關於 wafer test ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這家公司產品線很廣～

產業研究在前，股票飆漲在後！
研究多年的 #同欣電（6271），如何買到車票？
今天大和的報告又有什麼重點？

同欣電為利基型封裝廠商，以及陶瓷電路板廠商。公司4大產品分別為高頻無線通訊模組（RF Module）、混合積體電路模組（Hybrid Modules & Specialty Packaging）、陶瓷電路板（Ceramic Metalized Substrate）、影像產品（Image Products）。

今年第1季營收占比依序為4%、19%、23%、53%。

影像產品業務， 包含晶圓測試（Circuit Probing）、晶圓重組（Reconstruction Wafer）、組裝（Assembling）、測試（Final Test）， 應用市場包括手機、車用。

原先同欣電主要是手機應用，2020年購併的勝麗是車用和一些安防產品。

陶瓷電路板方面，包括直接覆銅基板（Direct Bonded Copper，DBC）、直接電鍍銅基板（Direct Plated Copper，DPC）、厚膜陶瓷電路板。DBC用於再生能源、家電、動力馬達、電動車的逆變器和功率模組（Power Module）；DPC用於高亮度LED， 包含一般照明和車用照明；厚膜印刷製程應用於航太、汽車、醫療領域。

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【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】

這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。

選用金屬材質模具

做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。

另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。

辯認半熟蛋糕狀態

要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。

應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）

巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。

雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？

全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。

影片食譜：https://youtu.be/suGmzecSMPg

參考資料：

1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html

來 早安 12/28愛德恩盤前素懶

一. 今日大盤
外資holiday mode.
美國聖誕假期 台股夜盤-0.04% 穩穩
日本+0.2% 韓國+1%
今天盤前我會注意紙類 NorFlash 航運以及動能爆量強勢股/快破線弱勢股
操作就是依照自己的劇本執行而已 我每天都沒在擔心
[[[[[所有多單股票都是你有賺爽賣就賣 或跌破五日線/十日線賣]]]]]

二. 持有或觀察中股票 法人籌碼追蹤 非買賣建議 有空看看就好
2603 長榮 外資買28404張 投信買3429張 提到忘記第幾次
3481 群創 外資買7499張 投信買3149張
3545 敦泰 外資買497張 投信賣449張 提到第二天
6237 華訓 外資買2584張 投信沒動 提到第六天

三. 新聞大方向 讓你找動能 有動再說 沒動就不上
( = ) 川普還是沒簽紓困與支出法案 美政府29日面臨關門危機 恩..就藉口
(+)非蘋陣營靠攏 聯發科大滿單
(+~= )NOR大缺貨 華邦將漲價三成
(+)Apple Watch新設計 台鏈利多 3406 2324
(+)聯發科電視晶片報捷 奪回LG電視大單
(+)電子四大缺貨族群 不看淡 wafer, test/packaging/memory, control ic.
(+)Mini LED產品搶市 台廠樂 2448 6706 2409 3481
(+)電玩熱 面板雙虎還有戲
(+~= ) 面板太熱 又傳三星延後關閉LCD廠
(+)和碩、同欣電 蓄勢衝
(+)新iMac量產 瑞儀、廣達進補
(+)瑞昱大啖WiFi 6 明年Q1營運衝刺
(+)金居、台燿 搭漲價順風車
(+)宏捷科、中美晶結盟 交投熱絡
(+)創意2021營收、獲利大爆發
(+)聯發科併購再出手 拿下九暘
(+)立訊撐腰 宣德成台翰最大股東
(+)晶圓代工全線喊漲　IC設計成本被迫轉嫁
( =~-)IC載板廠明年資本支出不手軟　Q1淡季影響出貨
( = ) 《電子零件》華新科：MLCC及Chip R 均不會調整價格 old news.

四. 其他
(+) 券商調高創意3443目標價
早上工作一小時的精華都給你了 請各位幫我按讚分享出去阿!!!
愛德恩感謝你 穩一個 ~~~~~~~~ Cheers.

#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點

【梨泰院最後一夜IG廚房Live】

IG開Live．邀請大家來我廚房～大家有興趣嗎？
聖誕假期後12月28日（一），9：30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG：https://www.instagram.com/eatathomehk/

【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】

這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。

選用金屬材質模具

做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。

另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。

辯認半熟蛋糕狀態

要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。

應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）

巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。

雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？

全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。


份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈（或蛋糕模）份量兩個

材料

烘焙用黑巧克力鈕扣/棒（可可70%） 75克

（這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜）

無鹽牛油70克

．

雞蛋兩隻

白砂糖50克

香草精華1/2茶匙

海鹽1/8茶匙

中筋麵粉30克

.

裝飾用

糖霜一湯匙

奶油（cream）100毫升

做法

在焗盤上放上錫紙，在模具內壁及錫紙上（模具蓋著部份）塗上牛油，將牛油紙舖在模具內壁備用。

準備一個鍋子和可以放進去的拌碗，鍋子裏以小火燒開水，在拌碗內加入黑巧克力和牛油，拌碗放入熱水中，保持小火，直至黑巧克力和牛油完全溶化，關火及將拌碗離開熱水放涼。

在另一個拌碗內，加入雞蛋、砂糖和香草精華，將拌碗放進剛才用過的熱水內打發，用電動打蛋器打發，直至容量發大到原本的三倍左右，用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字，如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。

在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙，將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內，一邊用蛋拂攪拌。

麵粉過篩後，分三次加入麵糊，用刮刀以接疊（fold）的方式把麵粉混入麵糊內。

用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。

奶油打發成直鈎，放入雪櫃/冰箱備用。

焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上，然後倒進巧克力溶液，不要超過八成滿，焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘，蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘，之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜，及以打發好的奶油拌以享用。

參考資料：

1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html

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SOCIAL MEDIA

Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
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MY GEAR

影片拍攝 Filming：

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 Music：

[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)

O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio

Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters

The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio

My girls and I were talking about the snacks that we grew up eating as a kid and decided to conduct a blind taste test! Some of the snacks I tried were really surprising, and definitely brought back lots of memories. For some reason, filming this video made me feel younger... whatchu guys think? ?

Comment down below and let me know what are some of your favourite childhood goodies!

SNACKS TESTED:
? Biscuit Piring Wafer
? ABC Biscuit
? Toasted Seaweed Ring
? Small Flying Fish Biscuit
? Butterfly / Pig Ear Biscuit
? Wang Wang Xiao Man Tou
? Pola Snack
? Mochi / Turkish Delight
? Soft Skin Cake
? Bangle Candy
? Kreiten's Chocomint Toffee
? Haw Flakes
? Lemon Tablet
? Hot Kid Milk Beverage
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PS. We got these snacks from a neighbourhood mama shop and a traditional hawker market.

Catch my other videos here:
??Testing my English: https://www.youtube.com/watch?v=DRxOrvq_vts
??Testing my Chinese: https://www.youtube.com/watch?v=AlewP52IpzY&t=1s

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FAQ
Hello! My name is Mong Chin and I'm from sunny Singapore. I am 1.63m and I am Singaporean Chinese. I speak English, Mandarin and am currently learning Korean in my free time. I love all things beauty and fashion, and I also like to share my life here. I hope you guys enjoy watching my videos!

DISCLAIMER
This video is not sponsored. All content ideas and opinions are my own, and I do not make money out of any purchases.

Hey Everyone!!!! Today, Im taste testing out some Maple Flavour Wafer cookies. Thanks for watching & supporting my Channel.