關於 anikilovefoods ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

呼～呼～
熱騰騰的食物擺在眼前
馬上就失去了抵抗力
我無法等待它太長的時間
希望在端上後的最佳時刻下肚

草草的拍了幾張照因為迫不及待
但入口的層次與風味並不潦草

說起炸物我並不是那麼熱愛
也許是因為我覺得這樣的烹調
口感跟口味很容易雷同或膩口
加上我的胃又比較敏感
所以對於炸物並沒有太多期待

可是阿鑫師傅的炸豬排
真的完全非常可以
很難以形容它的多美好

你在這一碗熟成豬排飯裡面
難分軒輊那所謂的主配角
因為每一位都詮釋得完美

印象最讓我深刻的大概是 豬排

豬排的大小與厚度很好入口
在紋理的處理也顯得用心
因為牙齒咬合力有點弱的我
在這碗豬排飯裡發揮起來很輕鬆
滿口的肉汁與彈牙又嫩的筋膜
薄而脆但不膩的酥炸皮衣
搭配表層的特調淋醬更是回甘

- 花田喜彘
自家養節氣食 源自於田尾花鄉
吃胡蘿蔔飼育而成的安心品種

-陳協和 林龍山冠軍米
出自「米神」之手
粒粒飽滿富含大地恩惠與熱忱

- 良食禾蛋
耗資三億挑戰食安最高標準
由產地單一冷藏直送餐桌

-澳廚芥花油
來自純淨天然土壤並物理壓榨製成
風味淡雅而健康

- KATSU阿鑫特製豬排醬
重磅調和名物關員溜醬油 、 湯淺手工濁醬油 、 三州三和本味醂
溫暖平衡而經典

以為就是一碗簡單日常的豬排飯
但賦予的是各種堅持與做到最好

9/17 Grand New Open
請大家敬請期待！
KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯
台北市大同區南京西路 64 巷 16-3 號

#阿尼基胃裡裝什麼 #anikilovefoods #katsu鑫 #熟成豬排蓋飯 #中山美食

「做菜需要天份，但吃美食不用。」

#無菜單料理 #阿尼基的味蕾寶典

關於一家店的美味與品味
我的直覺是攸關主廚的天賦藝術與熱忱
因為愛所以更願意為它堅持與改變
那如果老闆又剛好是主廚的話
即是完美中的無缺了

談到林口我認為它不再是美食荒漠
這幾年來的體驗下
我已被好幾家店收服了胃口
今天帶給大家就是好評不斷「鍋家菜」

▪️炸起司蝦餅柚子胡椒洋蔥莎莎
（超級清爽，層次豐富 ，還想再吃第二份。）

▪️新鮮茴香鮮蝦米香滑蛋沙拉
（茴香是一種特別的味道 ，搭配爆米香的米粒，鮮甜彈牙的蝦肉與嫩度爆表的滑蛋，真的是搭配得天衣無縫。）

▪️竹笙魚翅頭木耳湯
（直接靠食材慢熬出的膠質湯底，嫩彈的口感，搭配黑木耳的鮮脆，還有我最愛的竹笙，整碗湯品非常滿足。）

▪️美國PRIME肋眼心
（粉紅色的肉色，帶有奶香的肉質，煎烤的功夫只能稱讚是一絕，不愛吃肉的我，一整份嗑完。）

▪️古早味酸梅湯
（利用法式濾壓壺打出來的酸梅湯，泡沫更細緻，讓整頓飯享用起來更添風味。）

▪️松露奶酪
（清爽的奶香與濃郁的松露味，帶點甜又回味無窮。）

每個月店家皆會微調無菜單料理
其實這次跟大家分享的是2020年末菜色
但我依然無法忘懷吃進去每一口的風味

每一道料理都超級好吃又具記憶點
之前吃過幾家無菜單料理
老實說我吃不出什麼食物本體又吃不飽
鍋家菜Staub鑄鐵鍋料理專賣店直接顛覆

光看照片
你們是不是早已口水滿溢了呢

下次來訪林口時
千萬別錯過的經典無菜單料理
趕緊珍藏起來

📍新北市林口區中山路303號
🏠鍋家菜Staub鑄鐵鍋料理專賣店
💰$850 / $1050 / $1550

#anikislife #anikilovefoods #林口 #林口美食 #鍋家菜 #鑄鐵鍋料理

鍋家菜 Staub鑄鐵鍋料理專賣店

#阿尼基的味蕾寶典 #阿尼基胃裡裝什麼

「CNN推薦的台北必吃牛肉麵 」
誤打誤撞居然被我光臨了

- 「品 川 蘭」-
品川蘭粉絲團

那天明明就吃過早午餐
但經過店門前忍不住好奇心進去

一看到菜單就很明白
這家店不只裝潢用心
連菜色都有細細分類
單湯頭部分就分為兩派別 ： 川 / 蘭

首次登門品嚐就來了川系列特輯
湯品採用了帶皮紅甘蔗+黑柿蕃茄+牛大骨+多種中藥材，先燒後燉，讓饕客們能嚐出甘甜醇厚。

炙燒翼板牛排麵 $340

➡️使用牛肩最軟嫩的部位，加入米酒拍打，將表面炙燒後，淋上川味湯頭，瞬間創造鎖住肉質並逼出鮮甜，湯頭風味是清爽帶回甘。

我很滿意他們的桌邊服務，熱騰騰的湯壺，直接在你面前做澆淋，因為食物的溫度足夠，才能品到最真實的食材風味。

滿漢三寶牛肉麵 $280

➡️軟嫩帶筋的牛肉、入口即化的牛津、彈牙又入味的牛肚。

每回光臨各家牛肉麵店，我一定點三寶，因為什麼都想吃又挑不出來。

微微帶辛而不麻的湯頭，配上清爽蔥絲，還有我選了帶勁的寬麵，讓整碗麵吃起來特別有層次。

京醬豬肉絲斤餅 $140

➡️身為北方人的我 ，真的好喜歡這種麵餅，用溫水製作，再抹上酥油，口感帶勁，超適合包大蔥、蒜苗、醬肉等等食材。

品川蘭使用台灣本土有機小麥磨成的新高山麵粉，與澳洲黃金小麥以7:3比例做混調，所以帶有特殊麥香，而拌炒過後的豬肉絲，更特別附上高麗菜絲增加清爽鮮脆口感，每一口都享盡甜鹹滋味。

#牛肉的補血與高蛋白質很適合女性們
#這次走比較精緻的牛肉麵派系
#好好吃也要好好運動
#我發現我超級不會用筷子的

📍店家資訊：

內湖店 ｜ 台北市內湖區舊宗路一段188號1樓（大潤發量販店）

中山店 ｜ 台北市中山區中山北路二段78-2號1樓

松山機場店 ｜ 台北市松山區敦化北路340-9號2樓 （出境大廳）

#anikilovefoods #品川蘭 #牛肉麵 #pinchuanlan