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=美食點點名=
《小資必嘗鮮，美食這一間》
#板橋美食在這裡
#美食餐廳大份量
#不收不收服務費
大學生了沒Juicy多汁兒
高強大CP值的美式漢堡，客製化的義大利麵餐點，一餐抵三餐的餐點份量！
小資族首選這一味，免費WIFI讓你不間斷，不收服務費老闆好佛心。
Dishes好盤美味廚房超～好～吃～
新北市板橋區新海路32號
02-22529225
上午11:00-下午09:30
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#板橋
#美食
#美式餐廳
#漢堡
#義大利麵
這次來到位於新埔站的 Dishes好盤美味廚房
在來吃之前就先爬文發現大家對好盤的評價都是平價又大份
親自造訪果不其然，是非常適合和三五好友、家人們聚會吃飯的場所唷！
詳細圖文介紹▼
http://lanyutop1993.pixnet.net/blog/post/347063722
Dishes好盤美味廚房
以份量實在及多樣美味，在美食競爭的板橋，吸引許多人潮
價格實在，點上幾道分享一起食用
是朋友家人聚會的好選擇
【 韓式拌飯 Bibimbap · 手工拌飯醬 】
材料：-
菠菜...........................300g
大豆芽.......................150g
鮮冬菇(香菇)(切細)...5隻
茄子...........................1/3條
甘荀(切絲)................1/3個
韓國櫛瓜(切絲).........2/3條
雞蛋...........................2隻
大白菜泡菜................適量
即食紫菜(海苔) ........適量
芝麻葉........................適量
做法：-
1. 燒一鍋滾水，下少許鹽，然後手抓著菠菜，把根莖下鍋汆燙10秒，再放入葉子燙5秒，拿出放在冰水中冷卻然後瀝乾，加入一瓣蒜蓉、麻油跟少許鹽作調味。
2. 燒一鍋滾水，下少許鹽，然後下大豆芽入鍋，大火蓋上鍋蓋煮4分鐘，拿出瀝乾放涼，然後加少許醬油和麻油作調味。
3. 燒一鍋滾水，下少許鹽，然後下茄子，用勺子把茄子壓進水中，燙3分鐘拿出瀝乾，加少許醬油和麻油拌勻備用。
4. 燒油鍋下韓國櫛瓜絲，下少許鹽中火炒熟拿出放涼；甘荀絲、鮮冬菇以同樣方式處理。
5. 把所有完成之材料上碟，加入適量拌飯醬、麻油、已烤香白芝麻與白飯一起拌著吃。
小貼士：-
煮白飯時可加入一小片昆布同煮，這樣煮出來的白飯更有風味。
【手工拌飯醬】
材料：-
牛絞肉................30g
韓式辣椒醬........5湯匙
水.......................4湯匙
麻油...................1.5湯匙
粟米糖漿...........1.5湯匙
大蔥白(切碎)....1湯匙
蒜蓉...................1瓣
做法：-
1. 熱油鍋下大蔥白碎、蒜蓉炒香，把牛絞肉下鍋炒香，然後加入韓式辣椒醬、麻油、粟米糖漿炒香，最後注水入鍋煮至濃稠放涼便可。
韓式拌飯 Bibimbap
俘虜味蕾的??【韓式拌飯Bibimbap ·手工拌飯醬】初次認識到拌飯的人，一定會被其顏色奪目的蔬菜，以及精美的擺盤所吸引。這一道菜久不久就會出現在我家的餐桌，製作不但容易，材料也可以隨個人喜好去作配搭，最棒的是既美味又健康。❤️
而最具代表性的韓式拌飯，非全州拌飯莫熟。全州拌飯最大的特色是會用高湯來煮飯，米飯軟熟香糯、又有光澤。另外也會加上手工辣椒醬，炒出來的拌飯醬顏色特別紅亮，味道層次豐富。把各種食材拌均勻後，每一口都好有驚喜，?最後的煎荷包蛋真的是神來之筆，一戳即破的流心蛋黃，把所有材料融合起來，再加上香味撲鼻的韓國麻油和海苔，??真的讓人拍案叫絕！太美味了！ (食譜如下，謝謝)??
