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今日晚餐：蒜苗酸白菜金針菇燒漢堡排，蒜炒地瓜葉，番茄蛋花湯，糙米飯。佐餐酒是台灣 Kavalan Distillery Select No.2 單一麥芽威士忌 highball。餐後甜點是嘉義民雄「鳳梨滿」之牛奶鳳梨切盤。
→ 日前沒吃完凍存的和牛漢堡排，和蒜苗、酸白菜、金針菇與一點醬油同燒，結果極好，味酸甘肉腴潤，飽吸和牛精華的蔬菜更是美味，另一半嘖嘖誇讚：比原本還讚！
→ 寶島之熱帶水果季來到，各種水果滿塞冰箱（……對，所以繼冰箱冷凍庫後、蔬果室也跟著大爆炸了 😅 ），且一如日前專文所寫，近幾年之飲食大勢，品種越趨多樣，以鳳梨言，已經陸續吃了水蜜桃、黃金蜜、甘蔗與牛奶四品種，甜蜜滿盈 ── 然後接下來，還有八品種芒果等著消化呢！
※ 前文：〈你吃的是，什麼品種？〉 https://bit.ly/2Sca66b
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
聽說噶瑪蘭的五大酒莊葡萄酒桶
拿到2021最佳單一麥芽威士忌
品飲紀錄在這裡啦：https://between2wine.com/blog/post/噶瑪蘭kavalan10週年限定版五大酒莊葡萄酒桶
#TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽
#金車噶瑪蘭威士忌 #Kavalan
這麼好吃，竟然只有賣14天！😭
而且還是 #限店限量 #每日下午5點開賣
怕錯過的人拜託記得設提醒⏰
📍傳送門👉https://bit.ly/3ia56r5
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#肯德基 #KFC #雞加酒 #噶瑪蘭威士忌咔啦雞腿堡 #噶瑪蘭珍選No1單一麥芽威士忌 #噶瑪蘭調酒Highball威士忌蘇打
今天來到位於中山區的Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧，品嚐得獎無數的噶瑪蘭威士忌 以及特製餐點，朋友聚餐又多一個地點可以選擇！
[噶瑪蘭經典獨奏VINHO 葡萄酒桶威士忌原酒 單一麥芽威士忌 50-59.9% Vol]
🏆2015年WWA世界威士忌競賽得到最佳單一麥芽威士忌
●特色
採用世界最佳葡萄酒桶，透過噶瑪蘭酒廠獨特的燒烤桶技術，以人工精準調控烘烤溫度和時間，使桶內香韻變得細膩繽紛，熟成後的Vinho口感圓潤醇厚、香味濃郁豐富，無可比擬的極致風味，實屬精湛工藝與藝術完美結合之威士忌傑作。
●酒質
色澤：深秋金黃色
風味：綻放香瓜果香與焦糖香甜，結合葡萄酒特質之豐富融合體。呈現細緻既平衡之嗅感、完美呈現水果與橡木的絕妙風味。
口感：甘甜口感，杏仁、黑巧克力在舌尖繚繞。尾韻潔淨，整體風味醇厚濃郁、豐富口感令人回味無窮。香瓜、焦糖、杏仁、巧克力
[噶瑪蘭 珍選No.2 單一麥芽威士忌 40%Vol.]
●特色
噶瑪蘭珍選No.2擁有優雅豐沛的花香與草本清香，點綴著柔和木質調性及獨特辛香，入口的馥郁芬芳如森林般清新迷人，口感圓潤又輕盈滑順，尾韻淡雅細緻，卓越演繹出極佳平衡的風味篇章。
●酒質
色澤：明亮金黃色
風味：花香、草本香氣與香草風味於口中綻放，另融合了溫暖的木質氣息與獨特辛香。層次豐富，尾韻悠長且芳香馥郁
口感：圓潤、滑順卻不失個性。追求適合日常飲品的絕佳口感。花香、草本、木頭、香草
[噶瑪蘭 經典獨奏Manzanilla 雪莉桶威士忌原酒 單一麥芽威士忌 50-59.9% Vol.]
🏆IWSC 2020國際葡萄酒暨烈酒競賽特金牌
●特色
Manzanilla屬於生物熟成的雪莉酒，也是屬於不甜型的雪莉酒，並於靠近海岸邊的地區生產)，其產地位於西班牙偏臨海港口的桑盧卡爾(Sanlucar)，風味蘊含海洋自然的微柔鹹味和礦物感，結合噶瑪蘭酒廠獨特的多層次果香味，整體口感及輕盈順口、香氣豐富清新。
●酒質
色澤：黑黝金黃琥珀色
風味：香氣微妙細緻，帶有清新的蜜瓜芳香，整體香氣層次豐富，綴有太妃糖及可可亞甜味，後段環繞蘋果酒與海洋清新氣息
口感：完美平衡的酒體，淡淡鹹味與西瓜、薄荷清香美妙結合，展現清新的豐富層次。蜜瓜、太妃糖、巧克力、西瓜、薄荷
[Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧]
營業時間:週一至週四 19:00-00:00 周五19:00-01:00
周六18:00-01:00、周日18:00-00:00
訂位電話:02-2521-0880(請於營業時間來電)
粉絲團:https://www.facebook.com/kavalan.whiskybar
IG:https://www.instagram.com/kavalan.whiskybar/
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便利店威士忌 哪款最搭滷肉飯？【台灣味配威士忌02/林一峰Whisky School威士忌第157課】
回想一下，你買一瓶威士忌的預算是多少？是1000元、1500元，還是3000元？
如果你是到便利商店買適合一、兩個人享用的一瓶360毫升、200毫升，甚至150毫升的迷你瓶威士忌，這預算立即可以下降至389元、270元、159元，甚至是130元左右。
在這樣生活化的低預算之下，不但有許多調合式威士忌可以選擇，甚至連單一純麥威士忌的選項也不止一款。
威士忌達人學院首席顧問林一峰今天就以噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌（Kavalan Distiller's Select Single Malt Whisky）、噶瑪蘭山川首席波特桶威士忌（Kavalan Single Malt Concertmaster Port Cask Finish），來搭配後院主廚林永三特製的滷肉飯，以台灣味搭配台灣味，在味蕾上交織出最美好的台灣味火花。
為什麼林永三的特製滷肉飯，要用上3種醬油、5種不同的豬的部位、再花上3天來製作？這樣滋味曼妙的滷肉飯，搭配上兩款噶瑪蘭單一純麥威士忌，會產生出什麼樣的味覺饗宴？
下次要去吃滷肉飯的時候，不妨先到便利店去，以款待自己的心情，抓一小瓶自己喜歡的威士忌，依照自己所偏好的口味，搭配出屬於你自己的在地台灣味。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
