關於 statista food delivery ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✨✨跨境食在有意思✨✨
今晚e特務🕵️‍♀️我想來點....越南河粉
現在外送平台真的是太方便了
加上疫情期間很多地方都不能內用
促使外送服務需求大增📈

根據數據，越南是目前東南亞外賣服務市場規模最小的國家，但未來發展可期，吸引大型電商平台搶攻，我們就一起來看看越南的外賣市場現況。👇👇👇👇👇

🛵 蝦皮在越南也做起了外賣生意🛵

越南外送平台Now在今年八月正式重新命名為ShopeeFood在當地運營，預計可與蝦皮支付(ShopeePay)與蝦皮電商平台的生態系進一步整合。對於ShopeeFood而言，將有機會可以觸及蝦皮廣大的用戶群及一同參與蝦皮的促銷活動，進一步提升其銷量。除了在越南之外，ShopeeFood也有在印尼及馬來西亞進行運營，這次在越南開啟的外賣服務，是蝦皮持續進軍東南亞外賣市場的下一步動作。🦶🦶

✅Now打下的江山可助蝦皮獲得一定的市場份額

Now的母公司Foody Corporation早在2017年就被蝦皮母公司Sea以美金6千4百萬元收購。這次Now更名為ShopeeFood，蝦皮可以擴大在外賣市場上版圖。根據Statista的調研報告，2020年越南外賣服務市場的市佔率中，Now以42%位居第一，第二為GrabFood(40%)及第三為GOjek(9%)，目前越南的外賣市場的整體競爭壓力相對於其他東南亞國家要來的小，ShopeeFood可以利用蝦皮在東南亞電商市場的龍頭地位，穩固其在越南外賣市場的市占率。📈

✅電商的外賣服務策略

電商業者進軍外賣服務，蝦皮並非第一家企業，中國大陸電商巨頭阿里巴巴同樣也擁有中國大陸外賣平台「餓了麼」，藉由更多的生活服務應用，阿里巴巴將可壯大其生態系的資源及服務。相信蝦皮進軍外賣市場，勢必也是為了擴大其在消費者的生活服務應用上的影響力，也可以做為未來提供會員更多加值服務的一個策略選項。同樣的，越南外賣市場的競爭者GrabFood及GOjek，一樣也是從原本的業務叫車服務開始延伸額外更多的生活服務應用，朝著超級App的策略發展。

🎯可以預見蝦皮東南亞將會持續朝著從電商應用走向更多消費者日常生活應用的方向前進。

參考來源：
1.ShopeeFood to be officially launched in Vietnam on August 18 tx.ag/JBuJJ87
2.Market share of leading food delivery services in Vietnam in 2020 tx.ag/nWYQObX

#九月跨境食在有意思 #跨境電商服務網 #跨境電商 #e特務 #越南 #外送 #外賣 #蝦皮 #

ธุรกิจชุดอาหาร ให้ลูกค้าปรุงเอง กำลังเติบโต / โดย ลงทุนแมน
เมื่อ 10-20 ปีที่แล้ว ถ้าพูดถึงคำว่า “อาหารกึ่งสำเร็จรูป” หรือ “อาหารพร้อมปรุง” ในบ้านเรา
ก็อาจจะนึกออกแค่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อย่าง มาม่า หรือ ไวไว
หรือถ้าเป็นของสดขึ้นมาหน่อย ก็อย่างเช่น เมนูสุกี้ที่จัดเป็นเซตในซูเปอร์มาร์เกต หรือตามร้านสะดวกซื้อ

มาในวันนี้ คำว่า “กึ่งสำเร็จรูป” ไม่ได้ถูกจำกัดอยู่แค่ เมนูบะหมี่ หรือสุกี้เท่านั้น
แต่เมนูของคาว และของหวานอื่นๆ ก็เป็นเมนูกึ่งสำเร็จรูป หรือพร้อมปรุงได้เช่นเดียวกัน

ซึ่งตอนนี้มีธุรกิจอาหารกึ่งสำเร็จรูปแนวใหม่ ที่มีชื่อเรียกว่า “Meal Kit”

Meal Kit คืออะไร และน่าสนใจอย่างไร ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
Meal Kit แปลตรงๆ ก็คือ “ชุดทำอาหาร”
พูดง่ายๆ คือ บริษัทที่ขาย Meal Kit ก็คือขายชุดอาหารที่จัดเซตสำเร็จรูปไว้
เพื่อให้ลูกค้านำไปประกอบอาหารกินเองที่บ้าน

โดยที่มาของโมเดลชุดอาหารแบบนี้ มาจากธุรกิจสตาร์ตอัปแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา

โดยปี 2012 บริษัทสตาร์ตอัปชื่อ “Blue Apron” ในนิวยอร์ก ถือเป็นเจ้าแรกๆ ที่เริ่มผลิตและจำหน่ายอาหารแบบ Meal Kit อย่างจริงจัง
เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมของคนยุคใหม่ ที่อยากทำอาหารเองที่บ้าน
และต้องใช้เวลาไม่นานในการประกอบอาหารมื้อนั้นด้วย

เช่น เวลาที่เราอยากทำเมนูเนื้อพันเบคอน
Meal Kit ของ Blue Apron ก็จะเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดมาให้ในกล่อง
ตั้งแต่เนื้อ ซอสปรุงรส ที่จัดตามสูตรไว้ให้แล้ว
รวมไปถึงใส่คู่มือ ที่มีวิธีการทำอาหารไว้ให้ด้วย

ซึ่งข้อดีของชุดอาหารแบบนี้
คือไม่ต้องเสียเวลาเดินไปหาซื้อวัตถุดิบแต่ละอย่างเอง
อีกทั้งช่วยลดขั้นตอนในการเตรียมอาหารได้ค่อนข้างมาก

