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張媽媽自家製【酸菜煮魚】，湯味道鮮甜, 用來做餸很開胃！ 你們可以加減辣度, 小朋友也可以吃呢！ 如喜歡這個食譜，請給我一個LIKE及按SHARE 寄給其他朋友喔！請訂閱我的YouTube 頻道呀！謝謝。

MamaCheung's "Fish with Pickled Vegetable Hotpot" has a great balanced tasting broth, hot & sour, great to increase your appetite! You can adjust the spiciness to your liking or omit it for your younger family members at home! Please give me a LIKE and SHARE this recipe to your friends! Please click subscribe to my channel also. Thank you!

#張媽媽 #酸菜煮魚 #chinesecooking

一斤桂花魚
160克客家鹹菜

醃魚調味料:
適量白胡椒粉
一湯匙蛋白
一茶匙生粉+2湯匙水
適量鹽

三隻辣椒
兩湯匙紹興酒
半茶匙糖
一湯匙白醋
適量芫荽蔥（切小)
三個紅蔥頭切片
三粒蒜頭切片
五片薑片
少許花椒辣油

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關鍵字
#酸菜煮魚 #酸菜魚 #張媽媽廚房 #mamacheung

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ダイエット中だけど食べたい、そんなときに！
ヘルシーだけど満足感バツグンなしらたき焼きそばはいかがですか？
手順も簡単なので是非♪

材料
・しらたき　　　　　120g
・キャベツ　　　　　1枚
・人参　　　　　　　1/5本
・豚薄切り肉　　　　50g
・ごま油　　　　　　適量
・焼きそば麺　　　　半玉
・水　　　　　　　　大さじ2
・焼きそばソース　　大さじ2
・醤油　　　　　　　少々

手順
1. しらたきは水洗いした後湯通しし、水気を切っておく
2. キャベツ、人参、豚薄切り肉は食べやすい大きさにカットする
3. フライパンにごま油をしき、しらたきを入れ中火で水気が飛ぶまでよく炒める
4. 人参と豚薄切り肉を加え、肉の色が変わったらキャベツ・焼きそば麺・水を加え、強火で麺をほぐすようにして炒める
5. 焼きそばソースを加え、軽く醤油をたらしよく炒め合わせたら完成！
6. お好みで青のり・鰹節・マヨネーズをどうぞ


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