【#食在好物 烘焙界的面女郎 #佛卡夏】
在義大利，佛卡夏就像台灣的蔥抓餅，每個人心中都有一間從小吃到大最美味的佛卡夏～精彩收錄圖解義大利各地區佛卡夏的神秘面紗、經典義式佛卡夏食譜大公開及在台也能吃到義大利靈魂的佛卡夏店家！
#FOCACCIA
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同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：https://bit.ly/2YGlaZb 食材： 高筋麵粉200g、砂糖10g、鹽2g、馬鈴薯(蒸過後壓成泥)60g、牛奶50g、水70g、酵母粉2g、橄欖油10g 配料： 橄欖油、迷迭香、岩鹽、火腿、番茄、美生菜 －－－...
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新片【免揉意式香草麵包 佛卡夏 focaccia ｜免揉麵包 ｜不用攪拌器】
影片食譜：https://youtu.be/YgD1hkLliE4
文字食譜：https://bit.ly/3yHMKoI
不用攪拌器，不用麵包機的免揉麵包，是我喜愛和常做的食譜，雖然家中有攪拌器，但有時都想在步驟上省略一下，用乾酵母混合麵粉等材料，做一些簡單攪拌，等一天便可以把麵團放在烤箱。
沒有揉麵，但做出來的麵包仍然是鬆軟可口。
大家有吃過focaccia 嗎？這個麵包最有特色的材料就是橄欖油，鬆軟的麵包夾着橄欖油，吃的時候沾一點黑醋，又或者夾着其他材料做三文治也好吃。
希望大家喜歡這個食譜～
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【免揉迷迭香Focaccia🇮🇹唔使搓都滿滿空氣感❗】
Focaccia 係其中一款 Bigboy 最鍾意食嘅包，佢鬆軟得嚟又帶啲煙韌，一焗起即刻食嘅話仲可以食到面頭脆脆嘅口感🤤 唔好以為 Focaccia 好難整，今次 Bigboy 呢個做法連麵糰都唔使搓，發酵完就可以拎去焗，勁方便❗
而今次嘅小幫手Toshiba MS2-TQ20SC蒸氣焗爐Q20都好大功勞㗎～呢部蒸氣焗爐功能多多、性價比高（蒸、焗、炸、燉、發酵樣樣掂）。今次我就先用佢嘅發酵功能，可以精準控制發酵時間⏱️發酵溫度🌡️就算夏天屋企開冷氣，抑或冬天室溫太凍，都唔使驚麵糰發唔起，又唔使mon住發酵時間啦～
之後用埋佢嘅熱風對流烤焗，火力均勻，焗出嚟嘅 Focaccia 顏色平均，加上表面嘅自製蒜油，一路焗一路聞到勁香，真心正👍🏻 Toshiba MS2-TQ20SC蒸氣焗爐機身細，但容量大，跟我做呢個 Focaccia 嘅份量足夠兩個人食足3日❗
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌二次發酵所要求嘅溫度一般高少少，約29-30°C最好🌡️
📌Focaccia嘅表面可以放唔同配料，可以放車厘茄、蘆筍、橄欖等等🍅🫒
去埋 Toshiba Lifestyle Hong Kong Facebook 睇更多點用佢哋嘅蒸氣焗爐煮出唔同菜式❗️
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💡煮完歡迎@bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻
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#下駅味來 #bigboyrecipe #食譜 #Focaccia #Toshiba #蒸氣焗爐 #慳位好用 #ToshibaLifestyleHongKong #東芝Q20蒸氣焗爐 #MS2TQ20SC
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📖詳細食譜：https://bit.ly/2YGlaZb
食材：
高筋麵粉200g、砂糖10g、鹽2g、馬鈴薯(蒸過後壓成泥)60g、牛奶50g、水70g、酵母粉2g、橄欖油10g
配料：
橄欖油、迷迭香、岩鹽、火腿、番茄、美生菜
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#佛卡夏 #馬鈴薯 #美食
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No Knead Bread。免揉「鄉村核桃麵包」低溫發酵、免揉！懶人必學！超簡單~ | 俏媽咪潔思米
快版2:58影片 https://youtu.be/NKy3ynsSMFU
詳細配方食譜 http://yummymum.tw/2017-11-07-1276/
輕鬆免揉! 只要喇一喇!!放到冰箱一晚低溫發酵!!!
給妳外脆氣孔大的歐式❤核桃鄉村麵包❤
如果你剛好家裡有個鑄鐵鍋，或是可以進烤箱的鍋具。
又符合以下其中之一
*懶得揉麵包，沒時間做麵包~
*喜歡吃歐式外脆氣孔組織大的麵包~
*想要練習各種麵包製作方式!!!
一起來學這款免揉的鄉村核桃麵包!!!
[材料] Staub鑄鐵鍋 18cm
高筋麵粉 250g
酵母粉 3g
水 250ml
鹽巴 5g
蜂蜜 5g
核桃 50g(萬歲牌有糖的核桃)
* 先蓋鍋以上下火 250 度烘烤 10 分鐘，再打開鍋蓋烘烤 10 分。
* 最後降到上下火 210 度烘烤 8 分鐘。共 28 分 ~
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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http://bit.ly/2vXUwiZ
#鄉村核桃麵包#俏媽咪潔思米#免揉麵包#NoKneadBread#核桃麵包做法#麵包#bakery
#烘焙#bread#免揉麵包做法
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Taro Toast/ Taro Loaf「芋泥吐司」柔軟細緻綿密拉絲。二種整型。辮子X圓頂型 | 俏媽咪潔思米
居然在美國當地亞洲超市讓我看到了冷凍的芋頭!!!
阿~朝思暮想，我真的好想咬一口芋泥吐司阿!!!
天天想著要吃那軟軟綿綿的麵包口感!
夾著不甜不膩的柔軟芋泥餡!
這不就是了嗎???真的柔軟拉絲到讓我要掉眼淚了~
影片裡我撒必絲分享二種吐司整形喔!!!
一定要仔細看喔~
2條芋泥吐司 (20X10X10公分模具)
[芋泥材料]
芋頭500g
砂糖70g
牛奶80ml
奶油50g
[吐司材料]
【麥典實作工坊】麵包專用粉 500g
蛋 1顆
鹽巴 8 g
砂糖 50 g
水 280ml
速發酵母 5 g
奶油 60g
「本篇與麥典合作」
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