關於 wood chips ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

“งัว” คือร้านอาหารที่ทีมงานลงมือทำเองหมด ไล่เรียงตั้งแต่ “เนื้อวัวออสเตรเลีย” ที่นำมารมควันด้วยเตาที่สร้างเอง “เส้นสด” ที่ผสมและนวดเอง “น้ำซุปเนื้อ” ปรุงเองเคี่ยวเอง ไปจนถึงเครื่องปรุงหนึ่งเดียวของร้านอย่าง “พริกขี้หนูสวนคั่วดองสูตรเด็ด” ก็คั่วและดองพริกเองเช่นกัน
.
คนรักเนื้อควรจดลิสต์ “งัว” ร้านที่รมควันเนื้อเอง และเส้นสดโฮมเมดไม่ซ้ำใคร มาพร้อมน้ำซุปเนื้อสไตล์ไทย และเครื่องปรุงหนึ่งเดียว ทีเด็ดต้องลองชามนี้ “เนื้อออสเตรเลียรมควัน”
.
วันนั้นเรามีโอกาสได้เจอกับทีมงาน 3 คนของร้าน “งัว” ทั้งคุณมรรษ-มรรษ สูงใหญ่, คุณน๊อต-อรรถพล ณ พัทลุง และคุณตุ๋ย-ไพสิญ พัฒนบวร โดยทั้งสามมีหน้าที่รับผิดชอบที่ต่างกัน ดังนั้นการได้พูดคุยในครั้งนี้จึงมีสีสันที่แตกต่าง แต่เชื่อมโยงร่วมกันด้วยเรื่องราวของร้าน “งัว”
.
ใครจะเชื่อว่า “บะหมี่เนื้อหนึ่งชาม” ที่เราบังเอิญเห็นในโซเชียลจะซุกซ่อนไปด้วย “เรื่องราว” ที่แสนเข้มข้นและมากล้นเกินกว่าที่เราจะคาดคิดไว้ รวมถึงรูปลักษณ์และสีสันของท็อปปิงในชามอย่างเนื้อรมควัน และการได้รู้ผิวเผินว่าทางร้านทำเส้นสดเอง หรือบรรยากาศร้านที่คล้ายร้านราเมงญี่ปุ่นซึ่งขัดกับชื่อ “งัว” แบบไทย ๆ
.
สำหรับ “เส้นสด” ทีมงานจะนวดมือเองและผสมกลูเตน (Gluten) หรือโปรตีนชนิดหนึ่ง รวมถึงการพักแป้งในระยะเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสตามที่ร้านต้องการ ส่วน “น้ำซุปเนื้อ” จะเคี่ยวจากกระดูกเนื้อวัวและส่วนผสมอื่น ๆ ข้ามคืนและนำมากรองโดยไม่ผ่านการปรุงรสใด ๆ การรมควันเนื้อของทางร้าน “งัว” ไม่เพียงแต่การใช้ถ่านทั่วไป แต่ทางร้านยังใช้ ไม้สับเชื้อเพลิง (Wood Chips) ทั้งไม้ไทยและไม้นอกอย่าง “ไม้เมสคีท” (Mesquite) ที่ให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เทียบคล้ายกับการอบควันเทียนของขนมไทย
.
ในสถานการณ์นี้ Wongnai มีโอกาสได้โทรไปเยี่ยมทางร้าน คุณน็อตเล่า “ร้านเงียบมาก ยอกตกไป 90% ตอนนี้รับจากเดลิเวอรีได้อย่างเดียว สั่งผ่านแอปฯ เยอะกว่าคนที่โทรมาสั่งหรือ Walk-in เข้ามา” ส่วนวิธีแก้ปัญหาก็คือเตรียมวัตถุดิบ เตรียมของน้อยลง ส่วนเส้นสดก็จะไม่ทำเก็บไว้เยอะอยู่แล้ว ส่วนเนื้อก็เช่นกันไม่สต๊อกของเยอะเหมือนเมื่อก่อน
.
ก่อนวางสายคุณน็อตก็ฝากไปบอกร้านอื่น “สู้ละกันครับ ตอนนี้คงโดนเหมือนกันหมด” เชื่อว่าทุกคนจะผ่านวิกฤตนี้ไปด้วยกัน
.
ลิ้มลองความเป็น “งัว” กันได้ง่าย ๆ และอย่าลืมช่วยกัน #Saveร้านอาหาร
📍 ถนน เตชะวณิช (ร้านอยู่ใกล้กับธนาคารไทยพาณิชย์ ตรงคอสะพานสูง)
🛵สั่งเดลิเวอรีได้ที่นี่เลย 👉🏻 https://bit.ly/2XPZA4U
✨ ดูพิกัด รีวิว และข้อมูลเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/517550Sv
.
รสชาติหรือเนื้อสัมผัส ที่เราอยากให้คุณลองด้วยตัวเอง
.
ถ่ายภาพเมื่อวันที่ 7 มีนาคม พ.ศ.2563 สัมภาษณ์ทางโทรศัพท์วันที่ 8 เมษายน พ.ศ.2563

