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🚇台北小巨蛋站 🚇松山機場站
🏚But. we love butter
🔹Travel through time💵698/10入
🔺賞味期12天，可常溫；如久放，建議冷藏
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收到But的中秋禮盒第一秒，肯定會說出：這是什麼酷炫的東西！禮盒是三種口味的奶油餅乾，Greta最喜歡「焦糖鹹蛋黃核桃」口味。
「焦糖 鹹蛋黃核桃」是外酥內軟、內餡薄而多元的餅乾，原來鹹蛋黃與核桃如此的搭。
「生乳酪 蜂蜜海鹽」是唯一一款軟餅乾，裏頭藏了一片生乳酪，乳酪味濃郁鹹香，蜂蜜海鹽倒是躲了起來。
「濃厚 奶油餅乾」是外酥內軟的厚餅乾，沒有內餡，可以聞到及吃到香濃的奶油味。
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⛳️台北市松山區富錦街102號
⏰平日13:00-20:30
⏰假日12:30-20:00
☎️02-2547-1207
💋美味程度8️⃣0️⃣
💃再訪意願8️⃣0️⃣
我們家4個男生是標準宅男，放假只想在家裡打電動，小男孩打電動還會被限制時間，爸爸是打上一整天(兒子表示羨慕)
宅在家第二天被我抓出去爬山，四位大爺心不甘情不願，拜託你們覺得我很喜歡爬山嗎？我的姐妹們都知道我最怕曬太陽了，媽媽心是苦口婆心好嗎！
爬山前就先煮好一鍋香菇雞湯，煮好後放在蒸爐裡設定保溫時間，回家後就有一鍋熱湯可以喝了，不過說真的用蒸的方式，雞湯口感不如在瓦斯爐上煮好的濃郁，但就是方便。
晚餐就用手機點了簡單外賣，配上一鍋湯也算是打發1家5口的晚餐，飯後輕鬆收拾好泡了一壺熱奶茶，今天媽媽我有去爬山，but.的餅乾可以吃兩塊吧哈哈哈!這東西真是害人精，怎麼可以這麼好吃啊😘
#連假宅日記
#四個男生真的很宅
#but.奶油餅乾超級好吃大感謝好友🌹
#一壺奶茶配餅乾就是媽媽的天堂了
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超好用山崎奶泡機即將結團👉
有了這台奶泡機可以輕鬆做出許多飲品，大抵就是一家小型星巴克了，不能喝牛奶的人喝豆漿，也能打出溫熱豆奶泡超讚的～
電動奶泡機是我廚房必備，我這種咖啡奶茶控每天都要來一杯咖啡跟茶，單純加牛奶跟溫熱奶泡的口感是完全不同喔！
⚠️本機保固一年
📣YAMASAKI山崎磁吸式電動奶泡機
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今天的早餐就是but的奶油餅配咖啡啦～
有看我昨天發的限時動態應該就知道為什麼啦
今天吃了中秋限定禮盒裡的濃厚奶油餅乾
跟焦糖鹹蛋黃核桃兩個口味
真的是好吃不膩，當早餐或下午茶小點很適合
焦糖鹹蛋黃核桃我覺得很好吃
我今年度的中秋蛋黃酥扣打就給它了
已圓滿達成我的中秋節任務😆
其實每年中秋節我都會想吃蛋黃酥
但我只想吃1顆，沒有想要收到禮盒
禮盒對我們來說都太多了，我只想吃1顆（很強調）
所以我其實今天想講的是「送禮」這件事
我其實非常、非常、非常害怕收禮物的
更直接的講法是，我很討厭別人「自以為好意」的送禮
為什麼這麼討厭收到禮物的原因
是因為我就東西已經非常多了
食物我也都不缺
喜歡吃什麼我自己都會準備好好的
突如起來的禮物真的不會讓我們感到驚喜
只會讓我們感到驚嚇，甚至是非常大的困擾
所以來參加講座的拍友應該都會看到我在群組裡千交代萬交代：「不要送任何東西給我，要送就送錢拜託」
我什麼都不缺，只缺錢，拜託，你要送就送到心坎裡，送錢最實際
但從來沒有人把我講的當一回事
我是很認真的欸🤷♀️
送任何東西對我們來說真的都很負擔
你怎麼知道我們到底有沒有需要？
你怎麼知道我們喜不喜歡？
你怎麼可以自己覺得我們會喜歡？
然後可能就會有人說：「那妳怎麼還收人家送的這盒but的中秋節禮盒？不是自打臉？」
那是因為人家要送之前有先問我
我如果可以收，我才會答應這份禮物
因為送禮的人也希望收到禮物的人是開心的收吧？
我不是那種表面說謝謝，轉身轉送給其他人的人
如果可以收，我是發自內心的感謝
人家也沒有叫我要拍照發文，我都是發自內心的發文
我覺得這都是基本的禮貌
如果要送禮之前可以先詢問過
不然真的都會造成我們很大的困擾
我知道大家都是抱持著「好意」
但是請大家可以體諒我們的立場
如果每個人都這樣不問一句就送也不管我們到底有沒有需要
真的只是製造我們的負擔而已
那個負擔是「我收到明明不需要卻還要說謝謝」、「我收到明明不喜歡還不能丟掉因為還要接受日後詢問：妳用（吃）完覺得怎樣？」
我家裡就有很多這樣的東西，我覺得很煩
明明用不到，還要佔一個空間
你知道對於我這個東西很多的收納狂來說真的很困擾嗎🥺
食物也是，我看起來很餓嗎？
明明我看起來就是需要減少食物的身材，不要再送我食物了啦😆😆拜託大家🙏
可以收我就會開心的跟妳說可以，收到也會非常感謝
不能收我也會直接了當感謝你的心意，心意收到就好不用實質上的禮物
我覺得這樣對雙方都好，都不會有負擔
請原諒我就是一個這麼機歪的人
我就是這麼不喜歡有負擔的禮尚往來
現在連拍公問我要送我什麼生日禮物我都說直接匯款給我就好哈哈哈哈哈哈
以下提供捐款帳號
（並沒有😏）
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Hello everyone! Today we'll share with you how to make one of our favorite cookies: French Sablé Jam Cookies. (Sablés à la Confiture)
This sablés cookie is a must try Holiday Season.
