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其實我不算是個很喜歡喝咖啡的人 (爆)
從小開始大多是喝茶長大的 , 所以對咖啡的苦味和酸味一直不太適應...
後來不適應久了......也就適應了! (再爆
其實我是個很懶的人 , 所以目前的沖泡方式還是以手沖為主...
玩過一陣子syphon , 最後因為要洗太多壺而放棄 :Q
所以咖啡在我生活中的比重一樣還是很低...
以前磨豆機是和朋友借的Solis 166
說實話是台好機器 , 錐刀刀盤 , 細粉量也還好...
不過借機千日終需一還 , 還了之後就沒磨豆機了....
偶爾興起朋友給了些豆子或是買了豆子時...
就只好去一些連鎖的咖啡店請店員幫忙磨豆子.
久了自己也覺得麻煩 , 就開始又慢慢的看磨豆機 , 一看就是好幾年 (又爆
會看那麼久也是因為龜毛 , 磨豆量少加上主要是手沖為主 , 不走Espresso
Rocky和Super Jolly都考慮過...
Rocky沒買是因為朋友的心得是SJ還是好一些 , 但SJ又要220V的電 , 麻煩
看著看著甚至是一路看到了K-10去了.... (遠目
不過也都是卡在電壓跟機體size太大 , 這兩點真的很麻煩.
後來在fika開幕後 , 在那邊看到了HG-One.
大小和尺寸都在可接受範圍之內 , 價格也比考慮了很久的M3便宜不少...
加上大多review都提到的 , 細粉量少 , 清潔簡單.
對我這種輕量用戶來說都蠻適合的.
考慮了一陣子 , 就決定下手了.
從決定下手到實際買到是個漫長的道路...
因為HG-One不開放預購而且一直延期 (饑餓式行銷?)
那段時間就無聊就會一直去online store看..
總之最後終於訂到了.
另外有件有趣的事 , 以亞洲來看 , 台灣的HG-One數量真的是蠻多的.
雙北加起來有9台 , 中部有2台 , 共11台
香港有5台 , 而日本也才3台 , 整個天朝則是居然才2台 , 而且是在內陸不是在沿海...
真的是算是蠻意外的...
底下是圖片部份 , 研磨的部份小弟就不多加著墨了.
外箱
https://farm4.staticflickr.com/3796/9313593302_6e4ba7781d_o.jpg
開箱
https://farm8.staticflickr.com/7366/9310806299_0a079d2282_o.jpg
兩種定位貼紙 , HG-One是屬於無段式調整 , 所以可以自由決定粉是要到極粗到極細.
因此在出廠時沒有任何的定位標記 , 讓使用者自行決定.
https://farm4.staticflickr.com/3806/9310806195_9731d7b785_o.jpg
豆勺 , MIC , 是說大概主體應該也是MIC....不過電鍍做的還不錯.
https://farm8.staticflickr.com/7341/9313593204_15ae305a76_o.jpg
粉杯 , HG-One的特點之一 , 中間的底蓋可以提起來 , 然後粉就會落到底下去.
基本上是給義式機的把手用的 , 手沖用戶的話直接用濾紙或濾杯去接就好了.
https://farm8.staticflickr.com/7292/9313593094_7010866601_o.jpg
https://farm4.staticflickr.com/3720/9313593068_109a2a5d47_o.jpg
動力來源 - 「人的力量 , 決定磨盤的力量」 (誤)
轉動感覺的話就和網上心得一樣 , 第一下會比較費力 , 但是開始後其實就很順.
但如果說要一次研磨個上百克那應該手會很酸.
另外雖然是大磨盤超低轉速 , 但是有試過一次磨30g ,
磨完後尾段落下的粉還是有點微溫就是 , 且靜電問題嚴重.
Home-Barista那邊的建議是用RDT法 , 就是豆子先滴個一兩滴水..還沒試過...
https://farm8.staticflickr.com/7429/9313593046_19f445f032_o.jpg
上方握把是用來固定施力用的 , 後方黑盒是齒輪部 , 中間就是實際的研磨部...
磨盤的設計是可換的 , 有71mm和83mm兩種能選 , 不過現在都是83mm了
https://farm3.staticflickr.com/2809/9310806011_2a48321200_o.jpg
磨盤 , Mazzer的83mm磨盤 , 有做TiN加強硬度處理...
這也是造成開放訂購的delay原因之一 XD
但是做這項處理和靜電消除無關 , RDT還是得做...
https://farm8.staticflickr.com/7333/9313592894_73519e496e_o.jpg
圖的部份就這樣 , 謝謝收看 <(_ _)>
---------------------------補充使用心得------------------------
目前使用心得.
靜電問題 - 豆子先滴一兩滴水後再進磨盤 , 即RDT法 , 的確有用 ,
粉杯的靜電吸附問題少很多 , 但水不能滴太多 , 粉會結塊 , 更慘
研磨均勻度 - 目測的話的確在顆粒大小上較不均勻
就印象中Super Jolly磨出來的均勻很多.
手沖目前使用內外磨盤接觸後回退1.5~1.75圈...
但似乎還是太細 , 有待調整.
味道走向 - 明亮 / 乾淨 , 算是很均衡的表現 , 但喝過的磨豆機不多 , 這點僅供參考
圈數 - 磨18g豆大約需轉65~70圈左右 , 大概45秒~1分鐘可以磨完.
且粉溫沒有明顯升高 , 磨豆時沒有跳豆的情況發生過
細粉量 - 有使用RDT的情況下 , 目前有過18g豆進 , 17.8g粉出來的成績
清理 - 用小隻的長毛油漆刷 , 便宜好用 , 上下磨盤連粉杯每次磨完簡單刷一下
30s內可搞定
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