[ 吃在歐洲 ] 挪威餐廳
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猜猜今天這道料理是什麼魚?
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#在旅行的路上
品嘗當地特色料理
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以前的旅行方式，總為了省錢，超市的吐司配牛奶就可以過一餐，何必要花太多錢去餐廳吃飯。
但是，我後來才發現，品嘗當地料理，也是旅行的一部份。
尤其是到北歐旅行，出生在台灣的我，比較少有機會吃到北歐料理。
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到挪威奧斯陸旅行時，在當地認識一位挪威人，我就請他幫我推薦介紹一間餐廳與料理，照著他給我的餐廳名稱，來到不算是奧斯陸市中心地區，四周看起來滿像是當地住宅的一間餐廳。
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#闖進奧斯陸人的日常
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推開餐廳的大門，迎接我的是一種復古風，難以形容的感覺，但我真的覺得像是走進時光隧道，把我帶進40年前，電影所會出現的樣子。
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Restaurant Schrøder
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這是那位挪威人幫我推薦的餐廳名字，另外，他還給了我一個關鍵字 "TROUT"，我就這樣走進挪威奧斯陸當地人的日常。
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Restaurant Schrøder
是一間開立於1925年，由Hans Schrøder 接管一家名為Elise Pettersens café的咖啡廳，這間店是靠近現在奧斯陸市區中央車站不遠處。
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一直到1954年，那棟建築要重建翻新，於是，另謀新地點到Waldemar Thrane 8。
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從大門進入之後，會看到餐廳中央有兩根大柱，紅色的椅子，配上紅色的桌巾，在紅色桌巾上面還又以白色桌巾鋪在上面。
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至今，Restaurant Schrøder已經成為當地常客、在地人與遊客所會來的挪威料理餐廳，結合酒吧風格與咖啡館餐廳營運模式。
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提供的料理以歐式單點前菜、主餐與甜點，主餐的樣式就有不同肉類排餐，像是牛排、豬排、馴鹿肉排...等等，另外也有肉丸類與海鮮的餐點。
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我沒有看太久的菜單，因為，我已經有事先被推薦要吃的料理，那就是"TROUT"。
FRESH steam TROUT
served with vegetables, sour cream sauce and potatoes
(Contains fish, sour cream sauce with milk (also lactose)
Kr.189,
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這樣一道菜就超過台幣600元，雖然看介紹，這是一家比較平價的挪威當地餐廳，還是會不自覺被北歐的物價給嚇到。
"TROUT"，中文翻譯成鱒魚，是一種跟鮭魚同種科別的魚類。因此，那我看到服務生端上來時，心裡還非常疑惑，這不就是鮭魚嗎......
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趕快上網google，這個到底是什麼魚
我才知道這是 紅鱒 ，一種跟鮭魚非常類似的魚🐠
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我不知道是不是用清蒸的烹煮關係，吃起來的口感我覺得比鮭魚還稍微更嫩一些。
整道料理吃起來，味道是非常的"平淡"，但另一方面，其實也覺得滿健康，我喜歡這種沒有過多的調味，反而吃的到食物本身的味道。
對一些喜歡重口味的亞洲人來說，應該會很不喜歡這道菜。
蔬菜、馬鈴薯跟魚肉，基本上應該都是用清蒸水煮過而已，唯一的味道就是Cream Sauce。
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為什麼會說，闖入挪威人的日常
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從我走進餐廳一直到離開，整間店就只有我一位亞洲人，也是唯一一桌是一個人來吃飯的遊客。
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在餐廳的正中央，是一大桌的聚餐，當他們唱起生日快樂歌的時候，我才知道，原來他們是一群朋友來慶生。
非常當地人的歡樂氛圍，原本坐在角落獨自吃飯的我，也跟著微笑融入在那個情境。
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也在此時，其他用餐的人，也跟著那桌朋友慶生的人們唱著生日快樂歌，同時，他們也沒有遺漏我，也很開心邀請我一起唱生日快樂歌。
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旅行的感動，其實就在這些微小片刻。
雖然，當我走出餐廳之後，這輩子我們都不會再相見。但是，在人生的某個片刻，可以一起聚在這間將近百年的挪威餐廳，跟著大家一起唱歌祝福，那種客人與服務生融合在一起的自在，是我在挪威旅行留下最深的印象。
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如果你想吃看看，沒有中文部落客介紹過的傳統挪威餐廳，這間店，或許是你可以參考的選擇
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Restaurant Schrøder
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Monday -Sunday 12:00 - 23:00
Waldemar Thranes gate 80171 Oslo
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看完介紹，大家一開始有猜到今天這道料理是什麼魚嗎？
答案就是 Trout 紅鱒魚🐠
有人有在北歐吃過嗎？
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