任飲。主菜方面有四款選擇,每人可選一款。另外有22款西班牙的小食任你遲擇。
西班牙菜🇪🇸回想到從前Business Trip,經常性有Sangria.Churros.Paella等等,今日Semi Lunch Buffet任我點任我食大滿足。首先 Spinach Croquette 炸得相當香脆可口而且即叫即制,每道菜式盡顯誠意。Spanish Tortilla呈現三角形的薯仔蛋餅,是西班牙人酷愛的餐前tapas。Crab Cake都能夠做得想當出色,獨有嘅柔滑口感及肉汁豐香。
Spinach Croquette 又係tapas最重要的一道菜之一,綠色的菠菜蓉配上雞肉及蘑菇餡,並炸至香脆相當入味。另外本店最出名—Crispy Pig Ear 酥炸豬耳,估不到有所驚喜豬耳帶有爽口的感覺並帶有脆身,如果來一杯美酒最好不過。
Ink Baby Squid亦是我至愛之選,不過吃起來要小心一點。黑色的小魷魚,份量其多並帶點爽口令人愈食愈美味。Sweet Pea Apple Salad 是素食之選,有青蘋果及青豆的配搭。
❄ Seafood Paella
西班牙菜🇪🇸又點少得西班牙海鮮飯,海鮮及份量恰到好處並以鐵盤盛載保持其熱力。不過飯粒比較硬若然淋返一點會更好。ᴘᴀᴇʟʟᴀ 吸收海鮮上的精華,相當濃郁又滋味。
❄ Carved Turkey & Trimmings
聖誕節又點少得火雞的出現呢,2個人的關係沒有全隻火雞不過會有每份上,火雞配上紅苺醬酸酸甜甜,相當開胃。旁邊會有薯菜、肉粒及蔬菜等,相當滿足。
最後甜品又點少得Churro Bites,記得從前到西班牙一試便愛上甜甜的,外脆金黃色內裡軟身,完全為這餐劃上完美的句號。
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#foodiebobo尖沙咀 @om_tapas
OM Tapas
尖沙咀棉登徑1號地舖
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spanish tortilla 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的精選貼文
《西班牙branch自助餐🇪🇸 🎄》
聖誕節就到🎅🏻, OM Tapas出咗一個brunch自助餐,包左一款主菜,任食西班牙前菜,仲有3款甜品添😚✌️🏻。今次幫大家睇睇有乜食。
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📍Festive All-You Can-Eat Brunch ($358/person, $198/child age 5-12, Free/child
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今次一次過食晒22款西班牙特色小食🇪🇸,重點總結一啲唔錯嘅特色小食俾大家。首先講到西班牙菜一定唔少得Garlic Shrimps🧄🦐,爆香咗嘅蒜片同橄欖油,非常惹味🤩,推介!墨汁BB墨魚好新鮮🦑,煮到半生熟狀態,口感爽口彈牙🙌🏻💯。另外不得不提呢度嘅素食🌶🫑🥒🥕,味道好豐,尤其喺Ratatouille,雖然比較油,但係味道好突出😎!
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不能不提呢到嘅炸物乾身唔油膩,火候掌控得好好🙌🏻!炸物方面脆炸豬耳同香辣炸馬鈴薯🐷🥔,特別有驚喜❤️!
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另外仲有3款西班牙式傳統甜品🇪🇸 🍮,有Churro、焦糖奶凍同煎多士。Churro炸至金黃色,撒上糖同肉桂粉,如果有埋朱古力醬點會更好🍫。焦糖奶凍有啲似吉士醬,口感軟滑。Torreja感覺最好,但就咁食有啲單調,總結3款甜品都未算好突出👉🏻👈🏻。
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主菜有4款選擇,今次揀咗西班牙海鮮飯同草根未食過嘅Piquillo Cod Brandada。呢款係西班牙地道菜,紅椒入面釀咗鱈魚蓉🐟,食落有啲似薯蓉,香軟細滑😍,推介!
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呢個食物嘅款式其實真係好多,要食晒一定飽到癲,但每碟細細碟,真係可以試到好多款,啱晒多心嘅人🥰。
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📍Main
Seafood Paella 西班牙海鮮飯
Piquillo Cod Brandada 火焗鱈魚蓉釀西班牙紅椒*
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📍Para Pica 1
Spinach Croquette菠菜可樂餅 *🌿
Spanish Tortilla墨西哥薄餅 *🌿
Crab Cake蟹餅
Spinach Croquette菠菜可樂餅 *🌿
Pesto Egg青醬流心蛋 *🌿
Garlic Shrimps西班牙經典蒜片蝦
Aioli Calamari炸魷魚配蛋黃醬
Chorizo Croquette西班牙香腸可樂餅
Crispy Pig Ear脆炸豬耳
Pan Con Tomate蕃茄麵包 *🌿
Falafel油炸鷹嘴豆餅 *🌿
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📍Para Pica 2
Ink Baby Squid墨汁BB墨魚
Olive Fritter橄欖炸油條 *🌿
Tapenade Toast橄欖醬多士 *🌿
Potato Bravas香辣炸馬鈴薯 *🌿
Tomato Salad蕃茄沙律 *🌿
Sweet Pea Apple Salad甜豌豆蘋果沙律 *🌿
Caramelised Cauliflower焦糖花椰菜 *🌿
Ratatouille普羅旺斯雜燴 *🌿
Churro Bites西班牙油條 *🌿
Cream Catalan加泰隆尼亞式焦糖奶凍 *🌿
Torrijas煎多士 *🌿
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OM Tapas
尖沙咀棉登徑1號地舖
G/F, 1 Minden Avenue, Tsim Sha Tsui @ OM Tapas
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食材:
雞蛋2顆、馬鈴薯1顆約200g、洋蔥100g、蒜仁2顆切碎、香菜、橄欖油100cc
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#西班牙 #烘蛋 #美食
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Los niños fueron a cavar papas y tenemos muchas patatas entonces cocinamos Tortilla de Patatas 💖
Los ingredientes que necesitamos son solamente 4 ingredientes: Patatas, huevos, sal, y
aceite de oliva. Muy sencilla y deliciosa!