การกำเนิดขึ้นของธุรกิจ Meal Kit ตั้งแต่นั้นมา
ได้สร้างการเติบโตให้กับสตาร์ตอัป Blue Apron ได้อย่างน่าสนใจ
โดยพวกเขาสามารถทำรายได้กว่า 602 ล้านบาทต่อเดือน ภายในเวลา 3 ปี

จนในปี 2017 Blue Apron ก็สามารถจดทะเบียนเข้าระดมทุนในตลาดหุ้นนิวยอร์กได้สำเร็จ

หลังจากนั้นมา ก็เริ่มมีบริษัทที่ทำธุรกิจ Meal Kit ในสหรัฐฯ เกิดขึ้นอีกมากมาย
เช่น HelloFresh Group, Sun Basket, Splendid Spoon

เรื่องที่น่าสนใจคือ วิกฤติโรคระบาดในปีที่ผ่านมา
ได้กลายเป็นโอกาสทอง ที่ทำให้ธุรกิจอาหารแบบ Meal Kit ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น

ข้อมูลจากการสำรวจของ Food Safety Tech
บริษัทที่สำรวจข้อมูลและสถิติทางด้านอาหารในสหรัฐฯ ระบุว่า
ผู้บริโภคจำนวนมากค้นพบความสุขใหม่ในช่วงวิกฤติโควิด 19 คือ “การทำอาหาร”

โดยชาวอเมริกันกว่า 54% บอกว่า พวกเขาทำอาหารเองมากขึ้นตั้งแต่โควิด 19 ระบาด
และ 35% บอกว่า สนุกกับการทำอาหารมากกว่าที่เคย

อีกสถิติที่น่าสนใจจากเว็บไซต์ Statista ก็ได้ชี้ให้เห็นว่า
ปีที่ผ่านมามูลค่าตลาด Meal Kit ทั่วโลก เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ปี 2018 มีมูลค่าตลาดอยู่ที่ 2.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
ปี 2019 มีมูลค่าตลาดอยู่ที่ 3.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
ปี 2020 มีมูลค่าตลาดอยู่ที่ 4.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ทำให้หลายธุรกิจเห็นโอกาสการเติบโตของตลาด Meal Kit ว่าเป็นหนึ่งในสินค้าที่ผู้บริโภคกำลังต้องการ
และมีการคาดการณ์ว่า ยอดขาย ของอาหารประเภท Meal Kit จะมีอัตราการเติบโตต่อปีเฉลี่ย อยู่ที่ 12-17% ในช่วงปี 2020-2027

และถ้าพูดถึงในประเทศไทย
ก็มีหลากหลายแบรนด์ ที่เริ่มทำเมนู Meal Kit โดยเฉพาะในช่วงโควิด 19

ตัวอย่างเช่น

ก๋วยเตี๋ยวเรือทองสมิทธ์ ได้ออกชุด D.I.Y. พร้อมปรุง
ประกอบด้วย ลูกชิ้น, เนื้อสด ,เนื้อตุ๋น, เครื่องใน, ผักสด, กากหมูเจียว, แคปหมู
โดยลูกค้าสามารถเลือกเส้น และระดับความเผ็ดของซุปน้ำตกได้
และปรุงอาหารตามขั้นตอนที่เขียนไว้ในคู่มือ

ร้านขนมหวาน Cup Cake Love ออกชุด D.I.Y. สำหรับเมนูคัปเค้ก และคุกกี้
ลูกค้าสามารถเลือกรสชาติ และตกแต่งขนมได้ด้วยตัวเอง

ร้านพาสตาเส้นสดชื่อดัง La Dotta ก็ทำอาหารพร้อมปรุง D.I.Y. จากเมนูยอดฮิต
อย่างเมนู Tortelloni 4 Cheese โดยเตรียมแป้งที่ห่อด้วยชีส และซอสต่างๆ ไว้ให้ในเชต

ทั้งหมดนี้ ก็เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่อยากสนุกกับการทำอาหารกินเอง
แต่ต้องการลดขั้นตอนที่ซับซ้อน และยุ่งยากออกไป
และที่สำคัญยังได้อาหารที่รสชาติอร่อย โดยที่ไม่จำเป็นต้องมีความชำนาญในการทำอาหารมาก่อน

จากเรื่องนี้เราจะเห็นได้ว่า
การเติบโตของธุรกิจอาหาร Meal Kit ไม่ได้มาจาก การให้ลูกค้าได้บริโภคแค่ความอร่อยของอาหารเท่านั้น

แต่สิ่งสำคัญที่ทำให้ธุรกิจอาหารแบบ Meal Kit เริ่มได้รับความนิยม และเติบโตได้ดี
คือการขาย “ประสบการณ์” ที่ให้ลูกค้าได้ปรุงอาหารด้วยตัวเอง

เพราะการได้ปรุงเองกินเอง อาหารมื้อนั้น ก็คงอร่อยขึ้นกว่าเดิม ไม่น้อยเลย..
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - ลงทุนแมน
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
Line - page.line.me/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงท-นแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References
-https://foodsafetytech.com/column/five-trends-defining-the-food-industry-post-covid/
-https://www.facebook.com/639647303080097/posts/1171007216610767/
-https://www.wongnai.com/listings/meal-kits-delivery
-https://www.ditp.go.th/ditp_web61/article_sub_view.php?filename=contents_attach/558226/558226.pdf&title=558226&cate=644&d=0
-https://www.statista.com/statistics/655037/global-direct-to-door-meal-kit-service-market-revenue/