最近冷冷都吃火鍋，穿著厚外套不想沾到火鍋味，吃了幾間石頭火鍋比較🍲
https://www.mecocute.com/hot-jungol/
真的覺得這間花費裝排煙設備很讚！👍還有他們的食物保存很衛生，店員也都有戴口罩，重點是價格也沒有比較貴，現在剛開幕打卡還送一盤肉❤️他們的爆香食材還很不一樣。
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel，也在其Youtube影片中提到，Bulgogi Jungol 불고기전골 Ingredients: Dried anchovies and kelp stock ------- 650 ml Thinly sliced beef ----------------------------- 370 g Enoki mushroo...
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在社團看到新開幕的石頭火鍋～
環境寬敞還有兩層樓，開幕活動打卡還送一盤肉！
營業時間到凌晨～宵夜想吃也可以！
桌邊服務的阿姨很客氣，讓我們度過寒冷又溫暖的夜晚聚餐
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#貪食酣食台中
#食藝石頭火鍋
火鍋當中男友最愛石頭火鍋
現炒肉片及佐料的香氣總讓人飢腸轆轆🤤
超美店面從裡到外都有迷人之處
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🔶消費方式
▪️每人起鍋費 $30
▪️冰箱綠盤$30/紅盤$40/藍盤$50/白盤$60/黑盤$80
▪️肉盤及海鮮直接點
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🔷湯底
使用麻油先拌炒小魚乾及小蝦米
如果不吃這兩樣可以告知店員
燜煮一下再加入白芝麻、扁魚、蔬菜爆香
如果有點肉和香菇 也會在這個時候先爆香
最後再加入高湯加熱至沸騰時即可開始煮食材囉！
湯頭非常鮮甜好喝 狂喝好幾碗😍
火鍋好吃的重點就在湯頭👍
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🔶食材
食材和肉片都很新鮮好吃
我個人很喜歡翡翠花枝丸💕
當中排骨酥、香港炸魚皮、淡水魚酥和千張是店內招牌
除了排骨酥要煮久一點 其餘涮個兩秒左右就可以吃了！
當中我比較喜歡魚皮和千張 比較少吃到口味滿特別的
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店家幫忙加湯的頻率是所有火鍋店中最頻繁的😆
老闆本人也超親切超客氣👍
店內圓桌超適合家人聚餐或朋友聚會
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🔺時間：17:00～23:00
🔺地址：台中市西區梅川西路二段33號
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Bulgogi Jungol 불고기전골
Ingredients:
Dried anchovies and kelp stock ------- 650 ml
Thinly sliced beef ----------------------------- 370 g
Enoki mushroom ----------------------------- 100 g
Oyster mushroom ---------------------------- 100 g
Perilla Leaf --------------------------------------- 6 Pcs
Napa cabbage --------------------------------- 4 Leaf
Korean glass noodle ----------------------- 1 Bunch
Leek ------------------------------------------------ 1 Stalk
Onion ---------------------------------------------- 1/4 Pcs
Marinade:
Minced Garlic -------------------------- 4 Cloves
Pear Juice ------------------------------ 2.5 Tbsp
Korean Soy Sauce ------------------ 2 Tbsp
Corn syrup ----------------------------- 1 Tbsp
Sesame oil ----------------------------- 1 Tbsp
Black pepper -------------------------- 1/4 tsp
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房！Bon Appétit @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Mix the marinade well. The marinate the beef for 30 minutes or more.
2. Prepare a cooking pot. Arrange all the vegetables, mushrooms and beef into the cooking pot.
3. Pout the dried anchovies and kelp stock in the pot and bring it to boil.
Enjoy
「韓式蔥香烤牛肉鍋」
材料：-
昆布魚乾湯.........650ml
火鍋牛肉片.........370g
金菇.....................100g
秀珍菇.................100g
芝麻葉(切半).......6片
大白菜(切塊)......4片
韓式粉絲(浸軟)...1束
大蔥(切幼絲).......1棵
大蔥(切粗條).......1/2棵
洋蔥.....................1/4個
醃料：-
蒜蓉.....................4瓣
梨汁.....................2.5湯匙
韓式醬油.............2湯匙
粟米糖漿.............1湯匙
麻油.....................1湯匙
黑胡椒粉..............1/4茶匙
做法：-
1. 將火鍋牛肉片與醃料混合拌勻，醃30分鐘或以上（醃過夜味道更佳)。
2. 把所有蔬菜、已醃入味之牛肉片(可隨個人喜好加入適量已炒香白芝麻)、大蔥絲放入鍋內，然後注入昆布魚乾湯煮至沸騰，把材料煮熟便可。
