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【DOS Mestizos｜近在眼前的西班牙】
#WotaBlog #DOSMestizos #Boracay
漆黑的天空，卻閃耀著最明亮的星光。我桌上這道墨魚海鮮燉飯(Paella de Arroz Negro)，也在我闃黑的眼眸裡閃閃發亮。

位於長灘島(Boracay) 的DOS Mestizos餐廳，在夜晚裡依舊星光熠熠。這道墨魚海鮮燉飯，從廚房端到餐桌的路上，那股輕新的海鮮香氣早已飄散空中，讓人陶醉；點綴一點點檸檬的酸甜，一道正統的西班牙料理正式躍上檯面。米飯少了印象中的黏膩感，吸飽了墨汁的大海鮮味；配上彈牙的海鮮、佐以香料，淡淡的墨魚香讓人彷彿悠遊在地中海中。

「我希望客人來到DOS Mestizos，可以有多一點悠閒的時光，就像是我的故鄉一樣。」餐廳主廚José Carlos Cocarelli這般說道。
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踏上旅途的同時，偶爾放慢腳步，探索自己獨特非凡的品味。
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#WotaBlog #Cannes
【 Festival de Cannes｜2017法國坎城影展】
坎城影展即將邁入第七十屆，而為了避開五月初的法國總統第二輪選舉，今年影展的時間是五月十三日到五月二十八日，儘管比以往稍微晚了一個禮拜，但仍維持著禮拜三開幕，隔週禮拜天閉幕的傳統。
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｜評審團｜
今年的評審團除了潔西卡崔斯坦（Jessica Chastain）和威爾史密斯（Will Smith）兩位好萊塢一線明星之外，最受矚目的就是中國女星范冰冰了，儘管她過去從未在坎城影展得獎，范冰冰仍是每年紅毯的常客，不過也因此這次入選評審團引發了不少討論，有些人認為這位「毯星」、「花瓶」不夠資格，或許和以往入選評審團的華人女星如章子怡、楊紫瓊或是鞏俐等，范冰冰的代表作確實較少，但作為當今華人女星的代表她絕對是當之無愧的，尤其是她才剛被《時代》雜誌選為「全球最具影響力的100人」，且真要說起來，以「動作片」出名的威爾史密斯入選坎城影展評審團似乎比范冰冰來的更無譜。
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｜金棕梠話題之作｜
《快樂結局Happy End》故事主要在敘述一個法國資產階級家庭的生活，並同時和周圍的難民形成強烈的對比，對於擅長處理社會議題的Haneke來說，這將是另一部剖析人性的作品，而《快樂結局》也很有可能為他繼《愛慕》、《白色緞帶》後，贏的第三座金棕櫚獎。
《玉子Okja》為南韓名導奉俊昊的作品，講述一名女孩致力於打擊一個綁架她介於人與動物之間好友的跨國集團，《玉子》除了有Tilda Swinton、Jake Gyllenhaal和Lily Collins等眾星家持，更是斥資5000萬美金在美術特效上，絕對是部值得期待的原創電影。
《魅惑The Beguiled》翻拍自1971年的經典電影《牡丹花下》，講述一位美國內戰期間的軍人John，他在受傷逃亡的過程中被12歲的女孩救起並進入女子學校療傷，卻也開啟了一段誘惑與背叛的複雜關係，電影由Colin Farrell、Nicole Kidman、Kirsten Dunst和Elle Fanning等一線巨星主演，是今年影展的另一部強片之一。
除此之外，《情陷高達Redoubtable》、《奇光下的秘密Wonderstruck》、《你從未在此You Were Never Really Here》也都是今年影展值得期待的佳作。
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｜熱門影后｜
澳洲女星Nicole Kidman今年有兩部電影入圍，其中一部就是上面提到與Colin Farrell聯手演出的《魅惑The Beguiled》，另一部則是Giorgos Lanthimos執導的《聖鹿之死The Killing Of A Sacred Deer》，有這兩部電影的入圍Nicole Kidman絕對是今年坎城影展最佳女主角的熱門候選人，而Julianne Moore主演的《奇光下的秘密Wonderstruck》將會是Nicole Kidman的強勁對手。
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旅行，就像是尋找深埋在萬物中的密藏寶藏！
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【亞洲 TOP 50|Sühring 德國精緻料理】
#WotaBlog #Sühring #Asia50best

【 Asia’s 50 best restaurants｜Sühring德國精緻料理】
這對來自德國的形影不離的雙胞胎Thomas Sühring和Mathias Sühring，把記憶中家鄉的回憶，溫柔地寫進這間充滿特色的餐廳的菜單中，依照不同的季節創造出各種令人流連往返的佳餚，連連讓顧客驚艷。使得原來便以美食為名的曼谷，如今又增添一流清新的氣息。
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｜森林別墅建築｜
Sühring位在泰國曼谷Sathorn Chong Nons靜謐得高級住宅之中，延著餐廳小徑走進去，彷彿像是踏入都市中的森林秘境一般，從餐廳內往外望，闊氣的玻璃落地窗，彷彿伸手就能夠輕觸大自然，幽靜的氛圍讓您在奔走的旅途，能夠好好的地放鬆享受這樣的美好夜晚。
不論是坐在窗邊與綠林對話，亦或是藏身在玻璃建築裡頭，逃離都市喧囂，德國別墅式的建築配上客廳式的用餐環境，都能讓您擁有在家用餐的愜意舒適，連用餐時都慵懶了起來，。「我們希望可以邀請客人來道德國人的家中，在這樣舒適又優雅的環境用餐，輕鬆地談笑。而不是在一間有著米其林餐廳稱號那樣的拘謹約束的不自在。」Thomas和Mathias這樣描述這間僅成立一年就登上2017年的Asia’s 50 best restaurants。
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｜現代德國料理｜
為了讓餐點也充滿德國特色，帶領客人進入德國家庭之中品嘗美食，這對天才雙胞胎從一系列的精緻德式小甜點就立即征服了饕客的味蕾。套餐分為9道以及12道，並且會不定期依季節變化。餐點的 的料理技巧現代、風味飽滿、色彩大膽，卻又堅持一切都基於傳統。「人們總以為德國菜就是酸菜、香腸和重口味的菜餚，但我們希望回歸根本，同時展現過去二十年我們在廚房裡學到的一切。」Sühring 兄弟說。
「天堂與大地」(Heaven and Earth)，也是以現代守法賦予傳統小點全新風格的德式小點。德國的主要食材，蘋果與馬鈴薯，各自代表了天堂與大地。Sühring兄弟在酥脆的馬鈴薯上，放上辣味蘋果泥與血腸，重新詮釋了這道傳統菜餚。
德式手桿麵疙瘩巧妙的搭配了細緻濃郁的夏季松露香氣與傳統德式的麵疙瘩，「我們將手工製作的柔軟雞蛋麵糰，直接切下至水中烹煮。」唯有這樣的作法，才能凸顯德國的傳統美味。其他像是新鮮野生而肉質鮮美的鮭魚佐以蒸煮過的蒔蘿、苦苣與青豆、紅酒醬汁釀煮的新鮮無花果與手工薰衣草冰淇淋、白巧克力等，都是餐廳中的經典。
曼谷的Sühring，讓您品嚐德國雙胞胎家鄉的美味。「我們想要改變人們的認知，讓他們看到以現代方式詮釋的傳統菜餚。」
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在踏上旅途的同時，不妨偶爾放慢步伐，給自己探索美味的機會。
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