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
美式漢堡Burger、義大利麵Pasta、手作甜點Dessert 義式燉飯Risotto、開胃菜Appetizer、沙拉Salad 特調飲品Drinks 板橋區新海路32號, Xinbei, New Taipei City, ... ... <看更多>
文章出處Ally愛玩樂http://ally701.pixnet.net/blog/post/456854240 Dishes好盤美味廚房電話：（02)2252-9225地址：新北市板橋區新海路32號捷運：板橋 ... ... <看更多>
dishes好盤美味廚房 在 Fw: [食記] 新北板橋Dishes 好盤美味廚房- 看板BigBanciao 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P81VnUG ]
作者: TheAprilFool (Tyrion) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 Dishes 好盤美味廚房
時間: Sat May 20 18:18:13 2017
餐廳名稱：Dishes好盤美味廚房
消費時間：2017年/5月
地址：22051新北市板橋區新海路32號
電話：02 2252 9225 (地址、電話、營業時間皆為google資料)
營業時間：11:00-21:30
每人平均價位：150-450
有無包廂：No
推薦菜色：漢堡、義麵
無圖文網誌，本食記直接以ptt寫就。
對於時常經過新海路的我來說這間店並不陌生，但實際踏入Dishes這還是第一次。
老實說原本並不抱任何期待，因為近年美式漢堡店林立，其實三不五時就會吃到，
朋友也約幾次在台北的Bravo，或是類似的店。就....就都那樣
但這次來到Dishes簡直是意外的驚豔，理由十分單純
嗯，便宜
就是這樣
漢堡類的價位幾乎都是200左右，只有重量級的巨無霸系列漢堡超過300
單價上相較bravo系列是平均便宜了50元左右。
義大利麵也是大概200左右。
此外，套餐有三種選擇，我選擇了感覺最中庸平衡的
+90元「飲料暢飲」「生菜沙拉」「湯」
而本店最讓人驚豔的也在這90元套餐的質與量上面了，請聽我娓娓道來...
我吃義麵店或是美式漢堡店頗不喜歡加套餐
原因無他，因為總感覺加套餐就是所謂的邊際效用遞減法則的應用，
店家將其實顧客並不需要、較不好吃的附加物去讓顧客多購買的商業行為。
所以與其加套餐我寧願單點飲料或是只喝水
會有這種感覺，是因為很多店的主餐跟附湯飲料沙拉的品質實在差太多
例如亞東醫院站的Ethan義麵，
主餐的義大利麵口味跟價格都很不錯，但附餐的湯跟飲料就有落差，會失落的那種
與其加套餐還不如再點一份麵，兩倍份量、兩倍滿足、兩種口味。
而Dishes讓我覺得經濟實惠的關鍵就在於這+90元套餐的質量
沙拉是凱薩沙拉的口味(類似)，也許是我比較喜歡吃凱薩沙拉而有加分，覺得意外好吃
口味份量清爽度都不錯，是合格的附餐沙拉，以同價位來評價的話，是優秀的附餐沙拉
濃湯的口味還算不壞，
如果有鹽罐跟黑胡椒罐在旁邊的話我想再各加一點味道比較夠，清淡了一點。
不過看到那碗湯的厚度了嗎？
這個湯碗是扎扎實實的裝到最下面的，嚴格說起來，我覺得有點太多了
另外還有番茄蔬菜湯，因為對濃湯的標準比較嚴格一點，我覺得番茄湯比濃湯更好
味道上比較開胃，番茄酸味與蔬菜的甜味，更搭後面較為油膩的主餐
我覺得一個人來或是兩個人來，主餐加完沙拉濃湯之後，就基本上很飽了，
價格大概就是300以內打死，再多點東西會有點也吃不太完，呵呵
別忘了飲料暢飲，這些東西讓我的可樂一直到最後才續第二杯，
因為既沒有時間也沒有胃去暢飲飲料，我可是坐了兩個半小時都在聊天耶！
隨著附餐之後上的是我們點的炸物大拼盤，
拼盤有小大之分，小的290、大的580，內容物不太一樣。
拼盤順時針分別是德國香腸、炸魚條、薯條、辣雞翅、起司條、雞肉酥餅：
德國香腸、薯條跟起司條的味道，都跟你腦中第一時間浮現的味道一模一樣，無甚特別；
炸魚條不錯！酥脆的外皮與柔嫩化開的魚肉，十分開胃也相當好吃
辣雞翅的調味是比較單純的辣醬加上一點香料，
我算喜歡，朋友則是比較喜歡必勝客那種又甜又膩的雞翅醬，算是個人喜好不同。
我要特別拿出來講的是三種沾醬：
黃色的蜂蜜芥末非常搭薯條跟德國香腸，讓平凡的味道變得十分誘人
紅色調醬是鹹口味，魚條薯條混著沾，搭配甜的醬讓味道的層次更為豐富了些，
最讓人激賞的是白色的香檸醬，稍甜的蛋黃醬讓檸檬的淡雅滋味很突出，
起司條沾香檸醬整個口感讓人激賞，這是百來元的美式漢堡店的拼盤嗎！？
拼盤還有一道雞肉酥餅沒有提到，而這是一個悲劇
因為我們都想吃吃看單點的雞肉酥餅，但我們並不知道大拼盤有雞肉酥餅....
