提前體驗今年的聖誕節!巴黎甜品名店Angelina剛剛發表年底要推出的聖誕蛋糕bûche de Noël : 栗子泥、抹茶,加上酸甜香爽的燈籠果。由去過台灣,愛死台灣的甜品主廚Christophe Appert設計,圓胖松樹造型,栗子是松果,燈籠果為聖誕樹🎄燈飾,可愛漂亮,很有卡通感。
C’est le Noël avant l´heure ! La boutique mondialement renomée Angelina dévoile sa bûche de Noël : un sapin fait avec crème de marron et 🍵, très séducteur et gourmand! Conçu par le chef pâtissier Christoph Appert qui a voyagé à Taïwan 🇹🇼 et tombé amoureux de Taïwan ! Bravo au chef! @christophe.appert @angelina_paris #buchedenoël2021 #buchedenoel #angelinaparis #gateauxdenoel #christmas #christmascake #christmascake2021 #frenchpastry #foodie #cakelover #amoureuxdegateau #foodietraveler #patisserieparis #cremedemarron #聖誕 #聖誕節禮物 #2021聖誕 #聖誕蛋糕 #法式甜點 #法式聖誕
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 誒我真的沒想到,氣炸鍋竟然能做出舒芙蕾! 常有廢寶留言,家裡沒有大烤箱,有沒有小家電就能做的甜點 研究了一下還真的行得通 過程要特別留意蛋白的打發狀態 以及混合時不要消泡太嚴重 舒芙蕾的材料超級好買 我也努力講得很詳細 唯一麻煩的是陶瓷烤盅 我有幫大家測試過用馬芬紙模 ...
frenchpastry 在 林牙齒的很日常 Facebook 的精選貼文
突然有一點點喜歡這一張的畫質
而且剛好跟這個背景好搭
這是我高雄很喜歡的一家可麗露
真的很好吃每個口味都很喜歡
每次吃的時候都覺得好想多來幾個
很專心賣可麗露的店
他在四維一路上 也叫 思維一路
哈哈 疫情期間都帶著口罩
但是保養還是不能馬虎
正好因為有恢復期的關係
口罩就可以遮住 拆下來讓你知道有多美
有看到我限時動態的高雄光澤生活圈
可以參考一下我最近做的雞尾酒雷射
真的非常的有感覺
三台機器三台不同的治療
不是只針對一個專一項目
皮膚的緊緻度細緻度還有光澤
完完全全是跟之前不能比的
真心推薦大家可以去試試看
打完臉頰的細緻度
還有整體的亮度真的提升很多
比起之前很多雷射的感覺
雞尾酒雷射真的特別有感☺️讚讚
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高雄光澤IG
Line ID:@drshineks
可以輸入通關密語 光澤牙齒
然後去知道一下
我做的雷射是什麼
上面的客服會給你專業的解答喔
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frenchpastry 在 Facebook 的最佳解答
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frenchpastry 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
誒我真的沒想到,氣炸鍋竟然能做出舒芙蕾!
常有廢寶留言,家裡沒有大烤箱,有沒有小家電就能做的甜點
研究了一下還真的行得通
過程要特別留意蛋白的打發狀態
以及混合時不要消泡太嚴重
舒芙蕾的材料超級好買
我也努力講得很詳細
唯一麻煩的是陶瓷烤盅
我有幫大家測試過用馬芬紙模
但效果不好
跑趟烘培材料行買個模型吧(或者可以跟我一樣廢,叫外送的哈哈哈
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食譜
食材 5個7-8公分寬模型
奶油 室溫放軟 少許
細砂糖 少許
蛋 2顆
低筋麵粉 25g
鹽 1小撮
細砂糖 35g
糖粉 裝飾
任意果醬
作法
1.奶油室溫放軟到乳霜狀,均勻地抹在模型內層,然後拍上一層糖
2.蛋白、蛋黃分開備用
3.麵粉過篩備用
4.蛋黃加入鹽、2/3的糖打至泛白狀
5.剩下的糖加入蛋白內打發
6.蛋白打到接近乾性發泡,變成硬挺鳥嘴狀
7.取一點蛋白與蛋黃混合
8.加入剩下的蛋白,用切拌法混至均勻
9.填入模型內,放入氣炸鍋以攝氏180度氣炸6-7分鐘
10.取出後撒上糖粉,搭配果醬或直接趁熱享用
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0:00 開始
1:13 模型
2:25 備料
6:05 混合
8:13 氣炸
9:30 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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