BEZ. FOCCACIA. IN. SINGAPORE @mimieubakery!!! This is the Slutty Spam Sourdough Focaccia with Cheddar which will 110% blow you away. I promise you’ll be like “omg this is so good” just after one bite. The texture is really flawless - perfect density and springiness, and just moist enough. And it has just the right amount of tangy kick, and cheese. So so so good!!! I hope I can order a special one with more spam next time hehehe. Anyway, it’s a super huge and heavy bread so make sure you have people to share with (I cut it into 6 substantial pieces). It’s really good with scrambled eggs, and the House Special Honey Cayenne Butter that so many people raved about. Really lucky to have snagged this limited edition bread and the awesome butter! 🥺 oh by the way the waitlist is at least 3 months long so ... order only if you can wait (but it’s defo worth the wait!)
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅HELLO ELIE,也在其Youtube影片中提到,喜歡這次的料理嗎? 地點在這兒 https://g.page/sexycowbkk?share 00:28 進入餐廳 02:15 看廚師烤牛排 02:53 菜上桌囉 03:25 Elie推薦的第一道菜是!!!??? 04:03 ISMAHAL COCKTAIL 04:56 TAURUS COCKT...
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foccacia 在 Facebook 的最讚貼文
跟著德國侍酒師
Sommelier Solomon Nectar Bacchi
的威能通大區品酒之旅/
This is a kind of lifestyle.
如果說第一家學習了很多關於葡萄栽種,收成,發酵,裝瓶等相關知識.
第二家酒廠則是傳遞了一種尊重自然,配合物種,認真對待生活的態度.
同樣也是採取自然農作法,但是西蒙堅持自然基化,這需要至少1年,不添加任何酵母的情況下又等待了三個月才裝瓶.
好好等待葡萄成Prosecco氣泡酒的時間.
他的農場不只是栽種葡萄,還有玉米,稻穗,桌上擺著的玉米薄餅和focaccia 的麵粉都是來自他的農田,他的起司和沙拉米都是自己製作,放了21個月的起司充滿濃醇的口感,鋪上番茄,橄欖的foccacia 嚐起來就是威能通山丘遇上地中海撞擊出來的干厚鮮甜,我坐在老闆西蒙的旁邊,上菜的時候,他太太彎下腰對他說,這蛋糕有加麥麩所以你不要吃窩!
原來,西蒙是對麥麩過敏才展開了這一段追求天然食物的旅程.
先品嚐了2019年的未過濾Assolato ,充滿葡萄柚的香氣,滑順不澀的喝下了葡萄的一生.
接著品嚐剛剛裝瓶還未貼上標籤2020年的assolato ,又是另一種口感.
接著品嚐高濃度的葡萄酒sostanziale搭配老闆太太的手作蛋糕,我只抿了一下,味道很香,但嘴唇不會太辣.
接著老闆西蒙突然拿了一樣器具放在桌上,我們開始詢問這器具是什麼,好特別,我看來好像開瓶器(畢竟我們是來品酒)但老闆靈動的微笑說這是預防病毒的~~
ma (我們都覺得他在開玩笑)......
後來他說這項器具是以前日本人拿來澆花用的,是一種澆花器.......
聊了一會兒之後,老闆準備把這“澆花器”拿走,我覺得這品酒會突然拿出日本澆花器根本不可能😂😂,又再一次問他,到底裡面裝什麼東西,老闆說不然妳把嘴巴打開,我噴一次你就知道!!!!!!
欸欸欸,好奇心太強的我,真的把嘴巴張開讓老闆噴一下....…........
原來是另一款高酒精的葡萄蒸餾酒essenziale
(搞得神秘兮兮的是怎樣😂😂)
目前德國侍酒師@nectar bacchi的
專業品酒師華語課程線上報名中
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foccacia 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的精選貼文
產品推介:
酸種佛卡夏(Focaccia)又名迷沃香蕃茄包
其實呢款酸種包係超級用心之作(當然米太所有產品都非常用心製作架,一啲都唔馬虎架,食過我做既產品就會明白)。
不要看到麵包只有蕃茄和香草就覺得是很普通的產品喔!當中的油漬蕃茄是用了差不多2小時的時間低溫烤焗而成的(當中要加入香草,海鹽,橄欖油才製作而成)所以一點都不馬虎的,吃過的谷友就會明白這款酸酸甜甜咸咸地的口感喔
麵團方面:則使用了低溫發酵方法,會令麵團更香更有彈性
#米太 #酸種包 #酸種麵包 #酸種歐包 #佛卡夏 #佛卡夏麵包 #foccacia #foccaciabread #sourdough #purplesourdough #sourdoughstarter #sourdoughfocaccia #sourdoughbread
foccacia 在 HELLO ELIE Youtube 的最佳解答
喜歡這次的料理嗎?
地點在這兒
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00:28 進入餐廳
02:15 看廚師烤牛排
02:53 菜上桌囉
03:25 Elie推薦的第一道菜是!!!???
04:03 ISMAHAL COCKTAIL
04:56 TAURUS COCKTAIL
05:39 SIP&SAVOUR COCKTAIL
06:13 龍蝦沙拉 Lobster
06:48 松露義式比薩 Foccacia Pizza
07:13 Crab Tagliolini 蟹肉義大利麵
07:57 Truffle Risotto 松露燉飯
08:24 Sexy Cow Seafood Platter 海鮮拼盤
09:38 Cream Spinach 菠菜起司
09:40 Truffle Mac & Cheese 松露鼻管麵
10:01 Wagyu Tomahawk Mbs5/6 和牛戰斧牛排
12:50 用餐後Dylan和Stella的感覺是?
13:24 暹羅商圈現況
13:58 四面佛現況
14:09 走道Central world的途中
14:40 進到Central world
15:07 泰國最近大火的商品
15:39 一起看首播
16:37 Central World 人多嗎?
16:51 又一間米其林餐廳?
17:27 商場市集裡面的人潮多嗎?
17:47 攤商怎麼說?
18:24 最喜歡喝的柳橙咖啡
18:47 Stella帶了鱷魚蛋?!
20:02 Sexy cow抽獎辦法
#泰國旅遊 #豪華海鮮大餐 #必吃美食
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在
最熱門的曼谷海鮮吃到飽影片.
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我的2萬Q&A
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foccacia 在 Cucina Tailandese con Wan Youtube 的最佳貼文
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foccacia 在 The Meatmen Channel Youtube 的最讚貼文
Recipe at: http://www.themeatmen.sg/semolina-pizza-foccacia
Today we are going to try to do 2 popular classic hits - Margherita Pizza and Rosemary Focaccia! Both Italian classics, one very important element is in making fresh yummy dough. We used San Remo’s Semolina Flour, which is a high-protein, high-gluten flour milled from durum wheat.
The recipes will all take under an hour to make, and are relatively straightforward. For the pizza, spread marinara sauce onto the dough base and add (we like lots of) parmesan cheese over the sauce. The focaccia has a nice tinge of rosemary and sprinkled with black pepper and salt!
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