[英倫工作分享] 文長慎入
"What's your size?"
一張10英鎊紙鈔的故事
這是我初到倫敦兼差許多份工作之後,算是第一個正式工作。
當初,是看到網路上這間飯店在徵服務生,對比前幾份兼差,在號稱四星級的高檔飯店工作,應該比較輕鬆吧~
在我的印象當中,高檔飯店就是穿著西裝,很舒適的服務客人,每道料理也不多,不用端很多盤子。抱持這樣的想法,我就上網投了履歷,很快就收到經理找我去面談。
面談完之後,就敲定我隔天晚上到餐廳Training,在這之前,沒有餐飲業工作經驗,一下子就要直接到這種高檔飯店餐廳工作。試做的這天,其實心裡非常緊張。上班前,經理還很貼心詢問有沒有用餐,還幫我先弄了一份員工餐,吃完才上工。
當下,根本就緊張到吃不下。
跟著其他服務生工作完,我發現在這裡工作比想像中的繁瑣,各種餐廳禮儀細節真的很多。使用到的英文口說,也比我前幾份工作有難度。
做完一輪之後,再次跟經理面試,也就決定是否要錄用。
"你哪時候可以來上班呢?" 當經理這樣問我時,我超傻眼。
"你確定嗎?但我覺得我的英文溝通能力不夠這裡的水平" 我也不知道我在想啥,有人要錄取我,還給人家拒絕。
"雖然你沒有太多服務的經驗,在加上英文能力,這些都是可以教你的。最重要是你會說普通話,我們這裡會有一些來自中國的客人,需要有人可以介紹翻譯"
這位經理成了我在倫敦生活之後,第一個給我正式職缺的主管。
錄取的原因跟我的學歷經歷都沒關係,而是因為我會說中文。進到英國當地的職場,語言成了我的關鍵優勢。
工作經驗可以教,但語言無法。
說了這麼多,這個故事的重點不是在這裡。
進到這個飯店工作之後,某次不小心被經理發現我以前學過音樂。剛好飯店裡面有一台鋼琴,我就被他的突發奇想,某個週末夜,不用端盤子,改成去彈琴。
經理還跟我說,隨便想彈啥都可。
我坐下之後,一股腦的把會彈的曲子都隨便彈過一輪,有古典音樂也有台灣流行樂。
大概彈了45分鐘之後,稍微休息一下。本來大家對我這個菜鳥,都滿客氣,滿包容,雖然常常出錯,但也不會罵我。這一彈,他們對我更是刮目相看,完全沒想過一個亞洲來的傻小子,可以彈這麼久。
於是,從那天之後,只要有經理上班的時候,經理就會看心情,把我的工作變成去彈琴。
最特別的經驗是我第二次去彈琴。
第一次試彈,一般客人都還只是默默的聽,不太理我。
這一次,彈到一半,突然有一個客人走到我旁邊,問我可不可以點歌。
然後就掏出一張£10紙鈔問我這樣小費夠不夠。
在那個年代,服務生一個小時的薪水才6.8,彈一首歌3分鐘,小費比一個小時端盤子還高,怎麼會不夠。
接著,他講了一連串的英文,我根本沒聽過那首歌。
頓時心跳急速加快,人生第一次在倫敦被點歌就失敗。
還好,我趕緊拿出手機,請他一個字一個字慢慢唸給我聽。
"You'll Never walk alone"
這是他想點的歌,可想而知,我當然連聽都沒聽過,連誰唱的都不知道。
"好的,那你等一下,等等彈給你聽"
趁他回座位的那段時間,立馬用手機google出這首歌的旋律跟和弦簡譜,把小小的手機螢幕架在鋼琴譜架上面。
再怎麼樣,也是硬把整首歌給彈完。
後來,這位客人跟我聊天,我才知道,這首歌是英國利物浦足球隊的隊歌,而利物浦足球隊的顏色是紅色。
最後,他問了我另一個問題,當下又再次傻眼,想說又要出什麼考題給我。
"你平常衣服都穿什麼尺寸,下次來,我買一件利物浦球隊的衣服送給你"
這一天,我深深體會到,足球在英國人的生活中,佔了好大的份量。
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