趁著有CBeebies & Friends - It’s Party Time!適合孩子看的秀，安排了爸爸媽媽只屬於他一個人的雲頂一日遊，看秀之外還玩室內主題樂園Skytropolis Funland Indoor Theme Park，再加碼品嚐全馬只有雲頂有的英國名店The Laughing Fish by Harry Ramsden和木烤披薩Motorino，馬大少爺樂瘋了，也累翻了，強烈建議可以的話兩天一夜啦，當日來回真的累慘😂CBeebies & Friends - It’s Party Time! 適合2-4歲幼兒，互動式演出，值得帶孩子去看喔，從16/3/2019到31/3/2019，上雲頂官網查詢和買票喔！
#影片是精華記得看
#影片是精華也記得看老木皮膚不修片因為我噴帝思奇
16/3/2019-31/3/2019 “CBeebies & Friends - It’s Party Time!” Show is available at Genting International Show Room on Genting Highland both weekdays and weekend. And we grab this chance to bring Matthew up for a trip which daddy and mommy only belongs to him day. We enjoy the show, the indoor theme park (Skytropolis Funland Indoor Theme Park) and yummies from two restaurants, The Laughing Fish by Harry Ramsden for famous fish and chips and Motorino for wood roast pizza. What a day! Tired but fun, most importantly Matthew’s so enjoying being with daddy and mommy just like those old days without Malcolm, baby, we love you, our love to you will never change.❤️
(Video for more detail, click and watch pls)

(For CBeebies show info, kindly log on to Genting Highland page for more detail. )

Resorts World Genting
https://www.facebook.com/180512280998/posts/10156865923080999?sfns=mo

#CBeeBies
#SkytropolisFunlandIndoorThemePark
#TheLaughingFish
#Motorino
#MandyChen

Back in December, Apple Samgyupsal opened their third and largest outlet in The Square at Jaya One. Located on Ground Level, the outlet is spacious and includes a self-service ramen* and banchan bar, where customers can help themselves to unlimited servings.

Apple Samgyupsal elevates Korean BBQ to the next level, by pairing high-quality pork with apples. The natural flavours of the pork is enhanced, by marinating it with apple sauce for 24 hours and then it is smoked with apple wood chips. The pork is then grilled over hot charcoal embers, for juicy, flavorful meat. You can also wrap the grilled pork in the apple wrap, for the perfect bite.

More details: http://goodyfoodies.blogspot.com/…/apple-samgyupsal-the-squ…

家で簡単に作れるサーモンの燻製マリネのレシピをご紹介します！
鍋にチップを入れて煙が出たら、すぐにグラスをかぶせて煙をためることが大切なポイントです。
今回はサーモンを使って中華風にマリネしましたが、お好きなお刺身でも美味しくできますよ♪
かなり煙が出るので、必ず換気をして調理してくださいね。
とっても美味しいのでぜひ、作ってみてください！

サーモンの燻製中華マリネ
2人分

材料：
サーモン（刺身）100g
紫玉ねぎ（みじん切り）大さじ1
大葉　4枚
Aおろしにんにく　少々
Aごま油　大さじ1
Aしょうゆ　小さじ1/2
Aレモン汁　小さじ1/4
A砂糖　1つまみ
A塩　1つまみ

糸唐辛子（お好みで）適量
燻製チップ（リンゴなど）大さじ1

作り方：
1.ボウルにA、紫玉ねぎ入れて混ぜ、サーモンを加えて和えたら、お皿に大葉を敷き、サーモンをこんもりと盛る。

2.ステンレスの鍋にアルミホイルをしき、燻製チップをのせ、蓋をして強火で3分加熱する。蓋を開け、燻製チップにワイングラスをかざし、1分くらい煙をグラスの中にためる。

3.1にグラスをかぶせ、2分瞬間燻製する。グラスをはずして糸唐辛子をのせて完成！

===

Asian Marinated Salmon with Applewood Smoke
Servings: 2

INGREDIENTS
100g salmon sashimi
1 tablespoon chopped red onions
4 perilla leaves (aka shiso)

A
Some grated garlic
1 tablespoon sesame oil
1/2 teaspoon soy sauce
1/4 lemon juice
A pinch of sugar
A pinch of salt

Some chili threads
1 tablespoon (apple wood) smoking chips


PREPARATION
1. Mix all A ingredients and chopped red onions in a bowl. Add salmon and combine. Place shiso leaves on a plate and put salmon on them.

