關於 chocolate rum mixer ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

電子レンジで早く漬けたラムレーズンを使って、ラムレーズンホワイトチョコレートバタークリームサンドクッキーを作りました。
すっかり慣れたダイソーのベーキングガンでクッキーを作り、クリームもベーキングガンを使って絞り出しました。
30セットできるのでバレンタインデー向けに大量生産もできます。
もっと使うぞ、ダイソーのペーキングガン！

*レシピ*（60枚30セット分）

速攻ラムレーズンを作ります（余ります）
１．耐熱容器に薄切りレモン 2枚を置く。
２．レーズン 60gを入れ、上からラム酒 15gをかける。
３．ふんわりラップをかけ、電子レンジで40秒加熱する。
４．混ぜ合わせ、落としラップをしておく。

クッキーを作ります
５．卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄 20gを計る。足りない場合は卵白から足し20gにする。
６．室温にした無塩バター 125gを混ぜる。
７．粉砂糖 50gをフルイ入れ混ぜる。
８．５の卵黄 20gを入れ混ぜる。
９．薄力粉 140g、アーモンドパウダー 40g、ココアパウダー 10gをフルイ入れ混ぜる。
１０．９をベーキングガンに入れ絞り出す。この分量の生地でベーキングガン 充填2回分です。表面の凸凹を指で軽く押さえておくと仕上がりがキレイです。
１１．170度に予熱したオーブンで13分焼く。

ホワイトチョコレートバタークリームを作ります
１２．ホワイトチョコレート 40gを湯煎で溶かす。
１３．室温にした無塩バター 80gを混ぜる。
１４．１３に１２を入れ混ぜる。
１５．５の卵白にグラニュー糖 10gを入れ泡立て、かたいメレンゲにする。
１６．１４に１５を3回ほどに分け加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
１７．ラム酒 3gも加え混ぜる。
１８．ベーキングガンに入れ口金 5切を付け、15分ほど冷蔵庫で冷やす。

１９．冷ました１１に１８を絞り出す。
２０．４をのせる。2粒ではラムレーズンの風味は優しめです。お好きな方はもっと増やしてください。
赤いスプリンクルを散らすとバレンタインデー感がグッと盛り上がります。
２１．クッキーでサンドする。
２２．クリームがしっかり固くなるまで冷蔵庫で冷やす。
２３．でけた。おいしい。

We made rum raisin white chocolate buttercream sandwich cookies using rum raisins that were quickly soaked in the microwave.
Using the Daiso Baking Gun we all know and love, we created cookies, and squeezed out the cream using the Baking Gun as well.
You can make 30 at once as a set, so you create a bunch for Valentine's Day.
Let's use the Daiso Baking Gun some more!

*Recipe* (60 cookies, 30 per set)

Let's make some instant rum raisins (there will be leftovers)

1. Place two thin slices of lemon in a heat resistant container.
2. Put 60 grams of raisins in the container, and pour 15 grams of alcohol on top.
3. Gently cover the container with plastic wrap, and heat it for 40 seconds in the microwave.
4. Mix together and place plastic wrap on the raisins to cover it entirely.

Let's make the cookies

5. Separate the yolk from the egg whites. Measure 20 grams of egg yolk. If there isn't enough, use the egg whites until you get 30 grams worth.
6. Mix 125 grams of room temperature unsalted butter.
7. Sieve 50 grams of powdered sugar and mix into the mixture.
8. Mix in the 20 grams of egg yolk from 5.
9. Sieve 140 grams of cookie flour, 40 grams of almond powder, and 10 grams of cocoa powder, and mix into the mixture.
10. Put the mixture from 9. into the Baking Gun and squeeze it out. The quantity of dough should be enough to fill the Baking Gun two times. Gently press the uneven parts on the surface and the final product will come out nicely.
11. Preheat the oven to 170 degrees and bake for 13 minutes.

Let's make some white chocolate buttercream

12. Dissolve 40 grams of white chocolate by placing its container in warm water.
13. Mix 80 grams of unsalted butter.
14. Mix the mixture from 12. into 13.
15. Mix 10 grams of granulated sugar with the egg whites from 5. until frothy and make it into a solid meringue.
16. Put 15. into 14. around three times, and mix with a hand mixer.
17. Mix in 3 grams of rum.
18. Put the mixture into the Baking Gun, insert the 5-nozzle, and chill in the refrigerator for around 15 minutes.
19. Squeeze 18. onto 11. once the cookies have cooled sufficiently.
20. Place the raisins from 4. on top. Placing two on top will result in the raisins providing a gentle taste. Feel free to add more to your liking.

If you put red sprinkles on top, it will seem that much more Valentiney!

21. Make sandwiches with the cookies.
22. Chill in the refrigerator until the cream becomes sufficiently hard.
23. All done! Yum!

#バレンタインデー #ダイソー #ベーキングガン #電子レンジ #ラムレーズン #ホワイトチョコレート #バタークリームサンドクッキー #DAISO # bakingpress #rumraisin #whitechocolate #buttercreamsandwichcookies #recipe #バレンタイン #ギフト

YES! Cup measurements are available for this recipe.