French sablés dough makes wonderful tart shells or cookies, and is a versatile pastry staple. Make for cookies, the taste is like shortbread biscuits, the texture is delicate, crumbly, buttery and tender. This recipe’s idea is from Le Cordon Bleu, but we’ve made some adjustments.
To make these dedicated jam-filled cookies, you need to prepare two sizes of cutters. Big one and small one, in this video we use a 6cm scalloped round cutter with a 2cm hearty cutter, you can use any shape of cutter as you like. In addition to jam, It's perfect to hold soft fillings like pastry cream or chocolate ganache. Hope you this video. Enjoy. : )
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/c8H-MVfD4nY
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How to make French Sablé Jam Cookies Recipe
Sablés à la Confiture Recipe
Yields: 10 sets
Tools：Φ 6cm scalloped round or round cutter, and a Φ 2cm cutter
✎ Ingredients
☞ For pâte sablée / cookies dough
all purpose flour 100g
unsalted butter 60g, roughly cut into chunks
powdered sugar 30g
almond flour 13g
a pinch of salt
half an small egg or 20g, can whisk the egg and measure out 20g
☞ For filling
jam 80g
** powdered sugar O.P. for garnish
Instructions
☞ For the dough
1. Whisk the egg and measure out 20g of the mixture, it's what we need.
2. Sieve the flour, powdered sugar, almond flour and a pinch of salt together and add into a large mixing bowl. Stir to combine.
3. Add the cubed butter, mix all ingredients using your fingers and palm of your hands to create a coarse sandy texture.
4. Add the egg and mix until all come together, then fold the dough and push it gently with your hand, repeat again and again until the surface is smooth.
5. Transfer the dough onto a baking paper and cover with another one, roll out to 3mm thickness and freeze for 1 hour.
6. Cut dough into desired shapes, then cut a small hole in the middle of 1/2 cookies for filling the jam. We use a 6cm scalloped round cutter and a 2cm heart cutter, you can use the cutter you have or you like.
7. Preheat the oven to 160C, bake for 12~14 minutes or until golden and cooked through. The baking time depends on the size of cookies. Let't cool on a wire rack.
☞ For the filling
1. Heat the jam in a small saucepan until the texture becomes liquidy. Turn off the heat and let cool.
☞ For assembling
1. Dust the cookie with a hole with powdered sugar evenly.
2. Spread a layer of jam on the bottom sable biscuits, but not too thick, using a teaspoon to place a small dollop of jam onto it. Finally, cover a cookie with a hole to close off the cookie sandwich. Set aside for minutes to let the jam dry a little. Enjoy.
