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掛住蘇格蘭
在Speyside的最後一天，從下榻的Highlander Inn，沿著River Spey旁邊的小路，步行至Aberlour，大約半小時，當日天色陰暗，氣候涼快但沒有下雨，一件冷衫已足夠。
目的地是Aberlour Distillery，蓋爾語的意思，Aberlour是「潺潺小溪之口」，這裡的山澗溪流，成就了酒廠的140年光輝歲月；我很喜歡它們的a'bunadh，向創辦人James Fleming 致敬的Cask Strength，充滿馥郁雪莉風味的出品。
因時間關係，我只參加基本的酒廠tour，首先在酒廠的精品店參觀，有不少酒廠限定的威士忌在此發售，最可惜是我的行李接近爆滿邊緣，其後還有兩程廉航要坐，保險之計，唯有望酒輕嘆。
距詩貝河最上游的第一間蒸餾廠，也是擁有最純淨的水源、釀造詩貝威士忌的詩貝酒廠（Speyside Distillery），二○一二年正式被哈維特公司收購。這座宛若藝術品的酒廠，由業界傳奇人物George Christie堅持以古老工法堆砌，歷經近三十年的時光打造，讓酒廠從裡到外展現百年原貌。
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★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
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昨天在侶人喝BBR的Speyside，今天嘴饞，還好家裡有瓶Benromach Speyside 57.7%，還好冰箱還有一塊Comté，感謝廷漢-威士記事 Mike Cottingham的聖誕禮物。
對於Scotch的食物搭配，硬質乳酪是個好主意，特別是全脂乳的乳酪。脂肪的口感與香氣非常適合Scotch，當然高脂肪的蛋白質食物不只乳酪，厚切培根也很棒的說。
我對百樂門酒廠Benromach Distillery沒有很熟，但這隻雪莉桶Cask Strength倒是很完整，加水以後品牌強調的peaty煙燻風味十分明確且與雪莉桶風味均衡，應該很適合大部份的場合。
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Cutty Sark is a range of blended Scotch whisky produced by La Martiniquaise. The whisky was created on 23 March 1923 as a product of Berry Bros. & Rudd, with the home of the blend considered to be at The Glenrothes distillery in the Speyside region of Scotland. The name comes from the River Clyde-built clipper ship Cutty Sark, whose name came from the Scots term "cutty-sark", the short shirt [skirt] prominently mentioned in the famous poem by Robert Burns, "Tam o' Shanter". The drawing of the clipper ship Cutty Sark on the label of the whisky bottles is a work of the Swedish artist Carl Georg August Wallin. He was a mariner painter, and this is probably his most famous ship painting. This drawing has been on the whisky bottles since 1955. The Tall Ships' Races for large sailing ships were originally known as The Cutty Sark Tall Ships' Races, under the terms of sponsorship by the whisky brand.
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21岁或以上才可以喝酒哦~！
很开心可以尝试到马来西亚第一的威士忌酒.
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