Rokkatei's "Marusei Butter Sand (Sandwich Cookies)" filled with rum raisin butter cream is the famous souvenir from Hokkaido that everyone loves!
https://amzn.to/2rLcPTH

Crisp cookies, smooth mellow rich butter cream, and juicy rum raisins are incredible match. Very addictive sweets.

You can make them at home very easily. Homemade ones are the best ;)

---------------------------------
How to Make Rum Raisin Butter Cream Sandwich Cookies (Famous Hokkaido Sweets)

Difficulty: Easy
Time: 2hrs
Number of servings: 8 sandwich cookies

Ingredients:
((Rum Raisins))
40g (1/4cup) raisins
1 tbsp. rum
((Cookies))
50g (4tbsp.) unsalted butter
35g (4tbsp.) powdered sugar (confectioner's sugar)
1 egg yolk
90g (10 tbsp.) cake flour
20g (3 tbsp.) almond flour (almond powder)
1/2 tsp. baking powder
a pinch of salt
((Butter Cream))
1 egg white
2 tsp. granulated sugar
70g (5 tbsp.) unsalted butter
2 tsp. granulated sugar
40g (3 tbsp.) white chocolate
vanilla extract *if you like
1 tsp. rum *if you like

Directions:
((Rum Raisins))
1. Toss raisins with rum and leave overnight.
((Cookies))
1. Cream the butter in a bowl. Add powdered sugar and egg yolk in order, mix well.
2. Sift in cake flour, almond powder, baking powder, and salt. Cut through with a spatula to mix and form it into one. Using a plastic wrap, spread out the batter into a 20cm(8inch) X 26cm(10inch) rectangular sheet. Put in the fridge to set for 30 minutes.
3. Trim off the edges. Cut into 3cm(1.2inch) X 6cm(2.4inch) rectangle pieces.
4. Place them on a baking sheet lined with parchment paper. Bake in an oven at 180C (350F) for 12~15 minutes.
5. Place them on a wire rack to cool completely.
((Butter Cream))
1. In a bowl, place egg white and granulated sugar, beat with an electric mixer until stiff glossy peaks form.
2. In a different bowl, mix butter and granulated sugar until white and creamy.
3. Melt white chocolate over hot water. Add into the butter mixture little by little.
4. Then add the fluffy egg white (meringue) little by little.
5. If you like, you can flavor with vanilla extract and rum.
6. Put the butter cream and rum raisins in between the cookies to finish.

YES! You can make them a day (night) before. Keep them in the fridge for 2~3 days. The cream will set nicely, cold, smooth, and delicious! Of course eating them as soon as you can is flavorful and better.

レシピ（日本語）
https://cooklabo.blogspot.jp/2018/05/Rum-Raisin-Butter-Cream-Sandwich-Cookies.html
---------------------------------

Music by
YouTube Audio Library
Darktown Strutters Ball
Swipesy Cakewalk
Jazz Me Blues

♥FOLLOW ME HERE♥
http://instagram.com/ochikeron/
https://www.facebook.com/ochikeron
https://plus.google.com/+ochikeron
http://twitter.com/ochikeron

♥My COOKBOOK available on Amazon Kindle♥
http://amzn.to/2EwR3ah
NO MORE hard copies... those who got one are lucky!

♥More Written Recipes are on my BLOG♥
http://createeathappy.blogspot.com/

♥My Recipe Posts in Japanese♥
http://cooklabo.blogspot.jp/
http://cookpad.com/ami
http://twitter.com/alohaforever

♥and of course PLEASE SUBSCRIBE♥
http://www.youtube.com/user/ochikeron?sub_confirmation=1

This is a collaboration video by 4 cooks making a course meal.
Everything's delicious, please take a look at each channel.
For my swiss roll, I glacaged the surface to make it look glossy and have variation in the taste.
今回の動画は4人でコース料理を作るというコラボビデオになっています。
どれもとても美味しく出来上がっています。ぜひ、各チャンネルでゆっくりと動画をご覧ください。
私の作ったロールケーキは上にグラサージュを施しました。見た目もつやつやで、味にメリハリもつきます。グラサージュすることにより、味がワンランクあがります!

Please also check out
Cooking with Dog https://www.youtube.com/channel/UCpprBWvibvmOlI8yJOEAAjA
Cooking with Ai https://www.youtube.com/channel/UCIoY1Rf7ZMyhJRJj7uC6zAg
papadesuyo777 https://www.youtube.com/channel/UCOIib687CvPbspbVsXimX6Q

Ingredients　9.8×9.8inch (25×25cm)baking pan
●Dough
3 eggs (large size)
70g Granulated sugar
50g Cake flour
10g cocoa powder
20g milk
Filling
●Whipped cream
200g Double cream
20g Granulated sugar
●50g　Cream cheese(room temperature)
*Add sugar to double cream and beat, then add soften cream cheese and beat again.
Separate a little amount of the whipped cream for decorations.
●Orange compote
1 orange
1 tsp sugar
*Take 2 slices of orange with peel for decorations, and peel the rest.
Put the peeled orange in a heat-resistant container and sprinkie sugar on it. Wrap and heat it with a microwave (600W) for 1 min 30 sec, then cool it.
●Glacage（easy amount）
100g milk
70g Granulated sugar
30g cocoa powder
3.5g Gelatin powder
*Put all ingredients except for gelatin in a pot, stir and heat (low,) and when it's thick, remove from heat and add gelatin powder, and mix well.