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#FrenchDessert
#SableJamCookies
#easyRecipes
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but奶油餅乾 在 [食記] 台北松山—but.we love butter｜奶油餅乾的純粹如同戀人間 的推薦與評價
餐廳名稱：but.we love butter
消費時間：2022/12
地址：台北市松山區富錦街102號
電話：02-8771-3288
營業時間：週一至週五13:00-20:30；週六週日12:30-20:00
每人平均價位：700
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/568183272 ]
或許也是到了適當的年紀，2022年身邊朋友好事不斷，想當然爾，喜餅跟彌月禮也獲得了
不少。
從「TUTUKAKI 司康小売所」、「冊子彌月油飯」到這間「but.we love butter」，都是
我很喜愛的禮盒類型，不僅包裝體面，內容物也是很對我的胃。
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「but.we love butter」，是近幾年熱門的餅乾、甜點店，位於民生社區的店面，已在我
的待訪清單中存了些時間。
雖沒實際探訪過，但時不時就會有同事、好友們餵食，尤其經典人氣商品－濃厚奶油餅乾
，更是成功擄獲許多人的甜點胃，當然包含我在內。
這次多年好友的喜餅，選擇「but.we love butter」的LOVE IS PERFECT真心 禮盒，內含
12種餅乾、糖果以及蛋糕類產品，而配置也可以隨新人的喜好客製化，令我萬分期待。
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▲金鑚鳳梨
▲濃厚奶油餅乾
▲輕鬆奶油餅乾
說到「but.we love butter」人氣不敗商品，絕對是這塊濃厚奶油餅乾，甚至可以說，「
but.we love butter」就是靠這塊看似平凡的餅乾打響名號的。
而輕鬆奶油餅乾則是薄脆款，雖使用原料差異不大，但卻有截然不同的口感。此兩款與金
鑽鳳梨同為使用金色包裝，呈現出尊絕不凡的高貴地位。
咬下一口，又想起第一次吃到這款濃厚奶油餅乾的悸動。
外層帶點酥脆，內裡則是鬆散帶些濕潤，甚至有點像磅蛋糕般扎實，這多重的口感就足以
討好我，更不用說那滿嘴的奶油香氣，濃郁卻不膩口。
如果想要更體驗不一樣的口感，再回烤或微波也可以，只是我覺得直接吃就很完美了。
金鑽鳳梨，則是在奶油餅乾中夾入台南關廟鳳梨的內餡，甜度介於土鳳梨酥與一般鳳梨酥
間，兼具甜味與酸味，平衡拿捏的很剛好，每一口的果肉纖維感我也很愛。
▲嚼勁 蕎麥籽
▲精彩 佛羅倫丁餅乾
▲果韻 檸檬覆盆子餅
▲爽朗 瑪德蓮蛋糕
「but.we love butter」的餅乾大多屬硬脆型，我個人是滿喜歡。
檸檬覆盆子帶有清新的果香；蕎麥籽不僅營養價值高，一顆顆的咖滋口感很誘人；佛羅倫
丁餅乾是以杏仁為主，再加上焦糖的經典點心，對我來說有點類似餅乾版的堅果塔，酥香
涮嘴。
相較之下，瑪德蓮蛋糕較不得我心些，外表烤得帶有點焦香氣，但相對來說口感也較乾，
甜度也偏高。
▲爆米 奇亞籽
▲綠野 柚茶餅
▲澎澎捏 小蛋糕
奇亞籽帶有些爆米香，所以雖和蕎麥籽有些類似，但口感跟香氣更為有層次；柚茶餅印象
不深，似乎是帶有茶香氣的餅乾。
砰砰捏小蛋糕的蛋糕體也和瑪德蓮有些類似，上頭再填上%數較高巧克力餡，不會到完全
的死甜，小個頭也不會負擔太重。
▲帕達諾 起司餅
起司餅的厚度又更為薄些，起司香氣也夠濃郁，像是直接在吃起司片般，再帶上迷人的口
感，不知不覺就一口接一口的吃完。
▲玩美 巧克力甜甜圈
鬆軟的甜甜圈再淋上香甜巧克力醬，相較於硬脆的固體巧克力，更多了些濕潤感，是極度
邪惡的甜點，適合搭配咖啡、無糖茶飲。
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SHINYBAN's Life
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