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最近突然很想念滷白菜的滋味
兩三年沒煮這道菜，沒辦法～有嫩嬰真的很難好好煮飯，必須火速上菜😂
中午備好料後，提早川燙白菜備用
記得將煮白菜的水跟浸泡香菇的水留著
#這是甜味跟香氣的來源之一
炒香各種食材後，只需要調味小火滾煮
等會我再炒兩樣菜就能吃飯囉
有喜歡吃白菜滷的朋友嗎😏
你們都喜歡放什麼食材呢？
#家常菜 #白菜滷 #滷白菜
#不管叫什麼 #下飯就好
#kate小廚娘
‼️晚餐吃飽沒
小廢物媽媽今天頭很痛(別誤會，只是被孩兒們氣到頭痛)
晚餐看冰箱有什麼就煮什麼😂
✅川燙個杏鮑菇小黃瓜
✅拌個醬料加上鮪魚鯖魚辣泡菜
✅再熱碗味噌湯
搞定😋
#發揮耍廢本領救台灣
#防疫生活 #台灣加油
#kate小廚娘
#晚餐 #dinner #乾麵 #料理
#晚餐煮什麼?
相信很多煮婦/煮夫從起床睜開眼就開始想
午餐弄什麼，晚餐要煮什麼，早餐更不用提～我家小孩前一晚就會跟我討論好😂😂😂
昨晚我簡單煮了茭白筍炒雞腿丁、炒小白菜、阿姨愛心滷味 搞定一餐😋
#茭白筍炒雞腿肉 是我看冰箱有什麼材料，實驗試作，想不到口味還不錯立刻掃盤👍
✅將茭白筍去殼削掉粗皮，剪成小塊狀備用
✅準備雞肉切成小塊狀醃好，或直接買醃好的雞腿丁也很方便
✅鍋內放少許橄欖油，冷油將雞腿肉下鍋，拌炒到有香氣飄出 雞肉變色就可以先起鍋
✅筍類都是很吃油的食材，所以鍋內殘留少許的油，我還是會再放一點油，這樣炒出來的茭白筍比較香
✅茭白筍下鍋炒香，加少許鹽巴一點水蓋上鍋蓋燜煮，湯汁快收乾時再把雞腿肉放進去一塊拌炒
這樣就可以盛盤開動囉👍
提供一道菜色給大家參考
你們也一起分享家常菜吧❤
#防疫生活 #開伙 #家常菜 #茭白筍食譜
#kate小廚娘 #料理 #食譜 #台灣加油
大成安心雞
#小廚娘 #Irene沒有公主病 #小資女 #開架彩妝
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南方澳鯖魚🐟體型較小，脂肪量少，富含魚油，用烤的就又香又好吃！今天請小廚娘Kate來示範，幾個步驟香烤鯖魚就能上桌😍
烤鯖魚的眉角大公開➡➡➡
1.從冰箱拿出來解凍約十分鐘，用清水沖洗
2.塗些橄欖油，可再抹點鹽，魚皮會烤的更漂亮
3.在魚皮上輕劃幾刀，烤完會更完美
4.烤盤鋪鋁箔紙 220度烤約10分鐘
將將！美味烤鯖魚就上桌囉，看小孩吃的好開心❤❤❤
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