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「漬海鮮/甲殼/若鷲魚」用的是西班牙傳統醃漬海鮮的方法(Escabeche),特別之處是先將食物煮熟,再用醋和香草醃漬。RAW貫徹整套菜單的「植物性食材」在這道菜「隱身」成 ... ... <看更多>