2. Place a foil on the bottom of a stainless pot. Place smoking chips on the foil. Heat the pot over high heat for about 3 minutes with a lid on. Open the lid. Using a wine glass, keep the smoke in it.

3. Put the wine glass upside down on the plate (1). Let it sit for 2 minutes to smoke the salmon. Remove the wine glass. Top with chili threads.

4. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

A6600售價之高若只用來拍Vlog實在太浪費
所以今集為大家介紹令Sony A6600變成工作用機的5年必買配件

1. SEL 18-105mm F4 OSS 鏡頭

2. UURig A6600 Cage ＋ Top Handle + WOOD Handle
https://www.ulanzi.com/products/
Promo Code: vee95 (Extra 5%)

3. Portkeys P6 Monitor

4. iFootage Cobra2 + Komodo K5 monopod

5. Comica BOOM X-D D2一對二無線咪
可跟Rentacamera購買 說是暴力觀眾可以優惠價購入

#A6600必買配件#拍片器材#廣東話Youtuber
.
《香港街拍贊助計劃》
Payme Link：
https://payme.hsbc/veechannel
（隨緣樂助 開心就好）

加入暴力軍團Discord吹水
https://discord.gg/wMESTAX
.
歡迎合作：vioveevee@gmail.com
.
BGM我都用Artlist.lo
如果你也剛好想訂閱Artlist 希望你可以用我的推薦碼
你會多兩個月的同時，我也能多兩個月！一舉兩得：）
https://artlist.io/Violencee-255818
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
請大家也不要忘記Follow我其他平台啊！

Facebook：
https://www.facebook.com/veetravel/
暴力 Violencee 生活誌

Instagram：
vio_veevee
https://www.instagram.com/vio_veevee/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
我的器材兄弟們 My Gear :

相機 Camera-
Sony A7sii http://a.co/cECZ2Mr
Sony RX100IV
DJI OSMO http://a.co/g8UgS8y

鏡頭 Lens-
Sony FE 28mm F2
Sony G 18-105mm F4
Samyang 35mm T1.5
Helios 58mm F2
Pentax 50mm F1.8
七工匠 28mm F1.8 APSC

相機外接螢幕 Monitor：
FeelWorld F6
Aputure VS-5X
BestView S5

燈光 Lighting-
Aputure COB 120D
Aputure COB 300D
Aputure Tri-8C
Aputure Mini-20
Aputure F7

滑軌 Slider-
YC Onion Chocolate Mini Slider
YC Onion CHIPS Slider
至品創造 Micro2

航拍機 Drone-
DJI Spark http://a.co/ctrbCuW

收音 Sound-
Rode VideoMic http://a.co/iCs3O0P
Rode VideoMicro http://a.co/0pVlOJj
Deity D3 Pro
Deity S-Mic2
Aputure A-Lav
Saramonic

電腦 Editing-
2018 MacBookPro 15" with Final Cut Pro X

คนรักเนื้อควรจดลิสต์ “งัว” ร้านที่รมควันเนื้อเอง และเส้นสดโฮมเมดไม่ซ้ำใคร มาพร้อมน้ำซุปเนื้อสไตล์ไทย และเครื่องปรุงหนึ่งเดียว ลองชามนี้ “เนื้อออสเตรเลียรมควัน”


วงในบอกมา
- “งัว” คือร้านอาหารที่ทีมงานลงมือทำเองหมด ไล่เรียงตั้งแต่ “เนื้อวัวออสเตรเลีย” ที่นำมารมควันด้วยเตาที่สร้างเอง, “เส้นสด” ที่ผสมและนวดเอง, “น้ำซุปเนื้อ” ปรุงเองเคี่ยวเอง ไปจนถึงเครื่องปรุงหนึ่งเดียวของร้านอย่าง “พริกขี้หนูสวนคั่วดองสูตรเด็ด” ก็คั่วและดองพริกเองเช่นกัน
- สำหรับ “เส้นสด” ทีมงานจะนวดมือเองและผสมกลูเตน (Gluten) หรือโปรตีนชนิดหนึ่ง รวมถึงการพักแป้งในระยะเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสตามที่ร้านต้องการ ส่วน - - “น้ำซุปเนื้อ” จะเคี่ยวจากกระดูกเนื้อวัวและส่วนผสมอื่น ๆ ข้ามคืนและนำมากรองโดยไม่ผ่านการปรุงรสใด ๆ
- ทีมงานบอกเราว่า การรมควันเนื้อของทางร้าน “งัว” ไม่เพียงแต่การใช้ถ่านทั่วไป แต่ทางร้านยังใช้ ไม้สับเชื้อเพลิง (Wood Chips) ทั้งไม้ไทยและไม้นอกอย่าง “ไม้เมสคีท” (Mesquite) ที่ให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เทียบคล้ายกับการอบควันเทียนของขนมไทย

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/news/ngua-smoked-beef-noodle