((En Español))
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Tortilla de Patatas Receta
Dificultad: muy fácil
Tiempo: 30 minutos
Número de porciones: 4
Ingredients:
400g (14oz.) patatas
4 huevos
1/2 cdta. sal
3 cda. aceite de oliva
Directions:
1. Lavar y pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Revuelve con aceite de oliva dentro de un tazón.
2. Poner en una sartén, tapar y cocinar a fuego lento por 10 minutos. Mezclar una o dos veces mientras se cocina.
3. Machacar un poco y dejar enfriar.
4. Batir los huevos en un bol y ponemos de sal y patatas.
5. Calienta aceite de oliva en una sartén 18cm. Vierte la mezcla de huevo y espera unos segundos a fuego medio hasta que se cocine por los bordes. Tapar y cocinar a fuego lento por 10 minutos.
6. Voltear la tortilla con un plato, dejarla deslizar de nuevo a la sartén, y cocinar a fuego lento por 3 minutos.
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((In English))
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Spanish Potato Omelette Recipe
Difficulty: VERY Easy
Time: 30min
Number of servings: 4
Ingredients:
400g (14oz.) potatoes
4 eggs
1/2 tsp. salt
3 tbsp. olive oil
Directions:
1. Wash, peel, and slice the potatoes (using a slicer is easy). Toss with olive oil.
2. Put in a pan, cover, and cook on low for 10 minutes, mix once or twice while cooking.
3. Stop the heat, mash a little-bit to give a flaky texture, then leave to cool.
4. Beat eggs in a bowl, season with salt, then mix in the cooked potato slices.
5. Heat olive oil in a 18cm (7inch) frying pan, pour in the egg mixture and cook on medium. When the edges become dry, cover, turn down to low, and cook for 5 minutes.
6. Stop the heat, lift the edges with a spatula, then quickly flip the tortilla onto the plate. Gently slide tortilla back into the pan and cook until set for about 3 minutes. Slide or flip the tortilla onto a clean plate to serve.
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Tortilla de Patata con Quelpo Japonés is HERE😋
https://www.youtube.com/watch?v=b1ab47Hl9NU
レシピ(日本語)
https://cooklabo.blogspot.com/2020/08/tortilla-de-patatas.html
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西班牙國民美食之一的馬鈴薯烘蛋,在西班牙各地區也會有不同的做法,但最常見的做法就是以雞蛋、馬鈴薯、洋蔥為主的烘蛋。
西班牙烘蛋的由來有很多說法,源起於18世紀末,由於Navarra 自治市很貧窮,為了讓人人都可以吃飽,西班牙婦女就將炸過的馬鈴薯拌入蛋液後烘烤,這樣一來2~3 顆蛋也可以讓5、6 個人吃。
另一個說法是, 1817 年西班牙內戰時Tomás de Zumalacárregui 將軍,曾經因為肚子餓,到一戶農家休息時,該農戶用當時手邊有的食材做成了烘蛋,沒想到將軍吃了覺得很好吃,便帶回去軍中,從此烘蛋大為流行。
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
2 potatoes
A quarter of an onion
5 eggs
Olive oil(to the level of ingredients)
2 tsp of salt
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食材:
雞蛋 5顆
馬鈴薯(大) 2顆
洋蔥1/4個
鹽2小匙
橄欖油 適量
做法:
1.將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。
2.在直徑20公分的平底鍋中放入洋蔥和馬鈴薯,淋上油大約和食材差不多高,以中火,小心不要燒焦一面攪拌的略微炸煮。
3. 小心不要讓馬鈴薯碎掉,等馬鈴薯整個變軟後,將食材取出,放在濾網容器中以稍以木匙稍微輕輕壓碎,以瀝乾油分,將油保留使用
4.在大碗中放入雞蛋打勻,趁步驟三的洋蔥馬鈴薯還溫熱,趁熱倒入和馬鈴薯、洋蔥和鹽一起混合均勻。
5.在平底鍋中加入些許剩下的油,將步驟4的洋蔥馬鈴薯蛋放入平底鍋中。開中火,並以木匙一面攪拌成炒蛋狀,再轉成小火,等蛋液變硬後蓋上鍋蓋或盤子,倒扣(讓煮好的部分變成在上方),再把原本上方的部分滑入鍋中再以小火烘烤。
6.如步驟五一般,表裡共兩次互換烘烤過即可盛盤享用。
#Tortilla de patatas #西班牙烘蛋 #一鍋到底
#ジャガイモオムレツ
asmr 料理音
No Talk ASMR cooking recipe
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Ingredients ; 1 ¼ pounds potatoes, 3 or 4 medium ; 1 medium onion ; 1 cup olive oil ; Salt and freshly ground black pepper ; 6 extra-large or jumbo eggs. ... <看更多>