Search
/ #Podcast / #美食關鍵詞 / #餐飲週報 /
Taster 美食加 Podcast｜EP121
世界50最佳餐廳公布2021年51名至100名榜單
👉 https://taster.life/podcast-20210929/
本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容：
● 世界50最佳餐廳公布2021年51名至100名榜單
● Albert Adria 透露近期計畫：與 Alain Ducasse 合作巴黎餐廳、elBulli 重開、Enigma 轉為 pop-up
● 餐廳打造更永續的工作環境？Noma 與 Blue Hill at Stone Barns 的嘗試
● EMBERS 九月菜單，台灣味新觀點精神抖擻
如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！
收聽連結 👉 https://linktr.ee/tasterlife
#訂閱電子報 由此去👉 https://0rz.tw/JSwwn
【#ELLE生活圈】立刻列入此生必去清單！
#法國 #豪華酒店 #ELLETaiwan
【#ELLE生活圈】此！生！必！去！
#法國 #飯店 #新開幕 #ELLETaiwan
一趟澳門體驗了新濠天地的世界
真的不虛此行！！！
譽瓏軒-我人生第一次的米其林三星體驗
也是亞洲50大榜內的餐廳喔！
整個裝潢 ‘餐具及擺設 都用了許多翠玉和琉璃的元素！
譽瓏軒每道菜都讓人驚豔！能將中式粵菜發揮的如此境界 真的歐買尬好吃！
水舞間-的後台幕後直擊，專人導覽舞台以及後台如何運作
雖然這次不是演出者,但看完演出對他們的舞台設計運作真的是倍感好奇！
有了這後台幕後直擊 真的是圓滿！讓我更知道原來是這樣一回事！
最後導覽完的小禮物真的是有夠貼心也很有紀念價值
水舞間-這秀耗資超過二十億港元，是全球最壯觀最大型的水上舞台劇
若有機會前往澳門真的一定要前往觀賞！太值得看的一場演出了
「風雅廚」（Voyages by Alain Ducasse）
名廚杜卡斯（Alain Ducasse）
將周遊南半球及亞洲各地所蒐集的美食精髓帶到風雅廚～
真的讓我覺得很驚艷！原來料理可以這樣不同以及好吃！
從開胃菜到主菜連最後的甜點以及黑巧克力真的都會讓人想再吃！
真的是味覺視覺都顧到的餐！讓人會回味的地方呀！
還有很多的藝術空間不只是藝術品的展示！
也是讓人賞心悅目以及拍攝的好地方～
看影片的我到處跳一下！就應該知道有多好拍了吧＾＾
超多適合拍照的打卡景點～想要美照的部分絕對讓你滿足
新濠天地裡最讓我有童心未泯的一區～Pink Slide
懷念最單純的粉紅優童年時期
TheArsenale奢迷空間 我想男人們看到應該會瘋掉😝
連我自己都有好多想帶回家...但可以有金主嗎
摩珀斯酒店 斥資11億台幣打造的 (Morpheus Luxury Hotel)是全球首座以自由型態的外骨骼鋼條結構建築，設計師為已故倫敦女建築師 Zaha Hadid札哈·哈蒂生前最後遺作，據說整棟建物光是運用的鋼材數量，
就足以建造四座巴黎鐵塔～
最重要的是 很開心認識這四位新朋友^^
可以從大家身上或得到不同的資訊＆想法也很契合
期待我們再次相聚的時候
===========================================
好康的報給你知～
水舞間加住宿的優惠套票可以選擇:
https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/stay/nuwa?utm_source=KOLFB&utm_medium=organicpost&utm_campaign=AMC_COD_Nuwa_Nuwa_HotelDriveDirect_YO
#譽瓏軒 #米其林三星 #米其林 #亞洲五十大 #澳門 #jadedragonmacau #macau #michelinstar #asia50best
#PinkSlide #粉紅溜滑梯
#thehouseofdancingwater水舞間 #水舞間
#VoyagesbyAlainDucasse風雅廚
#Morpheus #摩珀斯 #摩珀斯酒店
#澳門新濠天地 #COD #金磚車
#CityofDreamsMacau #杜卡斯 #Ducass #voyages
#MorpheusBoutique摩珀斯購物遊歷
#TheArsenale奢迷空間
法國料理是西餐中最著名的菜系，講究對食材的認知以及靈活的料理手法，烹調許多令人難忘的美食。並嘗試將經典菜色賦予新的創意，除了講究美味外，技巧、裝飾、擺盤跟顏色搭配都是重要的環節。
阿辰師在法國學廚藝，考取廚師證照後創辦了廚藝教室，也曾在其他的廚藝學校、教學餐廳任職過。這次阿辰師訪問了一名到法國唸Alain Ducasse頂尖廚藝學校的台灣男孩，除了分享在法國學廚藝的經驗外，也分享專業廚房中的一些趣事及文化。
影片授權：Chef Chouchou阿辰師(https://bit.ly/316gtre)
✓ 點我加入《風傳媒》Line 好友（ID：@dyp8323m） http://bit.ly/2hETgWE
✓ 點我訂閱《風傳媒》YouTube 頻道 http://bit.ly/2grkAJ6
【Facebook粉絲團】
風傳媒►► https://www.facebook.com/stormmedia
風生活►► https://www.facebook.com/SMediaLife
過往幾年的澳門米芝蓮被評為新意欠奉，不過隨着2018年有新酒店相繼落成，為了搶佔澳門的飲食版圖，引入多個國際殿堂級的飲食單位，令沉寂多時的飲食界風起雲湧！
2019年的港澳米芝蓮結果，多少也印證了澳門飲食界這年的變化！今年摘星餐廳一共19間，一星餐廳共11間，二星餐廳5間，三星餐廳3間。今年新開的Alain Ducasse at Morpheus新上榜即奪二星，而米芝蓮常客譽瓏軒則由去年的二星變三星！可喜可賀！
2019年澳門米芝蓮完整名單：
三星名單 (共3間，1間新上榜)
天巢法國餐廳 (法國菜)
8 餐廳 (中菜)
譽瓏軒 (中菜) (新上榜，前2星)
二星名單 (共5間，1間新上榜)
風味居 (中菜)
京花軒 (中菜)
泓 (日本菜)
御膳房 (法國菜)
Alain Ducasse at Morpheus (法國菜) (新上榜)
一星名單 (共11間，名單不變)
帝皇樓 (中菜)
麗軒 (中菜)
8 1/2 Otto e Mezzo (意大利菜)
玥龍軒 (中菜)
金坂極上壽司 (壽司)
皇雀 (印度菜)
大廚 (扒房)
桃花源小廚 (中菜)
永利軒 (中菜)
帝影樓 (中菜)
紫逸軒 (中菜)
編輯：溫曉嵐
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
全球声誉最高的大厨之一、全球数十位米其林星级大厨的知名导师阿兰- 杜卡斯( Alain Ducasse ) 刚刚开设了自己在曼谷的第一家 餐厅 。 ... <看更多>
アラン・デュカス Alain Ducasse(1956- ） 史上最年少で3つ星を獲得したモナコ国籍のシェフ。 パリのオテル・プラザ・アテネのレストラン「アラン・デュカス」や、 ... ... <看更多>
alain ducasse餐廳 在 以身嗜法。法國迷航的瞬間- Alain Ducasse 的餐廳即將從 ... 的推薦與評價
Alain Ducasse 的餐廳即將從巴黎鐵塔撤退, 其實不是撤退, 而是鐵塔想要有番新氣象來迎接2024奧運. (法國這兩年逼退老人的決心真是非同小可)所以否決了杜卡斯大師的申請 ... ... <看更多>