不能怪店員沒講，因為我們是點小拼盤，
然後又怕不夠，點完餐以後阿諾又跑去櫃台說改大拼盤，殊不知大拼盤也有雞肉酥餅...
起司雞肉酥餅的口感很特別，調味跟起司的味道比較強烈一些，雞肉口味較不明顯
入口後像是酥餅與起司醬料的相互衝擊，蠻特別的，也很漂亮。
松子青醬雞腿蒜味麵 195 + 花枝本人 120
照片看起來十分誇張吧？
當你無法從「嫩煎厚切雞腿排」與「酥炸整枝花枝」之間做選擇的時候，
就一起點吧！一個主菜吃不夠，你有試過吃兩份嗎？
酥炸花枝本人，是一整隻花枝，份量比一個成年男性的手掌還要大，
炸得恰到好處的花枝，一口咖滋咖茲的咬下，滿足感爆表；
雞腿排很厚，厚到可以切成四塊給四個人分也覺得滿足，
與起司與松子青醬一起入口的味道是豐富又奢華
能將主餐點成這副德性的朋友，簡直是一個充滿侵略性的狂暴野獸
麵我沒有吃到，但據他說義麵比漢堡還更爽
也是啦，瞧瞧這個盤子...這整份東西還可以說是一份Pasta嗎....
塔塔醬後切炸豬排堡 190
將一整塊日式豬排的炸里肌夾入漢堡中，十分豪邁，
將一旁的生菜、洋蔥、番茄、酸黃瓜夾入後，帶著手套一口氣壓扁，大口咬下
以炸豬排為主構築了整個漢堡的主要味道，在菜類的緩衝下讓麵包與豬排一體成型
豬排口感有咬勁，脂肪處併發而出的肉汁讓整個嘴巴覺得酣暢淋漓
法式香檸炸魚堡 230
香檸醬是與剛才大力推薦過的白醬是一樣的，與大塊炸魚排是非常完美的組合。
炸魚塊酥脆的外皮，咬下可以聽到類似於紙張撕碎的聲音，
內部則是軟嫩而充滿水分的魚肉排。
很遺憾我沒有吃到它整個漢堡組合起來的樣貌，雖然我真的很愛那個香檸醬
這位大姐吃這個漢堡組了又拆、拆了又組，彷彿自始至終沒有找到吃它的完美方法
最後學我用手套把它一口氣壓扁
結果都壓扁了竟然還是跟她臉一樣大
巨無霸起司牛雞雙拼 320
相信每一個人看到這個漢堡都與我有同樣的感受，
這他媽要怎麼吃啊？這漢堡跟一個3個月大的嬰兒一樣大耶？
當然啦，化身建築工去把它拆解成一項一項的組件是最科學的方法，
但這樣吃就不是漢堡了啊！！
嘛...這個問題就留待高手自行去探討了
肉、肉、肉，都是肉！
只有懂得肉價值的饕客，才能體會這股肉與肉的衝擊，所演奏出的肉慾樂章
方才出現過的超厚雞腿排，在起司的包覆中瀰漫著雞肉汁，是高音的銅管樂器
舒服的五分熟度牛肉漢堡排豪不示弱的展現自己的存在感，則是小提琴主力旋律
最後覆蓋著溫柔交疊在一起的培根，是將兩種肉類結合在一起的低音部
依我說，乾脆把上下層的大量生菜給拆掉算了，只有肉，才是這世界美食的真理！
以上，是我驚豔的板橋Dishes晚餐經驗
這個價位能給我這樣的味覺衝擊，真的是十分難得。
優秀的份量與口味，在台北要吃到一樣品質的東西，最少要貴個150元，最少！
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※ 轉錄者: TheAprilFool (1.169.88.136), 05/20/2017 18:18:44
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