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小店主要做外賣生意, 主打港式地道小食, 再加入小店自創嘅特色小食~ 全部食物都係自家製, 即叫即做, 價錢亦相當親民!
我今次就買咗幾款小食帶返屋企同屋企人分享~
《炸煎黑毛豬肉糭》
自家製豬肉炸糭, 即叫即炸, 好香口! 賣相好似炸薯餅, 外層好香脆, 裡面有糯米及黑毛豬肉, 黑毛豬肉肉質軟熟, 呢個好好味😋、有驚喜, 推薦👍🏻!
《煎•老祖秘傳蘿蔔糕》
蘿蔔糕厚薄適中, 表面煎至金黃色, 好香口, 唔太油膩。夾起嚟唔易鬆散, 口感濕又柔軟, 配上甜辣醬, 味道層次更豐富!
《淨老祖•黑松露炒蛋》
用日本蛋🥚快炒, 再混入黑松露醬, 炒蛋炒得好嫩滑, 底下仍留有蛋汁, 蛋味重, 黑松露味亦超香呢!
《自家製即磨豆漿》
樽裝設計, 方便攜帶, 少糖所以唔會太甜, 豆漿香滑順口, 豆味好香!
《XO醬·怒炸金龍燒賣》
炸後皮脆香口, 別有一番風味! 加埋XO醬, 微辣, 更惹味!
📍地址: 西關老祖 (佐敦)
佐敦文苑街18號文苑樓地下18B號舖
Sai Kwan Lo Jo 西關老祖
#米其林防疫便當 #地糖仔 #宅在家就對了
今天來推地糖仔中式點心專門店米其林的防疫便當，宅在家就對了！米其林外帶便當真的好吃，配菜還是港式點心，跟專業的大菜，配菜我最愛的是 #金沙四季豆 ，這水準實在沒什麼好介紹的，精緻又美味！
✅咕咾肉便當
這個咕咾肉不會乾、澀、硬，搭配冬瓜糖炒起來很好吃（應該是冬瓜糖吧？），我很少吃到Q軟酥脆的咕咾肉！配菜的金沙四季豆跟港點都是出自米其林❤️❤️
✅醬皇臘味炒飯
其實炒飯是一道功夫菜，太濕太乾都會影響口感，這道粒粒分明又不會太乾的臘味炒飯，很值得一試
✅XO醬炒豬肉河粉
之前去香港有吃一家很有名的河粉，可是這家的河粉比較好吃😂，不油不膩，鹹度適中，香氣十足
最後配上特調鹹檸七，足以！
店名：地糖仔中式點心專門店
取貨地點:
高雄市鼓山區美術南二路130號
訂購方式
1. 私line好友線上訂製。
goldfishzeng或kenyeh12345
或lizhuzhu
2. 電話預訂07-5532100
3. 當日販售以現場品項為主
4. 5公里內滿500元可免費外送，5-10公里需滿1000元以上。
5. 預購訂購便當者皆可享飲品 或甜品加購價抵扣30元整。
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XO醬炒中卷
材料
XO醬(干貝醬) 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
中卷 500公克 neritic squid 500g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜末 10公克 garlic 10g
辣椒片 15公克 chili 15g
蔥段 50公克 scallion 50g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 中卷拔下頭，去軟管，再剝去外層皮膜。
2. 將中卷切圈，頭也切小段。
3. 熱鍋，倒入少許油，放入薑絲、蒜末與辣椒片炒香。
4. 再放入中卷炒至水分收乾。
5. 加入XO醬炒炒勻，加入蔥段與米酒提味即可。
剝皮辣椒炒肉片
材料
剝皮辣椒 150公克 Taiwan peeling pepperc 150g
剝皮辣椒醬汁 80ml Taiwan peeling pepper sauce 80ml
豬肉片 500公克 pork slices 500g
蔥段 50公克 scallion 50g
蒜片 30公克 garlic 30g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入肉片炒至變白。
2. 放入蒜片炒香，再放入剝皮辣椒醬汁、米酒燒至略收汁。
3. 最後放入剝皮辣椒與蔥段炒勻即可。
腐乳荷包蛋
材料
辣豆腐乳 80公克 fermented bean curd 80g
雞蛋 6顆 egg 6pcs
蒜末 15公克 garlic 15g
水 100ml water 100ml
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1. 熱鍋，以少許油將雞蛋煎成荷包蛋，取出備用。
2. 另熱鍋，以少許油爆香蒜末，再加入拌勻的辣豆腐乳炒香。
3. 加入水煮勻後，加入煎好的荷包蛋與米酒燒至滾沸。
4. 稍微燒至湯汁變濃稠，加入蔥花即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
土匪豆腐
https://bit.ly/2TTesvZ
材料：
布包豆腐2件
雞蛋1隻
蒜頭3片
薑 10克
葱 1棵
辣椒1隻
孜然粉1茶匙
五香粉1茶匙
生抽2湯匙
蠔油1湯匙
老抽1茶匙
黃糖1茶匙
生粉 少許
野山椒炒牛肉
https://bit.ly/34YTB0M
材料：
醃漬野山椒3條
肉眼牛扒1件
辣椒1隻
蒜頭2片
薑1片
豆瓣醬1湯匙
黃糖1.5湯匙
生抽1茶匙
蠔油1湯匙
生粉1湯匙
油1茶匙
麻油1茶匙
洋葱XO醬炒海蝦
https://bit.ly/2I35GsW
材料：
洋葱1/2個
蝦300克
辣椒1隻
乾葱2粒
蒜頭2片
XO醬1湯匙
黃糖1/2湯匙
紹興酒2茶匙
魚露2茶匙
鹽 少許
味噌冬瓜香菇肉球湯
https://bit.ly/2I3K4wn
材料：
冬瓜 300克
乾冬菇 3隻
豬肉碎 200克
葱 1棵
味噌2湯匙
味醂1湯匙
黃糖3茶匙
生抽1茶匙
蠔油1.5湯匙
紹興酒2茶匙
生粉3茶匙
生油3茶匙
牛肝菌粉2茶匙
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蘿蔔糕又來了~
這次不用XO醬炒!
而是全新吃法，一糕兩吃!
乾煎與墩湯~
兩種吃法一次滿足😎
色香味俱全，保證好吃👍
🥬食材
🔸 蘿蔔糕
🔸豬絞肉 適量
🔸香菇 適量
🔸蔥花 適量
🔸紅蘿蔔絲 些許
🔸蝦米 些許
🔸蛋 三顆
🔸芹菜珠 適量
🔸油蔥酥 些許
🔸小白菜 適量
🧂調味料
🔹鹽 兩大匙
🔹糖 些許
🔹特製醬 適量
🔹米酒 三分之一碗
🔹醬油膏 適量
🔹白胡椒粉 些許
🍳作法
1️⃣熱鍋放油轉中火，放入蘿蔔糕煎炸至金黃恰恰取出備用，蛋液加入蔥花攪勻
2️⃣將鍋中油倒掉一些，放入蘿蔔糕轉中小，加入蛋液蔥花搖晃轉動取出，
在淋上特製醬料(蒜末、辣椒醬、醬油膏)即可
3️⃣熱鍋放一點油，放豬肉絲拌炒，再加入金勾蝦米、
香菇絲、紅蘿蔔絲、米酒、醬油爆香拌炒，加熱水(一大鍋)、蘿蔔糕煮滾
4️⃣放入白胡椒、鹽(二大湯匙)、糖、芹菜珠、油蔥酥調味，最後放入小白菜即可
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