餓嗎嘉姐
#omaskase #食完仲有靚海景 #西貢日本 #食咗當去咗 #japanesecuisine @ WA Theater Restaurant 食の劇場
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，山口縣位於本州最西端，地理環境得天獨厚，被日本海、瀨戶內海及關門海峽圍繞，水質出色，釀造的清酒也甚有來頭。 除了為人熟悉的「獺祭」之外，「貴」亦是當地出名的清酒品牌。因它用硬水去釀造，所以礦物質特別豐富，口感比用軟水釀的清酒濃厚。除此之外，酒廠更用自家種的山田錦米來釀酒，且堅持不進行過濾，把壓榨出來...
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話說星期一上午小明去左補牙，為左獎勵自己完成左補牙依個艱鉅任務(因為小明覺得補牙真係好恐怖)，下午決定趁天朗氣清藍天白雲入去西貢白沙灣The Pier既WA-Theater Restaurant食個Omakase放鬆下😌入到去The Pier既地帶覺得好似去左個旅行咁，完全係度假既feel，WA-Theater Restaurant坐落係角落對住海，要經過一條長走廊先到達門口，門口同條走廊就已經係好靚既打卡位了🥰加上天氣靚既，影出黎既相真係正😍而且依度堅持由飲用水到煮食都用日本直送軟水白神山地之水，因為礦物質較低，食材味道都會提升😋
小明為食餐單:
精選午市廚師發辦套餐🍣 $780/位
沙律🥗
首先黎碟沙律清新下開開胃🥰有青瓜、蕃茄、生菜、粟米等，再淋上少少沙律醋，酸酸甜甜地，好開胃😋
前菜3点🥙
前菜有合桃小女子魚、南瓜牛蒡配蝦、雜菜絲🥰全部都好開胃，最仲意食合桃小女子魚，甜甜地既合桃好香脆，伴上香口小女子魚，非常好味既前菜😋
刺身2点🥓
刺身有深海池魚同大拖羅😋依度既刺身真係非常新鮮，由日本新鮮直送過黎🥰大大舊厚切方型既大拖羅，色澤鮮豔，食落好香魚油味，入口好嫩口，油脂入口即溶，好甘香超新鮮😋深海池魚一樣係厚切，一咬好軟身好香魚油味，好正啊☺
燒物🥩
上枱時非常精緻，燒銀雪魚上面有絲絲蔥花，下面就有一舊厚白蘿蔔，再淋上秘製湯汁😋主角燒銀雪魚表皮好香脆可口，魚肉好鮮嫩，食落香得黎又有d鮮味😋下面蘿蔔好淋，完全浸曬湯汁味道，好入味🥰
壽司6貫🍣
有6款壽司，左口魚+炙燒左口魚邊、甜蝦配碎拖羅、日本真鯛、北海道帶子、中拖羅、北海道海膽😋全部都係師傅即整既新鮮壽司，款款用新鮮刺身蓋住好細既飯，一啖食落口好滿足😋勁鮮甜😋每款壽司師傅都會包一小舊wasabi落去，小明好仲意啊😋
湯🥣
湯好鮮甜，係魚湯加味噌湯，湯入面有舊魚，魚食落仲係好香魚味，魚肉鮮嫩😋
甜品🍮
最後食埋個甜品－焦糖燉蛋🍮好濃郁既蛋味仲有好香既奶味，比起出面既焦糖燉蛋依度既水準真係超高，好濃縮，加埋焦糖，好好味😋
WA-Theater Restaurant🍣
⛳地址: 西貢白沙灣碼頭酒店地下
WA Theater Restaurant 食の劇場
#watheaterrestaurant #japanese #omakase #relax
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間唔中去海邊走走，都是個自我放鬆的好方法☺️ Wa Theater Restaurant 位於西貢白沙灣的The Pier Hotel，餐廳對著西貢遊艇會，蔚藍海岸讓人心曠神怡。
店內主打Omakase，午市時段有鰻魚飯、雞肉白味噌燒等地道日本菜式，鰻魚🐟更是用上成田海鰻，圖其啖啖肉，先蒸後燒，香甜可口。
由前菜、主菜到甜品，均配合得淋漓盡致，看到廚師的別出心裁，而且菜式價格相宜，邊欣賞著海景，邊品嚐著美食，身心感覺很療癒呢❤️
Wa Theater Restaurant
地址：西貢白沙灣碼頭酒店地下
電話：2779 7797
#WaTheaterRestaurant #日本菜 #西貢美食
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山口縣位於本州最西端，地理環境得天獨厚，被日本海、瀨戶內海及關門海峽圍繞，水質出色，釀造的清酒也甚有來頭。
除了為人熟悉的「獺祭」之外，「貴」亦是當地出名的清酒品牌。因它用硬水去釀造，所以礦物質特別豐富，口感比用軟水釀的清酒濃厚。除此之外，酒廠更用自家種的山田錦米來釀酒，且堅持不進行過濾，把壓榨出來的酒直接入樽，讓味道更加天然無添加。
採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙
株式會社永山本家酒造場
地址：山口縣字部市大字車地138
電話：0836-62-0088
網址： http://www.domainetaka.com
食之劇場餐廳（WA-Theater Restaurant）
地址：西貢白沙灣碼頭酒店地下
電話：2779 7797
營業時間：星期一12nn-2:30pm；星期二全日休息；星期三至日12nn-2:30pm，6:30pm-10:30pm
註：1.座位有限，建議兩日前預訂。
2.來自「貴」的清酒，將於7/7及8/7在餐廳的山口主題午市套餐（$220-$360/位，清酒另計）及晚市套餐（$1000/位，包一杯清酒）供應。
活動詳情： https://goo.gl/f3Jq94
餐廳資料： https://goo.gl/6QqBdd
詳情： https://goo.gl/6QqBdd
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來山口縣必定要吃當地的拉麵。位於長門市的麵宗祐氣，以當地出名的長州黑雞熬湯，由於飼養期比一般地雞長一倍時間，熬出來的湯底特別清香鮮甜。
雞湯底好喝不在話下，拉麵也不遜色，入口爽滑煙韌，掛湯能力高，伴肥瘦均勻的叉燒和柚子胡椒吃，真叫人大滿足。
麵宗祐氣
地址：山口縣長門市面深川3277-1
電話：090-7894-6459
營業時間：星期一至五11am-3pm，星期六日及公眾假期11am-3pm，5:30pm-8pm
採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙
鳴謝：食之劇團餐廳（WA-Theater Restaurant）
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