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【今日係 #世界純素日 🥦】
慶祝完 #萬聖節 ，今日不如一齊慶祝World Vegan Day，揀返間 #素食 #餐廳 食飯先！🤤
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#cosmohk #cosmobody #WorldVeganDay
假肉，不了。
由細到大都憎植物牛油。
//假肉殺入連鎖快餐店，半點不是新事，在歐美早有，KFC有齋雞包、漢堡包有齋牛，都是一盤生意。Beyond Meat這科技人工肉，有矽谷的財源及財技在背後支持，用環保、不殺生來促銷，市值已達40億美金。
這些工廠高度加工的假肉，你知道自己在吃什麼嗎？
來精讀一下食物標籤，對比一下Omn!Pork新餐肉（素肉）vs 長城牌午餐肉。
很多人高呼假肉很鹹，原來鈉成份485mg / 100g ，重口重手。長城牌午餐肉更厲害，620mg / 100g。唔聲唔聲，原來假豬肉的總脂肪比午餐肉還要高，每100g 15.6克 VS 午餐肉的14克，陰溝卻在飽和脂肪（一種壞脂肪），假豬肉竟然........//
西方文化有求真及批判思維，廉價的eat green救地球他們不會膚淺照吃商業propaganda，英國food writer / historian Bee Wilson更對這些"some weird slab of fakery"、"highly processed and poor in quality"非常保留，覺得吃完假肉有嚴重junk food味道留在口腔。
BBC Radio 4的《The Food Program》，去年便有兩輯探討食肉這課題，請來多方的不同專家剖析，不會一言蔽之自詡救世，開宗明義解決食物生產問題，沒有單一容易答案。主持人Sheila Dillon 更說不明白當中為什麼充滿我對你錯的rage
說教、guilt trip、什麼都有，所以唔該不要lecture我食齋，我也不會叫你吃肉。我很早已不會每餐也吃肉.....只覺得eat green不等於eat healthy是要知道的//
留家廚房的大廚兼食家劉晉問「那一塊工廠製作的東西，整色整水話俾你聽係午餐肉。你真的以為吃完那塊鹹紙皮之後就拯救了地球？」//
《The Food Program》的專家總結是：少搭飛機，car free、少生孩子、減少吃肉，全部一齊做才可環保救地球。關鍵字是：moderately。
有些企業就算不是魔鬼，卻扮天使賺你的贖罪券肥得滿臉油，你又吃壞了身體。食素是ok的，但何不正正經經吃菜吃豆。
(PS. 什麼是Eat Clean？
就是吃"minimally processed, ethically raised, and rich in naturally occurring nutrients"的食物，超多人為加工、highly processed、具化學成份的，免了)
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#假肉不了
#加工化學高脂
#一口junkfood味
#內有一個日本爸爸的故事
#唔該唔好lecture我食齋
#eatgreen不等於eatHealthy
#EatClean #FeelFreeToNotEatClean
#BBC #TheFoodProgram好好聽
#知自己食緊乜
#整色整水話俾你聽係午餐肉🤣
#食素OK的
#不如正正經經吃菜吃豆
【網購素肉推介🤤】
屋企長期囤積腸仔餃子燒賣，雖然方便但唔係太 #健康 ，不如買返啲 #素肉 #植物肉 呀👀
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材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146223
全麥麵包 https://youtu.be/E-KV7CJnNeU
植物肉的蛋白質含量以，大豆蛋白或豌豆蛋白為主。製作的方法很多，巿售的植物肉的飽和脂肪隨產品配方而不同。這食譜以豌豆蛋白粉和植物組織蛋白為主，希望能給喜歡全蔬的朋友更多選擇～
食材這裡買
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有機冷壓椰子油 Organic Cold Pressed Extra Virgin Coconut Oil https://iherb.co/apNRmCZ
植物組織蛋白 Textured Vegetable Protein https://iherb.co/HYX8RAt
豌豆蛋白粉 Pea Protein https://iherb.co/LvfFzZb
黃原膠 Xanthan Gum https://iherb.co/nuESJTe
昆布 Dried Seaweed Flakes https://iherb.co/pmeu1yh
番茄乾 Dried Tomato Flakes https://iherb.co/stmuYt1
煙熏紅椒粉 Smoked Paprika https://iherb.co/bVAFoVj
黑糖蜜 Molasses https://iherb.co/CYV5Kot
意大利黑醋 Balsamic Vinegar https://iherb.co/rCC6z4w
營養酵母 Nutritional Yeast https://iherb.co/BiK4FLK
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天然。真食。原味
熱愛手工食品 安靜的廚房日記 在生活中發現美
#ASMR #vegan #植物肉
素食超市Green Monday早前引入Beyond Meat，口感激似真牛肉，令本身不是茹素的人也願意踏出第一步去嘗試，迴響不俗。其實亞洲國家的豬肉用量比牛肉更多，於是他們繼續研究，經過多番測試，素豬肉終於面世！這款「新豬肉」的主要成份有冬菇、豌豆、非基因改造黃豆和糙米，全植物製作，不含膽固醇、抗生素、激素等，但同樣含有蛋白質，而且相比真豬肉更低脂低卡，兼有更豐富膳食纖維和鈣質。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
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beyond meat成份 在 素食‧美食| 今晚第一次同時比較(同時吃) - Facebook 的推薦與評價
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