Directions
①Crack an egg into a bowl.
②Mix it with a hand-mixer.
③Warm it at a double-boiler at 40°C until it is lukewarm.Add sugar.
(when it's lukewarm, remove the bowl from the double-boiler.)
④Beat it quickly with the hand-mixer until it gets thick.
Beat it until the mixture thickly sticks to the mixer and falls like ribbon.
⑤Mix it with the hand-mixer slowly for 30 sec to make the mixture smooth.
⑥Add shifted cake flour cocoa powder. Mix it with a rubber spatula. (like ladling out) Mix it well until it gets glossy.
⑦Add warm milk with the spatula so that it doesn't splash, and mix.
⑧Pour the mixture into a baking sheet lined with baking paper, and make it flat.
Drop the baking sheet to get the air bubbles out.
⑨Bake it for 11〜12 min at 180°C(356 °F)
⑩When it's baked, remove it from the baking sheet quickly and cool it on a cake cooler.
Wrap the top so that it doesn't get dry.
⑪Put the orange compote juice in a separate container. Add western liquor (such as rum or grand manier) if you like.
⑫When the cake is cool, spread ⑪ on the brown side with a brush.
⑬Then spread whipped cream and put the orange compote (without juice) on it.
⑭Roll it and shape it nice, and cool it well in the fridge.
⑮When the swiss roll is cool enough, put it on a net (or something else) and pour the glacage onto it.
Pour the glacage when it's slightly cool.
Put the rest back to the pot and you can use it again by warming.
⑯Cool it in the fridge.
⑰Squeeze whipped cream on top and put orange slices for decorations, then serve!

材料　25cm角天板

●生地
卵(L)3個
砂糖　70g
薄力粉　50g
ココアパウダー　10g
牛乳　20g
フィリング
●ホイップクリーム
生クリーム　200g
砂糖　20g
●クリームチーズ　50g　(室温)
*生クリームは砂糖を加えて立てて、柔らかくしたクリームチーズも加えて立てる。
最後の飾り用の生クリームはこの中から少し取り分けておく。
●オレンジコンポート
オレンジ1個
砂糖小さじ1
*オレンジは飾り用に皮ごと二枚薄くスライスし、残りは皮を剥き、実だけにする。
これを耐熱容器に入れ、上から砂糖をかける。ラップをかけて、電子レンジ600wで1分30秒加熱して
冷ましておく。
●グラサージュ（作りやすい分量）
牛乳　100g
砂糖　70g
ココアパウダー　30g
ゼラチンパウダー　3.5g
*鍋にゼラチン以外の材料を全て入れて、かき混ぜながら、火を通す（弱火）
とろっとしたら、火からおろして、ゼラチンパウダーを加えてよく混ぜる。

作り方
①ボウルに卵を割り入れる。
②ハンドミキサーで混ぜる。
③40℃位の湯煎にかけてひと肌位に温める。(ひと肌に温まったら、湯煎から外す)砂糖を加える。
④ハンドミキサーで白くもったりとするまで立てる。(高速)
生地がもったりと羽にくっついて、落ちた生地が リボン状になるくらいまで立てる。
⑤最後はハンドミキサーの低速で30秒ほどまわして、生地のキメを調える。
⑥ふるった薄力粉とココアを加える。ゴムベラで混ぜる。
下からすくうようにボウルのふちでゴムベラをかえすようにして混ぜると良い。ツヤがでるまで、しっかりと混ぜる。
⑦最後に温めた牛乳をゴムベラで受けるようにして加えて混ぜる。
⑧ベーキングペーパーを敷いた天板に生地を流し、平らにする。
空気を抜くために天板ごと生地を落とす。
⑨180℃に予熱したオーブンで11～12分ほど焼く。
⑩焼けたらすぐに天板から外して、ケーキクーラーの上で冷ます。上には乾燥しないように、ラップなどをかけておく。
⑪オレンジコンポートから出た果汁は別の容器に移して、お好みで洋酒(ラム酒、グランマニエ等)を加えておく。
⑫生地が冷めたら、紙から外して、焼き目がついたほうに、⑪を刷毛で塗る。
⑬ここに、生クリームを塗り、オレンジコンポートの果汁を切ったものを並べる。
⑭巻いて形を調えたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
⑮ロールケーキがよく冷えたら、ロールケーキを網などの上に乗せて、上からグラサージュをかける。
グラサージュは、粗熱がとれたくらいでかけるとよい。
(皿の上に残ったグラサージュは、また鍋に戻して温めなおして使うことが出来ます)
⑯これを、冷蔵庫で冷やす。
⑰最後に上に飾り用のホイップクリームを絞り、オレンジを飾れば出来上がり!

チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel
https://www.youtube.com/user/soramomo0403
Please visit my instagram too!
インスタはこちら!
instagram
https://www.instagram.com/kafemaru/