Search
我愛吃的不倒翁[真拉麵]. 最近跟酒商Amazing Brewing Co, 聯名推出Jin Lager精釀啤酒
售價：3500w
希望以後長期都會販售, 我好想喝😭
還有Terra啤酒(想喝買不到)。韓國真的好多好多不同種類的啤酒
圖片來源
https://www.instagram.com/p/CUFRp-6l5R4
https://www.instagram.com/p/CUJ5uP5BS57
https://www.instagram.com/p/CUMBIovBJrW
https://www.instagram.com/p/CUJ5qYXB2ee
店名的靈感，來自 1960 年代那股探索太空、未知領域以及廣闊大自然熱浪狂潮的 Mariner Brewing，是我們完成疫苗接種後，騎了來回 66 公里到此開喝的第一家精釀啤酒廠！
對於首次造訪的 Brewery，我們照例會先點 Beer Flight 啤酒拼盤來嚐鮮，只是這次有點貪心一開始就叫了兩個 flight 共 8 種不同的口味來試。
以下是一些粗略的心得分享，供有興趣的網友參考。
唉唉，喝酒最容易胖了啦，喝啤酒更是！
於是，針對愛喝啤酒又不想發胖，祈求魚與熊掌兼得的消費者（例如微胖陳太太），貼心的釀酒師因此研發了口感清爽且低熱量、低碳水化合物的啤酒，來因應市場需求。
Mariner Brewing 的 Low Gravity 系列就是這樣一款讓人忍不住要拍手鼓掌的佛心低卡路里啤酒啦！
分別喝了 Low Gravity Dry Hopped 跟 Low Gravity Mango ，我們都很喜歡 Dry Hopped 清爽的口感中，那股帶有噴香啤酒花還有甜瓜的味道，非常順口好喝 ；至於那個 Mango 口味的，嗯... 相較之下就遜色很多....
而每周都會更換不同口味的 Exploratory Batch ，我們這次喝到了Blue Gin Basil Sour 跟 Double Dry Hopped 這兩種驚喜！
Blue Gin Basil Sour 入喉後一波一波向你襲來的美妙風味，真的很討人愛。首先，你會得到藍莓的酸香，接著被琴酒擊中，最後以羅勒的淡淡清香結束。 整個過程都非常的清爽和酸甜，是一款相當適合夏天飲用的啤酒。
至於淺琥珀色的 Double Dry Hopped，在啤酒花香中揉合了醇厚熱帶水果的香氣，有些許的苦味，也不錯喝，只是我更愛 Low Gravity Dry Hopped 那一款。
開喝第二個 flight 時，我們開始吃餐點了，試酒的口感就不那麼純粹啦！先岔個題，我們點的 Yam Fries 炸地瓜條，酥脆焦香好好吃喔；Jamaican Patties 牙買加肉餅我們想要的牛肉口味沒有了，只剩下純素的，我不喜歡，所以只吃了兩口，其他的就被惜物的陳先生全面接收了。
Polaris Northeast IPA 這款北極星，本來是要搭配牙買加肉餅一起吃的，IPA的啤酒本來就口感偏苦，再加上純素的“肉餅”咖哩味蠻重的，組合起來真的很像一對怨偶，呃~ 在此我就不多說了...
Orion Lager 獵戶座啤酒， 一如其名是一般人肉眼就能看見的非常顯著的星座，就像 Lager 啤酒一樣，總是如此清爽宜人如此無害。
That Mystery Beer 那神秘的啤酒，是店家用來舉辦啤酒猜謎大賽的一款啤酒！ 讓消費者猜測此啤酒在製作時，使用了什麼樣的水果或啤酒花，還挺有趣的。只是，我們沒喝出來水果的風味，不過偏苦的啤酒花口感，我覺得很IPA....
