「おうちでケーキ作り」と聞くと初めての人はハードルが高く感じられるかもしれません。
でも、ホットケーキミックスを使ったり、フライパンを使ったりと工夫次第では簡単で作れるのでぜひ挑戦してみてくださいね♪
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜ホットケーキミックスでお手軽に♪クランブルベイクドチーズケーキ＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/205137762033075232
②＜ホットケーキミックスで♪簡単カップケーキ＞01:50~
https://delishkitchen.tv/recipes/188753383455196287
③＜ホットケーキミックスで！レンジロールケーキ＞02:38~
https://delishkitchen.tv/recipes/231514853078991978
④＜フライパンで♪チーズ蒸しケーキ＞04:18~
https://delishkitchen.tv/recipes/207502820788666726
⑤＜マシュマロで簡単♪ティラミスアイスケーキ＞05:22~
https://delishkitchen.tv/recipes/201242887147487590
⑥＜材料4つで簡単おやつ♪プリンチーズアイスケーキ＞06:33~
https://delishkitchen.tv/recipes/237461301872297066
⑦＜しっとり濃厚！フライパンチョコケーキ＞08:16~
https://delishkitchen.tv/recipes/256758229692843168
＜レシピ詳細＞
①「ホットケーキミックスでお手軽に♪クランブルベイクドチーズケーキ」00:00~
■手順
(1)《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
(2)クリームチーズは常温に戻す。バターは1cm角に切り、よく冷やす。
(3)ボウルにバター、ホットケーキミックスを入れてゴムベラですり混ぜる。均一になったら、切るようにして、そぼろ状になるまで切り混ぜる。底生地用(2/3量)とトッピング用(1/3量)に分ける。トッピング用は冷蔵庫で冷やす。(少し塊ができるようにして混ぜると、食感が楽しめます。)
(4)クッキングシートを敷いた型に3の底生地用を敷き詰め、170℃に予熱したオーブンで15分焼いて粗熱をとる。
(5)別のボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。
(6)5に砂糖、溶き卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
(7)6に薄力粉をふるい入れて混ぜ、チーズケーキ生地を作る。
(8)4に7のチーズケーキ生地を流し入れ、平らにならす。3のトッピング用をちらす。
(9)170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で2〜3時間冷やす。(焼いている間クランブルに焼き色がついたらアルミホイルを被せましょう。焼き上がりは柔らかくふるふるとした状態ですが、冷蔵庫で冷やすことでしっとりと固まります。)
②「ホットケーキミックスで♪簡単カップケーキ」01:50~
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
(2)カップの7分目まで生地を流し入れ、5cmの高さから2〜3回落として空気を抜き、スライスアーモンドをのせる。(スライスアーモンドはお好みでOK)
(3)180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。お好みで粉砂糖をかける。(竹串をさして生っぽい生地がついてこなければOK。ついて来る場合は3分ずつ追加で加熱して様子を見る。)
③「ホットケーキミックスで！レンジロールケーキ」02:38~
■手順
(1)【生地】ボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。(少しとろみが出るまで混ぜてください。)
(2)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。(卵は常温に戻しておく。)
(3)ホットケーキミックスを加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。1をまわし入れ、切るように混ぜる。(ホットケーキミックスは表面にまんべんなく行きわたるように入れてください。)
(4)耐熱皿にクッキングシートを敷き、3を1/2量流し入れて広げる。ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。同様に、計2枚作る。(耐熱皿は底の大きさが、18cm×12cmの厚みのあるグラタン皿を使用しています。)
(5)【クリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(6)4の端を切り落とし、クリーム1/2量をぬり広げ、手前から巻き、ラップで包む。同様に、計2本作る。
(7)冷蔵庫で30分冷やす。
④「フライパンで♪チーズ蒸しケーキ」04:18~
■手順
(1)ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて、ゴムベラですり混ぜる。
(2)1に溶き卵を2回に分けて加えて、その都度なめらかになるまで混ぜる。
(3)2にホットケーキミックス、牛乳を加えてその都度混ぜる。
(4)フライパンにアルミカップを並べて、3を等分にして流し入れる。お湯をアルミカップの2/3程の高さまで入れて中火にかけ沸騰させる。ふたをして、10分弱火で蒸す。(途中お湯がなくなってしまったら追加してください。)
(5)4のお湯を捨て、蒸しケーキを裏面にして弱めの中火で焼き、焼き色をつける。(フライパンが焦げ付きやすい場合は薄くサラダ油をぬってから焼きましょう。)
⑤「マシュマロで簡単♪ティラミスアイスケーキ」05:22~
■手順
(1)【下準備】型にクッキングシートを敷く。
(2)ボウルにコーヒー、お湯を入れて混ぜる。(コーヒー液)
(3)カステラを三角形に切り、型の底に敷き詰め、2のコーヒー液をまんべんなくかけてなじませる。
(4)鍋に牛乳、マシュマロをいれ、中火で混ぜながら熱する。マシュマロが溶けたら火からおろして粗熱をとる。
(5)4の鍋にクリームチーズを加えて混ぜ、3の型に流し入れ、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
(6)型から取り出し、上の面に純ココアをふるう。
⑥「材料4つで簡単おやつ♪プリンチーズアイスケーキ」06:33~
■手順
(1)【下準備】型にクッキングシートを敷く。
(2)クッキーは厚手のビニール袋にクッキーを入れてめん棒などで細かくたたく。溶かしバターを加えて揉み込む。型に入れてスプーンなどで押し付けながら敷き、冷蔵庫に入れて20分ほど冷やす。
(3)プリンはカラメル部分と分けて、それぞれなめらかになるまで混ぜる。カラメル部分はトッピングにとっておく。
(4)耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでクリームチーズがやわらかくなるまで40秒ほど加熱し、なめらかになるまで混ぜる。3のプリンを加えて混ぜ合わせる。
(5)2に4を流し入れて冷凍庫で1時間程冷やす。プリンのカラメル部分を線状にかけ、竹串で垂直に線を交互に描いて模様をつける。冷凍庫で1時間程冷やす。
⑦「しっとり濃厚！フライパンチョコケーキ」08:16~
■手順
(1)耐熱容器にアイスクリームを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。チョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。混ぜて溶かし、粗熱をとる。(アイスクリームは、使用する直前まで冷やしておいてください。アイスクリーム、チョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(2)卵を割り入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる(生地)。
(3)フライパンにサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れる。ふたをしてごく弱火で15〜20分焼く。火をとめてふたを取り、湯気が出なくなるまで冷ます。
(4)チョコレート(トッピング用)を割りながら、3の上にのせる。再びふたをしてごく弱火で10〜15分焼く。(焼き上がりはとても柔らかいので、しっかりと冷めてから取り出してください。)
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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