最後一杯 Venture Blueberry Sour 是以大量產季藍莓釀造的啤酒，賣相誘人又好喝，酸甜多汁帶點奶油味的風味，相當迷人非常推薦！
以上是我落落長的心得，看到此還沒轉台的網友，想必也是喜歡偶爾小酌一番吧！一直覺得，住在精釀啤酒業盛行的BC省，真的很幸福，永遠有源源不絕的好喝啤酒供我們快樂的去探索。
（雖然我最近瘋狂想念冰涼涼的台啤生18...）
📍 Mariner Brewing
H - 1100 Lansdowne Dr, Coquitlam, BC, V3B 5E2
#陳太太的隨手拍
#溫哥華
#高貴林
#精釀啤酒
#有些照片在留言處
【 2021 處暑 American Pale Lager 】
⠀
「處，止也，暑氣至此而止矣。」釀酒師以清爽果香的 Lager 來告別夏天🌞
「那與 立夏 American Pale Ale 到底差在哪？」許多人好奇的問。
Lager 與 Ale 是啤酒世界中兩大支柱，之間的差異在酵母品種。Lager 使用低溫發酵 - 底層發酵酵母 (Bottom Fermentation)；Ale 使用高溫發酵 - 頂層發酵酵母 (Top Fermentation)。酵母的品種差異，讓啤酒風味樣貌大不同。
香氣上，Lager 酵母在低溫發酵過程中不太產生額外的副產物，整體風味容易彰顯麥芽或酒花的味道；Ale 酵母剛好相反，發酵過程中會產生較多 酯類 Ester、酚類 Phenol，造就繁複的酵母香氣。
喝起來，Lager 拉格型啤酒較乾淨清爽，尾韻常帶清脆口感；Ale 愛爾型啤酒則香氣濃郁，尾韻飽滿厚實。
下次不妨讓「處暑」「立夏」肩並肩比較一下差異，當成進階認識啤酒的第一課！
====================
「處暑」是款美式淺色拉格，使用 Lager 酵母低溫發酵與熟成，清脆酒體覆滿啤酒花的熱帶水果香。暑氣就以「處暑」畫上句點。
⠀
🌞得獎紀錄：
2019 世界啤酒大賽 WBA 處暑
⠀
#處暑 #Lager
#立夏 #Ale
#跟著節氣喝啤酒
#0823節氣處暑
⠀
[ 禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障 ]
｜聖誕手工啤—直擊香港製造少爺啤釀製9部曲 推介聖誕飲咩Ale同Lager最好
香港手工啤酒市場近年大行其道，不少香港釀造的手工啤更衝出國際，勇奪國際手工啤獎項。今次記者親自走訪三間土炮手工啤廠房，分別為少爺啤、Heroes Beer Co以及Carbon Brews，帶大家認識手工啤酒的釀製過程，了解Ale與Lager分別，以及為新手推介入門啤酒，讓大家在聖誕佳節，揀選合口味的手工啤，一齊啤啤佢！
「只要是香港製造的啤酒就代表新鮮，越新鮮代表越美味。」少爺啤高級市場經理Ashley Tam帶我們走入黃竹坑的生產工場，第一眼已經被「嘗鮮嘗本土」的霓虹燈招牌吸引，少爺啤酒廠於2013年12月成立，刻意營造六十年代老香港精神。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201216/LL4FANMEVNHWREFOOJK5HG4ZDY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#聖誕 #手工啤 #少爺啤 #香港製造 #HeroesBeerCo #CarbonBrews
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
提起??英國，不知道大家第一時會想到怎麼？《哈利波特》沒有魔法的麻瓜們通不過的國王十字車站9 3/4號月台？抑或是從你小孩時已開始 Falling Down 但至今依然屹立不倒的倫敦橋呢？
?為食鬼們應該或多或少會想起英國最具代表性的街頭小吃?「炸魚薯條」。傳統會在麵糊中混入啤酒 (可用Ale, Lager, Stout等)，啤酒中的二氧化碳可以讓麵糊的質地更加酥脆，除了可以增加風味外，更能使到製成品外觀偏棕橘色，更加誘人。炸至金黃酥脆的魚排，每一口咬下去都會發出「咔嚓咔嚓」的聲音，配上英式薯條(注意喲～英式薯條Chips一定要粗身才算合格)、豌豆泥、他他汁、洋蔥醋又或是麥芽醋同吃，閒時在家走走英倫風，也是一個很不錯的選擇！（食譜如下，謝謝??)
#炸魚薯條 #fishandchips #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學
「炸魚薯條」
材料：-
鱈魚柳...............345g
啤酒...................1杯
粘米粉...............1/3杯
自發粉...............2/3杯
麵粉...................1/4杯
蛋黃...................1隻
鹽.......................1/4茶匙
黑胡椒碎............1/4茶匙
做法：-
1. 將粘米粉、自發粉、啤酒、蛋黃混合拌勻成炸漿糊，待30分鐘。
2. 把少許鹽平均撒在鱈魚柳表面，讓鱈魚柳擠出多餘之水份，然後用㕑紙完全吸乾水份。
3. 平均撒下黑胡椒碎和鹽在鱈魚柳表面，然後沾上麵粉、炸漿糊，放入熱油鍋內炸至金黃便可。
小貼士：-
魚排品種可用COD, HADDOCK, SOLE 等。
✨請點開資訊欄 ✨
✔️ＦＡＱ
👉🏻VLOG相機：Canon m50 with 15-45mm lens
👉🏻室內相機：Canon Rebel T6i with EF-S 18-55mm lens
👉🏻腳架：Manfrotto MTPIXI-B PIXI Mini Tripod
👉🏻剪接軟體：FCPX
👉🏻Ring Light：Neewer 18" on Amazon
----------------------------
Hey Guys!! 繼上次的咖啡盲測後我們又來了一個啤酒盲測～～因為Ｋ本對啤酒簡直寥若指掌，而我則是...喝就對了！！😆到底Ｋ本猜中了幾個呢～～～～
----------------------------
✔️ＰＲＯＤＵＣＴＳ ＭＥＮＴＩＯＮＥＤ
ALE:
- Stanley Park
- 1664 Blanc
- Guinness
LAGER:
- Steamworks
- Michelob Ultra
- Sapporo
- Molson Canadian
----------------------------
✔️ＦＯＬＬＯＷ ＭＥ
Instagram: https://www.instagram.com/somethingshelley/
----------------------------
✔️ＷＨＡＴ Ｉ‘Ｍ ＷＥＡＲＩＮＧ
- Top:
- 💄:
- 💅: Gel Nails @ Minoko Nail
----------------------------
✔️ＤＩＳＣＯＵＮＴ ＣＯＤＥＳ
Sigma Beauty
https://www.sigmabeauty.com/
10% OFF : SOMETHINGSHELLEY
The Peach Box
https://www.thepeachbox.com/
15 % OFF : somethingshelley
YesStyle
https://www.yesstyle.com/zh_TW/women.html
10% OFF：SHELLEY10
----------------------------
💌Business Inquiries:
somethingshelley@gmail.com
FTC: This video is NOT sponsored! Some of the links and codes are affiliated but everything is based on my honest opinion! It's completely fine if you're uncomfortable with affiliate links/codes, simply open a new tab and search product name to purchase 👌
這支影片不是合作！有些網址和折扣碼有回饋但不會影響你們買的價錢，如果覺得買起來不舒服也完全沒關係，只要重開新的頁面搜尋購買就好😉🤙
啤酒 101 (24) - 酵母2 上星期簡單講述了什麼是酵母，今個星期會簡單講述由酵母而來，啤酒的兩大最主要分類：Ale 及Lager。 Ale 酵母學名稱為Saccharomyces Cerevisiae ... ... <看更多>
lager啤酒 在 到底什麼是愛爾(ale)跟拉格(lager)啤酒? 那你知道 ... - YouTube 的推薦與評價
大家好! 歡迎收看我的頻道CHEERSRICHIE! 我是RICHIE，到底什麼是愛爾(ale)跟拉格( lager ) 啤酒 ? 那你知道啤酒也可以用橡木桶來陳年嗎? ... <看更多>